Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)
- astronaut
- Site Admin
- Сообщения: 2302
- Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
- Страна: Украина
- Город: Украина
- Откуда: Из Украины
- Контактная информация:
Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)
Последний раз редактировалось astronaut Вс фев 11, 2018 3:42, всего редактировалось 1 раз.
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"
- astronaut
- Site Admin
- Сообщения: 2302
- Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
- Страна: Украина
- Город: Украина
- Откуда: Из Украины
- Контактная информация:
Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)
Еще немного наблюдений. Вот блок дал 800гр с 3кг субстрата. Возможно это результат того, что три дня перед снятием урожая, блок стоял на улице при +2+6С, с хорошей влажностью. параллельно шляпки приобрели более интенсивный цвет и слизистость. Кое какие выводы можно сделать.
А так на сегодня уже отплодоносили три партии блоков, и с уверенностью можно констатировать факт стабильной урожайности в 20% по первой волне.
А так на сегодня уже отплодоносили три партии блоков, и с уверенностью можно констатировать факт стабильной урожайности в 20% по первой волне.
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"
Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)
Последний раз редактировалось sandro Сб июл 21, 2018 20:21, всего редактировалось 1 раз.
- astronaut
- Site Admin
- Сообщения: 2302
- Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
- Страна: Украина
- Город: Украина
- Откуда: Из Украины
- Контактная информация:
Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)
Последний раз редактировалось astronaut Вс фев 11, 2018 3:43, всего редактировалось 1 раз.
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"
Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)
Последний раз редактировалось sandro Сб июл 21, 2018 20:20, всего редактировалось 1 раз.
- astronaut
- Site Admin
- Сообщения: 2302
- Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
- Страна: Украина
- Город: Украина
- Откуда: Из Украины
- Контактная информация:
Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"
- astronaut
- Site Admin
- Сообщения: 2302
- Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
- Страна: Украина
- Город: Украина
- Откуда: Из Украины
- Контактная информация:
Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)
Меня когда то Павел то же втянул в сотрудничество по этой теме. Я половину производства переделал и перезаточил под этот проект. Но Паша уехал на Россию еще до революции, и мне пришлось оставить эту затею.sandro » Сб фев 10, 2018 9:36 pm писал(а):Сбыт опят у ваших партнёров на Украине? Я перед "гидностной" революцией выдавал в торговлю по 100 кг эринги и тополиного опёнка ежемесячно, помимо шии. Потом рынок рухнул. Кстати, одно время готовые блоки брал из Запорожья, от Паши. Он меня, собственно, и "присадил" на опёнок. За предложение спасибо!
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"
- astronaut
- Site Admin
- Сообщения: 2302
- Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
- Страна: Украина
- Город: Украина
- Откуда: Из Украины
- Контактная информация:
Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)
Последний раз редактировалось astronaut Пт апр 06, 2018 14:27, всего редактировалось 1 раз.
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"
- Oxana
- Житель
- Сообщения: 376
- Зарегистрирован: Пн июн 18, 2007 21:14
- Откуда: Днепропетровск
- Контактная информация:
Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)
Фламулина на ферментированных блоках. Очень неплохой результат. Даже вторая волна имеет смысл.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Верить в себя - половина успеха! http://uagrib.com
- astronaut
- Site Admin
- Сообщения: 2302
- Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
- Страна: Украина
- Город: Украина
- Откуда: Из Украины
- Контактная информация:
Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"
- astronaut
- Site Admin
- Сообщения: 2302
- Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
- Страна: Украина
- Город: Украина
- Откуда: Из Украины
- Контактная информация:
Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)
Решил возродить тему. Тем более, что есть интересные свежие наблюдения. На фото один из восьми штаммов из коллекции Института ботаники. Чем для меня в итоге стал интересен, так это своей толстой ножкой и способностью плодоносить при +20С. Плодоносил в камере вместе с шиитаке. Мицелий субстратный. Часть партии была помещена в холодильник для инициации, но в итоге разницы не увидел - все вышли практически одновременно. Эксперименты продолжаются, но часть из них коммерческого плана, поэтому пока озвучиваться не будут, до определенного времени.
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"
-
- Житель
- Сообщения: 1207
- Зарегистрирован: Пт сен 20, 2013 0:21
- Страна: Германия
- Город: Ганновер
- Контактная информация:
Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)
Молодец Сергей, даёшь ддрозда !!
Какой у тебя размах, что и субстратами успеваешь заниматься ?
Или держишь рабочих ? Хотя, вопрос, наверное, неуместный... ^^
Мне приходится делегировать сбор и обработку, т.к. самому много другой работы
уже от полтонны гриба в месяц. Ну а когда пойдут свои субстраты, так буду вообще
с самого начала ставить на них человечка.... А меня ждут крыши складов,
этим летом доделываю первый маленький склад под щепу и другие мелочи:
Какой у тебя размах, что и субстратами успеваешь заниматься ?
Или держишь рабочих ? Хотя, вопрос, наверное, неуместный... ^^
Мне приходится делегировать сбор и обработку, т.к. самому много другой работы
уже от полтонны гриба в месяц. Ну а когда пойдут свои субстраты, так буду вообще
с самого начала ставить на них человечка.... А меня ждут крыши складов,
этим летом доделываю первый маленький склад под щепу и другие мелочи:
- astronaut
- Site Admin
- Сообщения: 2302
- Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
- Страна: Украина
- Город: Украина
- Откуда: Из Украины
- Контактная информация:
Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)
Андрей, это целая история) Напишу как то в ЛС.
Вот, кстати, наверно в этом году будем сеять вот этот штамм фламмулины. Понравился он мне своей толстой ножкой. Есть задумки как с ним выходить на рынок. Пока стараюсь с ним подружиться, чтобы к сезону уже иметь отработанную технологию культивирования.
Вот, кстати, наверно в этом году будем сеять вот этот штамм фламмулины. Понравился он мне своей толстой ножкой. Есть задумки как с ним выходить на рынок. Пока стараюсь с ним подружиться, чтобы к сезону уже иметь отработанную технологию культивирования.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"
- astronaut
- Site Admin
- Сообщения: 2302
- Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
- Страна: Украина
- Город: Украина
- Откуда: Из Украины
- Контактная информация:
Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)
фото
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"
- astronaut
- Site Admin
- Сообщения: 2302
- Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
- Страна: Украина
- Город: Украина
- Откуда: Из Украины
- Контактная информация:
Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"
- astronaut
- Site Admin
- Сообщения: 2302
- Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
- Страна: Украина
- Город: Украина
- Откуда: Из Украины
- Контактная информация:
Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"
- astronaut
- Site Admin
- Сообщения: 2302
- Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
- Страна: Украина
- Город: Украина
- Откуда: Из Украины
- Контактная информация:
Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"
- astronaut
- Site Admin
- Сообщения: 2302
- Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
- Страна: Украина
- Город: Украина
- Откуда: Из Украины
- Контактная информация:
Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"
-
- Житель
- Сообщения: 1207
- Зарегистрирован: Пт сен 20, 2013 0:21
- Страна: Германия
- Город: Ганновер
- Контактная информация:
Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)
Сертификация ?
У нас сертифицируется предприятие, а не продукт.
Если решишь каждый квартал новые сорта выпускать,
что ж теперь из-за этого бюрократию разводить ??
А почему у основании ножек цвет темнее ?
Молодец !! Пример для подражания !
Тяжело быть первопроходцем, но тем слаще победы !!
- astronaut
- Site Admin
- Сообщения: 2302
- Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
- Страна: Украина
- Город: Украина
- Откуда: Из Украины
- Контактная информация:
Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)
В природе фламмулина имеет у основания темную бархатистую ножку. Эта часть гриба не съедобная, так как жестковата и горчит. У культивируемой ножка темнеет, когда грибы поздно снимаешь с блока. Это, как правило совпадает с раскрытием шляпки, что хорошо заметно на моих ранних фото. При выращивании этого надо не допускать, и собирать грибы, как только начнет раскрываться шляпка. Срывается с блока, так же , как ты поступаешь с Намеко - с частью субстрата, для лучшего хранения. Поэтому при приготовлении, эта часть срезается. Но, в данном случае, из за не до конца отстроенной технологии выращивания, большая часть грибов завязывается по краю блока. Поэтому основание ножки часто имеет более удлиненную эту несъедобную часть. Но, зная тонкости культивирования фламмулины, добиваешься того, чтобы основная часть грибов завязывалась именно по центру блока. Тогда, упакованная она красиво смотрится, а при приготовлении отход минимален.А почему у основании ножек цвет темнее ?
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"
- astronaut
- Site Admin
- Сообщения: 2302
- Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
- Страна: Украина
- Город: Украина
- Откуда: Из Украины
- Контактная информация:
Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)
Точно деталей не знаю, так как этим занимается отдел сбыта. Моя задача на предприятии - поддерживать существующий технологический процесс, и развивать новые технологии и ассортимент грибов. В мой круг обязанностей входит отладить технологический процесс от мицелия до упаковки и запустить его в производство, а дальнейшая судьба сбыта, это задача продажников). Я , по большому счету, даже не знаю названия сетей, куда идет продукция), и от этого мне только легче на душе))У нас сертифицируется предприятие, а не продукт.
Если решишь каждый квартал новые сорта выпускать,
что ж теперь из-за этого бюрократию разводить ??
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"
- ssv2001
- Site Admin
- Сообщения: 3317
- Зарегистрирован: Сб июн 27, 2009 18:59
- Откуда: г. Курганинск, Краснодарский край
- Контактная информация:
Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)
У нас с похолоданием полно вот таких грибов на пеньках растет, По описанию, очень похоже на зимний опенок. Но вот пробовать, что-то боюсь...
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
- grover
- Житель
- Сообщения: 2064
- Зарегистрирован: Ср май 23, 2007 6:28
- Страна: UA
- Город: Nikolaev
- Телефон: есть! )
- Откуда: оттуда )
- Контактная информация:
Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)
В Украине тоже сертифицируется ферма, но, дополнительно, и выращиваемые грибы, если они не входят в список разрешенных (а в Украине это только вешенка и шампики), т.е. вначале нужно доказать контролирующим органам, что "новый вид" выращиваемых тобою грибов безопасен для потребителя, что вполне логично. Если "новый вид" имеет "широкое распространение" в других странах - это упрощает процедуру, если же нет (абсолютно новый на мировом уровне гриб), то там дофига исследований проводить надо почти как с лекарствами.Okeanograf » Чт янв 10, 2019 10:09 pm писал(а):Сертификация ?
У нас сертифицируется предприятие, а не продукт.
Если решишь каждый квартал новые сорта выпускать,
что ж теперь из-за этого бюрократию разводить ??
«Маленькие ошибки приводят к большим проблемам» © Аксельгаард
- Игорь
- Лоцман
- Сообщения: 2645
- Зарегистрирован: Ср мар 14, 2007 17:04
- Страна: .
- Город: Харьков
- Откуда: Харьков и окрестности.
- Контактная информация:
Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)
Судя по всему Вы работаете не один(и не дома),а что с домашними теплицами?pafigist » Пт янв 11, 2019 3:21 am писал(а):Точно деталей не знаю, так как этим занимается отдел сбыта. Моя задача на предприятии - поддерживать существующий технологический процесс, и развивать новые технологии и ассортимент грибов. В мой круг обязанностей входит отладить технологический процесс от мицелия до упаковки и запустить его в производство, а дальнейшая судьба сбыта, это задача продажников). Я , по большому счету, даже не знаю названия сетей, куда идет продукция), и от этого мне только легче на душе))У нас сертифицируется предприятие, а не продукт.
Если решишь каждый квартал новые сорта выпускать,
что ж теперь из-за этого бюрократию разводить ??
Технологом на стороне?
Жизнь прекрасна ..Из за пары-тройки придурков расстраиваться?ГЛУПО!!!Пусть им будет хорошо.
- astronaut
- Site Admin
- Сообщения: 2302
- Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
- Страна: Украина
- Город: Украина
- Откуда: Из Украины
- Контактная информация:
Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)
Домашние теплицы отдыхают) Работаю технологом-завпроизводством с коллективом в Киеве на крупном шиитачном предприятии. Ну уже, и не совсем только шиитачномСудя по всему Вы работаете не один(и не дома),а что с домашними теплицами?
Технологом на стороне?
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 9 гостей