Аурикулярия уховидная

[Okeanograf]

Ухо Иуды, собираю два раза в год, весной, летом, осенью, если хорошие дождики идут.
Раньше хорошо продавал на рынках, сейчас больше на рынках не торгую, время нет,
теперь буду эту редкость упаковывать и по магазинам .
Как нибудь надо будет наладить производство.

[grover]

сейчас больше на рынках не торгую

Теперь всё по магазинам в фасовке уходит?

[Okeanograf]

%-ов 20-30 от всей массы я продаю на развес в шампиньонных ящиках (по 1-1,5 Кг)
Это те сорта, которые идут на развес:
Устричная, Лимоннка, Степная, Шии, Гипзизигус.

[grover]

Я имел в виду, что рынки, как каналы сбыта, отпали?

[Okeanograf]

Я имел в виду, что рынки, как каналы сбыта, отпали?

Рынки, это небольшая поддержка штанов на первые месяцы или года´, у кого как.
На самые крутые рынки столицы Нижней Саксонии меня не пустили,
там уже 10 лет как место занято и есть очередь, но до моей пенсии она недойдёт ^^.
Я торговал на других трёх рынках, по мере роста оставалось всё меньше свободного времени
и мне пришлось рынок за рынком постепенно бросить. Теперь только магазины, тут одни плюсы,
товар не портится во время торговли, ненужно рано вставать и ложиться.
Сбыт всегда гарантированн, если что остаётся, то на следующей неделе будет продано.
Настало время отрезать там где меньше всего больно будет, это были рынки.
Ну а некоторые завсегдатаи приезжают теперь покупать прямо на фабрику.

[grover]

Теперь только магазины, тут одни плюсы

Ну как я и думал. У нас то же самое, выгодней, даже с учётом того, что налоги надо платить полностью (относительно рынков где всё за наличку).

[Okeanograf]

Ну вот сразу по подложкам, этикетки смастрячил и по магазинам, хе-хе.
Дары природы нам прибыль без затрат ^^.

[Okeanograf]

Теперь только магазины, тут одни плюсы

Ну как я и думал. У нас то же самое, выгодней, даже с учётом того, что налоги надо платить полностью (относительно рынков где всё за наличку).

Да, я тоже сначала думал, что уклон на рынки делать нужно,
там ведь я продавал по 20 евро/кг, а устричную по 10.
Но со временем понял, что даже это не покрывает время потраченное на рынок,
а уклон на магазины позволяет мечтать о безграничном сбыте, тут уж есть куда рости,
пусть и по более низкой цене.

[ssv2001]

Judas - это случаем не "евреи" переводится немецкого?

[Okeanograf]

Judas - это случаем не "евреи" переводится немецкого?

Не,
Juda - Иуда
Jude - Еврей
Juden - Евреи
Judas (родительный падеж, кого, что) иуды, ухо

[ssv2001]

Ок, спасибо, а то заподозрил... В моем переводе прикольное название у грибов было, малость антисимитское правда...

[serg239]

Ваа прикольное ухо!!
А по вкусу как?

[Okeanograf]

Растёт в основном на бузине, я его просто поджариваю с луком на завтрак или обед.
Он такой, вроде как резина, но можно хрумкать, вообщем совсем не жёсткий, а наоборот приятный.
Своего вкуса почти не имеет. Я режу лук на большие лепестки, поджариваю с грибом на подсолнечном масле,
потом посыпаю сверху коричневым крупным сахаром (немного), через минутку он карамелизируется,
брызгаю сверху сок лимона или лиметты и соль, перец по вкусу. Классный завтрак или просто перекус.
Кстати, у нас в Казахстане на рынках Корейцы раньше продавали салат из моркови и спаржи,
Это конечно какой-то бамбук был и никакая не спаржа, но там в салате ещё были тёмные лопухи,
так вот это как раз таки эти грибы. У нас тут они в каждой китайской забегаловке, гриб этот по китайски: Му эрр.

[ssv2001]

Андрей, в Германии лиметту в магазинах продают? Круто! У нас тут, подозреваю, 99% не знают что этот такое. У меня еще много плодов цитруса Судачи, тоже бы подошел для этого дела.

[Okeanograf]

Да, я, живя в Актюбинске, тоже многого невидел, незнал.
Сергей, я видел Твой цитрусовый сад, для меня вообще многое из него неизвестно,
а многие вещи загадка, вот я сколько не пытался вырастить деревце мандариновое,
даже уже с висячими плодами покупал, всё равно загибалось. А Ты вон какой молодец, уважуха

[delfin]

Вах! И эти уши тоже едят? У меея в палисаде вся бузина в них... По мне так поганка.Деликатес оказывается ))
Писи пробовать не буду )))

[astronaut]

Писи пробовать не буду

И приснится же такое

[Okeanograf]

Дельфин, а зря, а я весь урожай для магазинов запаковал,
а остатками смачно и полезно позавтракал

[serg239]

Дельфин,а бузина то точно в них!?)) а то может и вправду лучше не пробовать?)))

[delfin]

serg239, если сравнивать с фото выше, практически идентично. Только у нас она немного бледнее и края чуть более рваные.
Okeanograf, даже не уговаривай. ))) я как грибник со стажем четко придерживаюсь правила- не знаешь не бери. А лучше даже не трогай ))) Бузину извести практически не реально, постоянно новые побеги как бамбук прут, а этот грибок ее кушает. Буду считать его своим союзником )))
Да и практически со дня на день в лесах такое ассорти будет, что голодать точно не придется. Рыжики, боровики, грузди... А всякие маслята, подберезовики это вообще приловом, не основной объект охоты

[Okeanograf]

serg239, если сравнивать с фото выше, практически идентично. Только у нас она немного бледнее и края чуть более рваные.
Okeanograf, даже не уговаривай. ))) я как грибник со стажем четко придерживаюсь правила- не знаешь не бери. А лучше даже не трогай ))) Бузину извести практически не реально, постоянно новые побеги как бамбук прут, а этот грибок ее кушает. Буду считать его своим союзником )))

хе-хе, будет более союзник если сможешь продавать
Раскрути рекламу в своём регионе

[delfin]

serg239, если сравнивать с фото выше, практически идентично. Только у нас она немного бледнее и края чуть более рваные.
Okeanograf, даже не уговаривай. ))) я как грибник со стажем четко придерживаюсь правила- не знаешь не бери. А лучше даже не трогай ))) Бузину извести практически не реально, постоянно новые побеги как бамбук прут, а этот грибок ее кушает. Буду считать его своим союзником )))

хе-хе, будет более союзник если сможешь продавать
Раскрути рекламу в своём регионе

Не... У нас имхо на такое народ не купишь. Зажравшиеся и привередливые касаемо грибов

[grover]

Ну вот сразу по подложкам, этикетки смастрячил и по магазинам, хе-хе.
Дары природы нам прибыль без затрат ^^.

Ты лучше расскажи как ты неизвестные дикорастущие грибы в официальную продажу смог пустить? Как сертифицировал в Германии-то???

Отзывы о вкусовых свойствах азиатских грибов в т.ч. о муэр
http://asiamir.com/eda/aziatskie-gribyi.html

[Okeanograf]

Сертификат на моё предприятие
и на продукт мной выращиваемый.
Грибы дикорастущие или выращиваемые другими,
я тоже имею право продавать, но только тем где
нетребуется сертификат, таких магазинов или перекупщиков
у меня немного, но и кол-во собранных диких грибов немного.

Ах, да, ко мне же и на фабрику люди приезжают,
так редкие грибы порой и до магазинов неуспевают дойти.

Ну это баловство, мелочи, но чтоб такого достичь,
я пол-года раздавал в регионе десятки если не сотни красивеиших гроздей,
обзвонил сотни, объездил десятки рестранов.
Продавал свои грибы в трёх ближайших городах на рынках, два года без выходных,
Про меня печатали три раза большие репортажи в региональной газете.
Благодаря всему этому я известен, меня знает бургомистр и покупает мои грибы.
Помимо попыток вырастить красивые грибы, я первые два года много работал на имя.
Имя - важнее всего. Люди верят тебе, приезжают и спрашивают: "Что у тебя сегодня особенного?" ^^
Клиент мой, это не шампиньонщик, он ожидает гостей, он хочет их удивить
В том году даже серно-жёлтый трутовик весь продал и покупатели потом благодарили за классную новинку.

С Уважением

[grover]

Грибы дикорастущие
я тоже имею право продавать, но только тем где
нетребуется сертификат, таких магазинов или перекупщиков
у меня немного, но и кол-во собранных диких грибов немного.

Ага. Ну, тут, наверное, нужно правильно писать, что это магазины/торговцы нарушают закон продавая твои дикорастущие грибы, потому что у нас конкретно дикорастущие или несертифицированные "по-закону" продавать нельзя нигде и ни в каком виде. Даже на рынках.