ШИИТАКЕ
- astronaut
- Site Admin
- Сообщения: 2302
- Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
- Страна: Украина
- Город: Украина
- Откуда: Из Украины
- Контактная информация:
Re: ШИИТАКЕ
фото
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"
- astronaut
- Site Admin
- Сообщения: 2302
- Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
- Страна: Украина
- Город: Украина
- Откуда: Из Украины
- Контактная информация:
Re: ШИИТАКЕ
Андрей, приветствую.
Вот вспомнил твой топик, с фото, где блоки стоят на лотках, я так понимаю с водой. Интересно, это чья то рекомендация, и что в итоге дало такое культивирование? И как сейчас у тебя? Я уже давно хочу опробовать вариант установки блоков на стеллажах в ванночках-контейнерах с водой. В сети просто попадались фото (по моему японцев), где буквально все блоки стоят в лотках с водой. Думаю это "жжж" не спроста. Дело в том, что сам знаешь, блоки шии очень отзывчивы на замачивание, и на влажность субстрата при инициации. Бывает, что блоки, долго находящиеся на инкубации, теряют часть влаги, и, если не исправить это дело, то первая волна сразу же страдает в урожайности. Какие у тебя есть по этому поводу наблюдения?
Вот вспомнил твой топик, с фото, где блоки стоят на лотках, я так понимаю с водой. Интересно, это чья то рекомендация, и что в итоге дало такое культивирование? И как сейчас у тебя? Я уже давно хочу опробовать вариант установки блоков на стеллажах в ванночках-контейнерах с водой. В сети просто попадались фото (по моему японцев), где буквально все блоки стоят в лотках с водой. Думаю это "жжж" не спроста. Дело в том, что сам знаешь, блоки шии очень отзывчивы на замачивание, и на влажность субстрата при инициации. Бывает, что блоки, долго находящиеся на инкубации, теряют часть влаги, и, если не исправить это дело, то первая волна сразу же страдает в урожайности. Какие у тебя есть по этому поводу наблюдения?
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"
- astronaut
- Site Admin
- Сообщения: 2302
- Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
- Страна: Украина
- Город: Украина
- Откуда: Из Украины
- Контактная информация:
Re: ШИИТАКЕ
Не знаю, как у Андрея, но вот у меня первые плоды 3790 показали, что этот штамм имеет на много светлее шляпку, чем 3782. Как по мне , то он как раз близок к тому, что на фото выше у studiosum . Из всех штаммов, что пока мне приходилось выращивать, самая темная шляпка,(темно-каштанового цвета), это у М3782. А вот предпочтения покупателя пока до конца не изучены. Вот получим полноценный урожай М3790, тогда можно будет делать выводы.studiosum » Пн окт 15, 2018 5:31 pm писал(а):А мне вот такой штамм нравится:
Судя по всему, - штамм японской селекции.Спойлер: Показать
Интересно, кто-нибудь из форумчан, встречал его или может знает, где его приобрести?
Прошу обратить отдельное внимание на размер блока.
Я как-то встречал похожие шиитаке в продаже, как ни странно - вьетнамского производства и в вакуумной упаковке.
По своим органолептическим свойствам этот штамм отличается от классического шиитаке: шляпка маленькая 3-4 см закрытая, ножка длинная и очень мягкая, как поролон, специфичный запах шиитаке не так ярко выражен (кстати, не все так однозначно положительно относятся к характерному аромату шии, но нету таких, кто бы усомнился в его превосходных гастрономических характеристиках).
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"
-
- Житель
- Сообщения: 1207
- Зарегистрирован: Пт сен 20, 2013 0:21
- Страна: Германия
- Город: Ганновер
- Контактная информация:
Re: ШИИТАКЕ
...
- astronaut
- Site Admin
- Сообщения: 2302
- Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
- Страна: Украина
- Город: Украина
- Откуда: Из Украины
- Контактная информация:
Re: ШИИТАКЕ
Вот М3790 на сегодня. Сразу замечу, что блоки из партии взяты для эксперимента, проинициированы в стадии бело-коричневых, специально для сравнения с плодоношением полностью зрелых блоков. Основная партия еще ждет своего звездного часа)
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"
- astronaut
- Site Admin
- Сообщения: 2302
- Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
- Страна: Украина
- Город: Украина
- Откуда: Из Украины
- Контактная информация:
Re: ШИИТАКЕ
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"
- astronaut
- Site Admin
- Сообщения: 2302
- Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
- Страна: Украина
- Город: Украина
- Откуда: Из Украины
- Контактная информация:
Re: ШИИТАКЕ
Красавец М3790. Очень мясист, хотя цвет светлый, по сравнению с М3782. Ну, посмотрим, как его воспримет потребитель)
Не перестаю восхищаться этим шикарным грибом шиитаке.
Не перестаю восхищаться этим шикарным грибом шиитаке.
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"
- astronaut
- Site Admin
- Сообщения: 2302
- Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
- Страна: Украина
- Город: Украина
- Откуда: Из Украины
- Контактная информация:
Re: ШИИТАКЕ
В общем, год изысканий и экспериментов по подбору субстратной формулы, режимов инкубации, методов и сроков инициации, штаммов и режимов климата на выросте, дали возможность стабильно получать 20-30% урожайности на первой волне штаммов 3782 и 3790. В среднем урожайность получилась 22% (3782) и 25%(3790). Как видим, необходимость в выращивании последующих волн практически нет. Благодаря этому очень оптимизируется все производство.
Но, каждый из этих штаммов разные по внешнему виду, и для каждого свои подходы в культивировании. Долгий и упорный труд, и систематизация результатов, дали в итоге конкретные результаты. Но, еще не все воплощено. После длительной и интересной беседы с Эдвардом Левандовским, понял, что есть еще куда двигаться в культивировании шии.
На фото некоторые моменты экспериментов.
Но, каждый из этих штаммов разные по внешнему виду, и для каждого свои подходы в культивировании. Долгий и упорный труд, и систематизация результатов, дали в итоге конкретные результаты. Но, еще не все воплощено. После длительной и интересной беседы с Эдвардом Левандовским, понял, что есть еще куда двигаться в культивировании шии.
На фото некоторые моменты экспериментов.
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"
- astronaut
- Site Admin
- Сообщения: 2302
- Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
- Страна: Украина
- Город: Украина
- Откуда: Из Украины
- Контактная информация:
Re: ШИИТАКЕ
На фото слева штамм 3782(более темный), справа 3790 (более светлый). Сразу скажу, что каждый из этих штаммов по своему интересен в промышленном культивировании шиитаке.
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"
- astronaut
- Site Admin
- Сообщения: 2302
- Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
- Страна: Украина
- Город: Украина
- Откуда: Из Украины
- Контактная информация:
Re: ШИИТАКЕ
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"
- astronaut
- Site Admin
- Сообщения: 2302
- Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
- Страна: Украина
- Город: Украина
- Откуда: Из Украины
- Контактная информация:
Re: ШИИТАКЕ
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"
-
- Житель
- Сообщения: 768
- Зарегистрирован: Пт окт 16, 2015 9:28
- Страна: Украина
- Город: Мой
- Контактная информация:
Re: ШИИТАКЕ
Красота не описанная!!!
А в % сколько урожайность? Вы в одну волну работаете или в две?
А в % сколько урожайность? Вы в одну волну работаете или в две?
- astronaut
- Site Admin
- Сообщения: 2302
- Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
- Страна: Украина
- Город: Украина
- Откуда: Из Украины
- Контактная информация:
Re: ШИИТАКЕ
До от 20, до 25% по первой волнеБриз » Вс янв 06, 2019 12:07 am писал(а):Красота не описанная!!!
А в % сколько урожайность? Вы в одну волну работаете или в две?
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"
- astronaut
- Site Admin
- Сообщения: 2302
- Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
- Страна: Украина
- Город: Украина
- Откуда: Из Украины
- Контактная информация:
Re: ШИИТАКЕ
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"
- astronaut
- Site Admin
- Сообщения: 2302
- Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
- Страна: Украина
- Город: Украина
- Откуда: Из Украины
- Контактная информация:
Re: ШИИТАКЕ
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"
- astronaut
- Site Admin
- Сообщения: 2302
- Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
- Страна: Украина
- Город: Украина
- Откуда: Из Украины
- Контактная информация:
Re: ШИИТАКЕ
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"
- astronaut
- Site Admin
- Сообщения: 2302
- Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
- Страна: Украина
- Город: Украина
- Откуда: Из Украины
- Контактная информация:
Re: ШИИТАКЕ
Наконец вчера дошли руки приготовить этого гиганта. Хочу сказать, что большие переросшие Шиитаке имеют свои интересные тона и консистенцию в блюде.
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"
- astronaut
- Site Admin
- Сообщения: 2302
- Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
- Страна: Украина
- Город: Украина
- Откуда: Из Украины
- Контактная информация:
Re: ШИИТАКЕ
Приветствую, Андрей. Тут вот как то пересматривал всю темку, и вспомнил вот эти твои фото. В упаковке не 3790. Это типичный 3782. Это случайность, или получаешь блоки с разным штаммом от поставщика. Мой 3790 привезен непосредственно от Магды, и он совсем другой. В теме есть небольшой мой отчет по этому штамму с фото. В итоге нам больше понравился 3782, и мы все же остановились на нем.Okeanograf » Пн июл 16, 2018 10:45 pm писал(а):
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"
-
- Житель
- Сообщения: 1207
- Зарегистрирован: Пт сен 20, 2013 0:21
- Страна: Германия
- Город: Ганновер
- Контактная информация:
Re: ШИИТАКЕ
Здравствуй Сергей,
поднял счета за 18 год,
нет, везде покупал 3790.
Почему выглядит по другому, не знаю
Может быть из-за состава субстрата, мало ли...
поднял счета за 18 год,
нет, везде покупал 3790.
Почему выглядит по другому, не знаю
Может быть из-за состава субстрата, мало ли...
- astronaut
- Site Admin
- Сообщения: 2302
- Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
- Страна: Украина
- Город: Украина
- Откуда: Из Украины
- Контактная информация:
Re: ШИИТАКЕ
На фото видна разница между обычной и вакуумной упаковкой шиитакеstudiosum » Пн окт 15, 2018 5:31 pm писал(а):А мне вот такой штамм нравится:
Судя по всему, - штамм японской селекции.
Интересно, кто-нибудь из форумчан, встречал его или может знает, где его приобрести?
Прошу обратить отдельное внимание на размер блока.
Я как-то встречал похожие шиитаке в продаже, как ни странно - вьетнамского производства и в вакуумной упаковке.
По своим органолептическим свойствам этот штамм отличается от классического шиитаке: шляпка маленькая 3-4 см закрытая, ножка длинная и очень мягкая, как поролон, специфичный запах шиитаке не так ярко выражен (кстати, не все так однозначно положительно относятся к характерному аромату шии, но нету таких, кто бы усомнился в его превосходных гастрономических характеристиках).
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"
- astronaut
- Site Admin
- Сообщения: 2302
- Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
- Страна: Украина
- Город: Украина
- Откуда: Из Украины
- Контактная информация:
Re: ШИИТАКЕ
Coronavirus Microbiota и шиитаке или Lentinus edodes: грибок, который борется с вирусами и бактериями.
https://letiziaboccabellanaturopata.wor ... R-qVDpxRnM
https://letiziaboccabellanaturopata.wor ... R-qVDpxRnM
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"
-
- Новичок на форуме
- Сообщения: 16
- Зарегистрирован: Вс янв 31, 2016 16:59
- Страна: Россия
- Город: Тула
- Контактная информация:
Re: ШИИТАКЕ
Уважаемый, вы по какой цене покупаете субстрат шиитаке и еринги?Okeanograf » Чт ноя 09, 2017 9:43 pm писал(а):в 40-ка квыдратах 3,5 т. субстрата, получается загрузка не ахти 87 кг/м²ostapov » Ср ноя 08, 2017 8:42 pm писал(а):Какая загрузка на квадрат вешенки и расположение блоков ,фото если есть ?
фотки были, уже выставлял, актуально не покажу, т.к. стыдно
Устричная из-за проблем с вентиляцией едва едва продажная.
Ещё один рукав надо поставить, а время нет и влажность снизить
и теплообменник поставить, когда же этот выходной...?
-
- Прохожий
- Сообщения: 2
- Зарегистрирован: Чт апр 09, 2020 2:48
- Страна: Украина
- Город: Одесса
- Контактная информация:
Re: ШИИТАКЕ
Всем привет. Хочу для себя, не в промышленных масштабах сделать несколько блоков. Нормальные ли грибы вырастут на соломе? Опилки, к сожелению, найти не могу в своем регионе, особенно сейчас. И есть ли смысл пни заражать.
- astronaut
- Site Admin
- Сообщения: 2302
- Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
- Страна: Украина
- Город: Украина
- Откуда: Из Украины
- Контактная информация:
Re: ШИИТАКЕ
А тему на форуме всю прочитал? У нас тут принято, сначала архив хорошо проштудировать, а потом задавать конкретно интересующие вопросы. То есть надо сузить вопрос до более-менее конкретного. Нормальные ли грибы вырастут на соломе? - что подразумевается под словом "нормальные"?
Если я просто отвечу - "да", такой ответ устроит? Это я к пирмеру об конкретике...И есть ли смысл пни заражать.
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 10 гостей