Чешу́йчатка съедо́бная (лат. Pholiota nameko)

Okeanograf
Житель
Сообщения: 1207
Зарегистрирован: Пт сен 20, 2013 0:21
Страна: Германия
Город: Ганновер
Контактная информация:

Чешу́йчатка съедо́бная (лат. Pholiota nameko)

Сообщение Okeanograf »

Взял на пробу 10 блоков субстрата Намеко, классно.
Наверное одинственный гриб, который нужно поливать ежедневно как цветы :)
P4120324a.JPG
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

Stervus
Житель
Сообщения: 89
Зарегистрирован: Вт апр 10, 2012 4:22
Страна: Georgia
Город: Tbilisi
Контактная информация:

Re: Чешу́йчатка съедо́бная (лат. Pholiota nameko)

Сообщение Stervus »

ваууу
супер
а состав субстрата какой?
сбыт есть?
на вкус пробовал?

Okeanograf
Житель
Сообщения: 1207
Зарегистрирован: Пт сен 20, 2013 0:21
Страна: Германия
Город: Ганновер
Контактная информация:

Re: Чешу́йчатка съедо́бная (лат. Pholiota nameko)

Сообщение Okeanograf »

Субстрат такой же как и для Шиитаке, на основе древесной муки и пшеничных отрубей...
Вкус пишут ореховый, а мне как у лесных грибов...
Хранится под плёнкой лучше Вешенки, без плёнки плоховастенько, чернеет, сохнет через пару-тройку дней, даже в холодильнике.
Организую сейчас сбыт через супермаркеты, там пока видели тест - подложку - офигели,
я поражаюсь, что до сих пор никто этим незанялся, конкурентов мне нет вообще с этим грибом.
Вчера прошло 11 дней как запаковал, пока от свежей не отличить... а самое главное не потеет под той же плёнкой.
Фото подложки могу выставить если нужно.
Да, первая волна дала 40% ! Срываешь его сразу гроздями вместе с поверхностным слоем субстрата.
Главное не дать ему раскрыться.
На рынок беру вместе с блоками, опыляю с брызгалки каждые пол часа - блесит на солнце фантастика - расходится быстро,
а как же иначе, глаз радует, да прямо с грядки, свежее небывает.
Цену не стал задирать, продаю за 15 евронов / Кг, блок весит 3 Кг.
А самое чёткое, то что он фруктицирует пока не кончится субстат, ты только поливай ;)
Вот две недели прошло, лезет вторая волна.
Влажность ему нужна 95 - 100%
Привет, Андрей

Stervus
Житель
Сообщения: 89
Зарегистрирован: Вт апр 10, 2012 4:22
Страна: Georgia
Город: Tbilisi
Контактная информация:

Re: Чешу́йчатка съедо́бная (лат. Pholiota nameko)

Сообщение Stervus »

нравятся мне опятовидные грибы!надо попробовать!а интересно субстрат как по стерильной или можно как то по другому?скорость роста мицелия интересует!а насчёт фото,давай всё что есть!

Okeanograf
Житель
Сообщения: 1207
Зарегистрирован: Пт сен 20, 2013 0:21
Страна: Германия
Город: Ганновер
Контактная информация:

Re: Чешу́йчатка съедо́бная (лат. Pholiota nameko)

Сообщение Okeanograf »

Пока точно незнаю как, субстрат заказываю здесь:
http://www.cncexoticmushrooms.com/p/105 ... on-process
В такие подложки по 200 гр. завтра две недели как запаковал, всё ещё от свежего неотличить, да ещё между делом на пол дня вытаскивал из холодильника. потерял пока 2 грамма.
P4130349.JPG
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

Okeanograf
Житель
Сообщения: 1207
Зарегистрирован: Пт сен 20, 2013 0:21
Страна: Германия
Город: Ганновер
Контактная информация:

Re: Чешу́йчатка съедо́бная (лат. Pholiota nameko)

Сообщение Okeanograf »

С запуском отопления стартовал и с Чешуйчаткой.
Что касается урожайности и прибыли - это просто монстр какой-то ;)
PA250031a.JPG
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

AV
Житель
Сообщения: 428
Зарегистрирован: Вс май 20, 2007 14:01
Откуда: Россия
Контактная информация:

Re: Чешу́йчатка съедо́бная (лат. Pholiota nameko)

Сообщение AV »

Красиво смотрятся :) Через сколько дней начинается плодоношение?

Фoмa
Житель
Сообщения: 6278
Зарегистрирован: Чт июн 21, 2007 10:28
Страна: Россия
Город: Майский
Откуда: 07
Контактная информация:

Re: Чешу́йчатка съедо́бная (лат. Pholiota nameko)

Сообщение Фoмa »

Красиво смотрятся
Вот честно сказать я не могу такого сказать. Блин неужели это реально продать *SCRATCH* Оно то дело даже не в виде, неизвестный гриб покупать никто не будет, нельзя продать то чего вчера не было на рынке, ума не приложу как можно такое раскрутить...

Okeanograf
Житель
Сообщения: 1207
Зарегистрирован: Пт сен 20, 2013 0:21
Страна: Германия
Город: Ганновер
Контактная информация:

Re: Чешу́йчатка съедо́бная (лат. Pholiota nameko)

Сообщение Okeanograf »

Спасибо АV!
Да, примерно через неделю/две.
Можно задерживать плодоношение низкой температурой и темнотой.
Как мешочек надрезаешь и даёшь воздух/свет, через мах. недельку лезут, тут надо 97 - 98%.

Фома, я тут вообще первый, даже с Устричной (то, что польская 20лет в магазинах лежит не аргумент, люди к ней даже неподходят).
Я стал на рынках (в трёх городах!!!) и презентациях рассказыватъ о Устричной о её полезности, больше раздавал рекламок с инфой и рецептами чем продавал грибов.

Меня два раза печатали в газете (большой репортаж). Приоритеты позволяющие заинтересовать людей: региональный продукт, свежее некуда, красота и полезность и.д.т.
И если ты ещё им и в рот запихиваешь (красочные рецепты на глянцевой бумаге) - люди высоко оценивают твои затраты и концультации, мне даже ненужно цену поднимать,
многие дают сверху. Когда я понял, что продажей одной вешенки непроживёшь, начал тоже самое с другими грибами. Теперь я "доктор гриб", после того, как люди тебе поверили
и увидели, что ты сдерживаешь обещание и "это" действительно вкусно и ничего неприятного неслучилось, и в дальнейшем сорт за сортом попробовали теперь доверие так
сильно, что они ждут какую-нибудь новинку и разбирают сразу, чтобы быть первыми, так я без проблем продаю грибы даже собранные на природе такие как
"Аурикулярия уховидная" или "Трутовик серно-жёлтый", а уж как ядовито выглядит последний - просто ужас, хехе.

Но пройдёт пол-года пока это всё начнёт давать плоды, в первые месяцы я не мог продать даже килограмм екзотов, а Устричной только 3-4 Кг.

В общем качеством и красотой свежести и диковинности я привлекаю людей (люди едят глазами!!!), консультацией удерживаю (а если нет, то обязательно сую им в руки флай ер с рецептами,
т.к. они должны дома что-то читать, так вот это что-то должен быть Твой гриб с рецептами, и особенно как его разделывать, т.к. многие незнают даже мыть или нет, ламеллен соскрябывать :) или нет и.т.д.)

А уж распробовав его и вспоминая нашу встречу они приходят опять. Теперь о шампиньоне никто не вспоминает. В общем как сказал Джеки Чан - главное отношение и чувства ^^

Привет ;)

AV
Житель
Сообщения: 428
Зарегистрирован: Вс май 20, 2007 14:01
Откуда: Россия
Контактная информация:

Re: Чешу́йчатка съедо́бная (лат. Pholiota nameko)

Сообщение AV »

AV » 28 окт 2014, 17:10 писал(а):Красиво смотрятся :) Через сколько дней начинается плодоношение?
Фома, грибы то на самом деле неплохо смотрятся, а в наших краях люди с удовольствием собирают опята. А вот по шии одни вопросы - а их можно есть, а это что галлюциногенные грибы и т.д. :)
Я хотел узнать сколько времени зарастает субстрат с момента инокуляции до начала плодоношения и какой диаметр шляпки? :)

Аватара пользователя
Ledenev
Житель
Сообщения: 535
Зарегистрирован: Вт мар 31, 2009 6:05
Откуда: Новосибирская область
Контактная информация:

Re: Чешу́йчатка съедо́бная (лат. Pholiota nameko)

Сообщение Ledenev »

Okeanograf Вы молодец! Круто!
Красивые грибы - аж зависть в хорошем смысле. :drinks:
А я читал в журнале ШГ по экзотам что намеко в Японии хранят не более 10 дней. Там табличка прям со сроками.
Okeanograf Вы читали как ШГ ездили на фермы Кореи и Японии?
Если нет - давайте адрес эл. почты.
"И это пройдёт"

Фoмa
Житель
Сообщения: 6278
Зарегистрирован: Чт июн 21, 2007 10:28
Страна: Россия
Город: Майский
Откуда: 07
Контактная информация:

Re: Чешу́йчатка съедо́бная (лат. Pholiota nameko)

Сообщение Фoмa »

Если нет - давайте адрес эл. почты.
А че его давать - он под его топиками :)

Аватара пользователя
Ledenev
Житель
Сообщения: 535
Зарегистрирован: Вт мар 31, 2009 6:05
Откуда: Новосибирская область
Контактная информация:

Re: Чешу́йчатка съедо́бная (лат. Pholiota nameko)

Сообщение Ledenev »

У меня наверное браузер тупит - не открывается ссылка эта на мэйл. :)
"И это пройдёт"

ВАСЯ
Житель
Сообщения: 1031
Зарегистрирован: Вт мар 31, 2009 6:07
Откуда: старый оскол
Контактная информация:

Re: Чешу́йчатка съедо́бная (лат. Pholiota nameko)

Сообщение ВАСЯ »

Фoмa » 29 окт 2014 11:19 pm писал(а):
Красиво смотрятся
Вот честно сказать я не могу такого сказать. Блин неужели это реально продать *SCRATCH* Оно то дело даже не в виде, неизвестный гриб покупать никто не будет, нельзя продать то чего вчера не было на рынке, ума не приложу как можно такое раскрутить...
РЕАЛЬНО ПРОДАТЬ МОЖНО ВСЁ ЕСЛИ У ВАС ЕСТЬ КЛИЕНТУРА С ДЕНЮЖКАМИ
голова для думать руки для делать kedrovka55@mail.ru в агенте маил.ру 89205577038

Okeanograf
Житель
Сообщения: 1207
Зарегистрирован: Пт сен 20, 2013 0:21
Страна: Германия
Город: Ганновер
Контактная информация:

Re: Чешу́йчатка съедо́бная (лат. Pholiota nameko)

Сообщение Okeanograf »

Спасибо большое за дифирамбы и за журналы ^^

Я читал раньше пару репортажей о фирмах в Японии.
Гриб без повреждений и собранный с субстратом на "корню" :)
хранится охлаждённым очень долго. Я, грибы из своей тестподложки съел через месяц,
да и то, потому что отец понезнанию продал её :)
Покупатели позвонили: "Ой извините, мы её открыли, а грибы склизкие, потом этикетку прочитали, а запакована то месяц назад..."
Я конечно им поменял, а эти съел, от свежих было неотличить.
Конечно дома холодильники маленькие, а дверь большая... потом грибы разные бывают, бывает конец ножки голый, без субстрата попадается -
это всё укорачивает срок хранения. Но я всем говорю, храните максимум неделю, потому что через неделю Вы должны у меня свежие купить. ^^

АV, Шляпка с первой волны обычно около 2,5 см, но последний блок был запоздалый и там шляпки достигли 4,5 - 5 см.
Шляпки второй волны часто около 1,5 - 2 см - классно для супов и маринада.
Про субстраты я незнаю, у меня есть несколько ссылок, посылаю одну там можно на любом языке (но переводы прикольные).
Если всё-же недостаточно, я поищу, были ещё другие...

http://ru.swewe.net/word_show.htm/?244454_1&Nameko

delfin
Житель
Сообщения: 2879
Зарегистрирован: Пн фев 14, 2011 9:18
Контактная информация:

Re: Чешу́йчатка съедо́бная (лат. Pholiota nameko)

Сообщение delfin »

Если не ошибаюсь, у нас такое ликоросом растет. Местные вроде не собирают. Хотя они и вешку не собирают, но покупают
Абсолютной истины нет, есть наше отношение к фактам...

Okeanograf
Житель
Сообщения: 1207
Зарегистрирован: Пт сен 20, 2013 0:21
Страна: Германия
Город: Ганновер
Контактная информация:

Re: Чешу́йчатка съедо́бная (лат. Pholiota nameko)

Сообщение Okeanograf »

АV: Я раньше недопёр, на некоторых блоках стоит дата инокуляции, я гляну на днях, сообщу ;)

Ещё некоторые новые нюансы полученные со временем.
1. Кто неможет париться с высокой влажностью, может выращивать в закрытом мешке при 7-13°,
конечно урожай первой волны падает примерно в половину ожидаемого, но зато никаких запарок, открываешь просто вовремя чтоб неперезрел,
зато плоды крупные до 20 см в высоту и шляпкой до 7 см в диаметре.
2. Я сбывал около 40 Кг в месяц до сих пор, при таких объёмах появляется лёгкий зуд на кожном покрове всего тела, больше всего бывает на животе, руках, паху ... ^^
Но зуд этот очень лёгок и не неприятен, проходит сразу если слегка провести по коже рукой.
Заметьте, это не чесотка какая-нибудь, совершенно непостоянен, так, пару раз в день и проходит быстро, через пару дней как пик урожая прошёл.
Я никаких лекарств против этого непринимаю в принципе, т.к. считаю организм сам в состоянии себя переставить на нужную волну если что.
3. При массовом индустриальном производстве можно схлопотать очень серьёзное заболевание лёгких (есть инфа в и-нете).

AV
Житель
Сообщения: 428
Зарегистрирован: Вс май 20, 2007 14:01
Откуда: Россия
Контактная информация:

Re: Чешу́йчатка съедо́бная (лат. Pholiota nameko)

Сообщение AV »

Okeanograf » 06 фев 2015, 23:26 писал(а):АV: Я раньше недопёр, на некоторых блоках стоит дата инокуляции, я гляну на днях, сообщу ;)
...
3. При массовом индустриальном производстве можно схлопотать очень серьёзное заболевание лёгких (есть инфа в и-нете).
Да, хотелось бы узнать сколько зарастает блок с момента инокуляции до плодоношения.
Что за заболевание, как-то связано со спорами?

Аватара пользователя
ssv2001
Site Admin
Сообщения: 3317
Зарегистрирован: Сб июн 27, 2009 18:59
Откуда: г. Курганинск, Краснодарский край
Контактная информация:

Re: Чешу́йчатка съедо́бная (лат. Pholiota nameko)

Сообщение ssv2001 »

На аллергию смахивает...

Okeanograf
Житель
Сообщения: 1207
Зарегистрирован: Пт сен 20, 2013 0:21
Страна: Германия
Город: Ганновер
Контактная информация:

Re: Чешу́йчатка съедо́бная (лат. Pholiota nameko)

Сообщение Okeanograf »

Да, длительное вдыхание спор этого гриба приводит к хроническому воспалению лёгких, известному ещё под названием "Лёгких грибовода"
Tsugio Nakazawa, Takao Tochigi: Hypersensitivity pneumonitis due to mushroom (Pholiota nameko) spores. In: Chest. 95, Nr. 5, Northbrook 1989, S. 1149−1151, doi:http://dx.doi.org/10.1378%2Fchest.95.5.1149 http://journal.publications.chestnet.or ... 3/1149.pdf.

AV
Житель
Сообщения: 428
Зарегистрирован: Вс май 20, 2007 14:01
Откуда: Россия
Контактная информация:

Re: Чешу́йчатка съедо́бная (лат. Pholiota nameko)

Сообщение AV »

AV » 07 фев 2015, 10:44 писал(а):
Okeanograf » 06 фев 2015, 23:26 писал(а):АV: Я раньше недопёр, на некоторых блоках стоит дата инокуляции, я гляну на днях, сообщу ;) ...
Вы дату посмотрели? Хотелось бы узнать сколько зарастает блок с момента инокуляции до плодоношения.

Аватара пользователя
ssv2001
Site Admin
Сообщения: 3317
Зарегистрирован: Сб июн 27, 2009 18:59
Откуда: г. Курганинск, Краснодарский край
Контактная информация:

Re: Чешу́йчатка съедо́бная (лат. Pholiota nameko)

Сообщение ssv2001 »

Вот тогда вопрос, какие грибы не вызывают этой фигни - "Легких грибовола"? Ну, понятно, за исключением шампиньонов, там до спороношения дело не доходит.

Okeanograf
Житель
Сообщения: 1207
Зарегистрирован: Пт сен 20, 2013 0:21
Страна: Германия
Город: Ганновер
Контактная информация:

Re: Чешу́йчатка съедо́бная (лат. Pholiota nameko)

Сообщение Okeanograf »

AV » Чт фев 12, 2015 8:16 am писал(а):
AV » 07 фев 2015, 10:44 писал(а):
Okeanograf » 06 фев 2015, 23:26 писал(а):АV: Я раньше недопёр, на некоторых блоках стоит дата инокуляции, я гляну на днях, сообщу ;) ...
Вы дату посмотрели? Хотелось бы узнать сколько зарастает блок с момента инокуляции до плодоношения.
AV: На последней поставке к сожалению небыло, как увижу, сразу сообщу обязательно.

ssv2001: Свежий и растущий Намеко источает очень приятный аромат абрикосов. (зараза, тут нехочешь, а нюхаешь)
:)

Okeanograf
Житель
Сообщения: 1207
Зарегистрирован: Пт сен 20, 2013 0:21
Страна: Германия
Город: Ганновер
Контактная информация:

Re: Чешу́йчатка съедо́бная (лат. Pholiota nameko)

Сообщение Okeanograf »

Извините АВ, на этой партии даты не стояло
P3170028a.JPG
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

Аватара пользователя
biomiceliy
Житель
Сообщения: 1313
Зарегистрирован: Вс дек 30, 2012 12:53
Страна: ДНР
Город: Снежное
Телефон: +380713218926
Контактная информация:

Re: Чешу́йчатка съедо́бная (лат. Pholiota nameko)

Сообщение biomiceliy »

Пакеты с биофильтром не у нас покупаете?
paket.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

Ответить

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 17 гостей