Страница 1 из 3

Самогоноварение!!!

Добавлено: Пт сен 25, 2015 20:46
biomiceliy
Друзья особенно Российские, помогите подобрать хороший аппарат, знаю что в России это дело легализовано и агрегаты продают даже в магазине, может у кого хороший рецепт есть, буду очень благодарен!!!

Re: Самогоноварение!!!

Добавлено: Сб сен 26, 2015 13:44
alser68
biomiceliy » 25 сен 2015, 21:46 писал(а):Друзья особенно Российские, помогите подобрать хороший аппарат, знаю что в России это дело легализовано и агрегаты продают даже в магазине, может у кого хороший рецепт есть, буду очень благодарен!!!
Может тут?
Я не специалист по самогоноварению. Знаю только, что у нас гонят из остатков отжима винограда на вино. Эта смесь кИсточек, кОсточек и мякоти, называют "чача". Отсюда и название напитка. Пьётся легко, резкого запаха нет, голова не болит. Детали перегонки можно уточнить у "технологов" *DRINK*

Re: Самогоноварение!!!

Добавлено: Сб сен 26, 2015 17:39
delfin
Тоже не шибкий спец, но если всерьез займешьсЯ могу узнать пару рецептов у местных спецов.
У нас в почете сем из зерна. Если правильный , пахнет свежим хлебом и пьется как вода

Re: Самогоноварение!!!

Добавлено: Пн сен 28, 2015 8:25
ssv2001
Дельфн, уточни рецепты из зерна. Так же интересуют рецепты из ячменя, типа как виски. Чача -то да, та еще вкуснятина!

Re: Самогоноварение!!!

Добавлено: Пн сен 28, 2015 9:44
biomiceliy
А если эту чачу да в бочку дубовую, да лет на пять, вот тогда точно вкуснятина получится!!

Re: Самогоноварение!!!

Добавлено: Пн сен 28, 2015 17:29
alser68
На днях наши семейные виноделы-самогонщики надавили из белого винограда литров 900. Белый покупной, во дворе свой растет, красный. Скоро его очередь. Ну а я под влиянием этой темы, предложил чачу сделать, а то в прошлом году запасы большие еще были и ни у кого руки не дошли. В общем, сам я в этом деле не бум-бум. Наказали мешок сахара купить. Сам напросился, короче *SCRATCH*
Постараюсь отписаться о процессе и результатах.
Пока выложу фотку виноделов за работой
Спойлер: Показать
Изображение

Re: Самогоноварение!!!

Добавлено: Чт окт 01, 2015 10:16
ssv2001
Эх, улетела моя просьба насчет уточнения по рецептам чачи... А главное сайт самогонщиков улетел с форумом и рецептами, напомните ссылочку! Неплохой там был сайтик.

Re: Самогоноварение!!!

Добавлено: Чт окт 01, 2015 11:01
нестер
А главное сайт самогонщиков улетел с форумом и рецептами, напомните ссылочку!
forum.homedistiller.ru.......Если это в виду имел. :) Хотя там профи оперируют.Все по взрослому...Я единственно граппу по их рецепту делал.Остался доволен *DRINK* .Хотя там тонкости даже в качестве клепки дубовой.Я не заморачивался и использовал дуб,который был.

Re: Самогоноварение!!!

Добавлено: Пт окт 02, 2015 7:56
ssv2001
А какую граппу делал - моновитиньо или поливитиньо? Я так понимаю, это таже чача, только по итальянски? Или нет?

Re: Самогоноварение!!!

Добавлено: Пт окт 02, 2015 18:38
нестер
Я так понимаю, это таже чача, только по итальянски? Или нет?
Да в принципе та же чача.Единственно виноматериалы провариваются и потом сбраживаются.А мы не провариваем и на диких дрожжах сбраживаем.

Re: Самогоноварение!!!

Добавлено: Пн окт 05, 2015 10:31
ssv2001
Скоро все это пойдет на самогонку!

Re: Самогоноварение!!!

Добавлено: Пн окт 05, 2015 10:42
Ёжик
Красиво!

Сколько метров над землей? Как обслуживаешь?
И на чем все это держится?

Re: Самогоноварение!!!

Добавлено: Пн окт 05, 2015 11:00
ssv2001
Примерно 6х8 метров, по периметру - 6 столбов - вдоль длиной стороны по 3, по периметру и крест-накрест сварил фермы из квадратной трубы, кажется 2,5х2,5, потом поперк роста лоз натянул проволоку через см. 60. Но вот той осенью плохо обрезал, сильно много винограда навязалось, хорошо, что не на вино, а то он в таком случае сладость плохо набирает. Высоту точно не знаю, метра 4. Не нравится мне навес из профнастила или поликарбоната, летом от профнастила идет сильный жар. А под виноградом - хорошо, прохладно. Есть, конечно, недостатки - мусор по осени от листвы. И в прошлом году сильно много ос было, весь виноград попортили, не дали ему доспеть нормально, в этом году их почему-то нет, есть немного пчел, но это ничего, по сравнени. с пчелами....

Re: Самогоноварение!!!

Добавлено: Пн окт 05, 2015 11:02
ssv2001
Сейчас по фото прикинул - в ширину более 6 метров точно, около 7 получается! Один столб виден в дали около калитки - 2 дюйма, на вид - довольно хлипкая конструкция. Но вроде ниче, второй год стоит.

Уточнил, примерно 7 на 7,4 метра.

Re: Самогоноварение!!!

Добавлено: Вт окт 06, 2015 19:45
biomiceliy
Хочу купить вот этот аппарат, кто что скажет???
http://vega-taganrog.ru/component/jshop ... g?Itemid=0

Re: Самогоноварение!!!

Добавлено: Ср окт 14, 2015 23:41
alser68
Пошла, родимая! :drinks:

Чача в виде сырья
Спойлер: Показать
Изображение
Чача в виде самогонного аппарата
Спойлер: Показать
Изображение
Чача в виде чачи
Спойлер: Показать
Изображение

Re: Самогоноварение!!!

Добавлено: Чт окт 15, 2015 9:00
ssv2001
А как на вкус? Мой виноград все висит, сахару набирает...

Re: Самогоноварение!!!

Добавлено: Чт окт 15, 2015 10:43
Ёжик
А сырьё на чачу - жмых после винного производства? Или после вина уже бродить не будет?

Re: Самогоноварение!!!

Добавлено: Чт окт 15, 2015 14:52
ssv2001
Именно жмых. Дело в том, что желательно отжать сок от жмыха не позже чем на 3-й день, поэтому там живых дрожжей море, просто добавить теплую водичку и сахарку. И все. Но, т.к. с вином не все так просто, то я похоже весь виноград переведу на чачу.

Re: Самогоноварение!!!

Добавлено: Чт окт 15, 2015 17:16
alser68
ssv2001 » 15 окт 2015, 10:00 писал(а):А как на вкус? Мой виноград все висит, сахару набирает...
С этой пробу сегодня сниму, как-то не до чачи эти дни было.
Прошлогодняя была очень "вкусная", если самогон может быть вкусным. А если на ней делали какие нибудь настойки, то привкуса самогона вообще не ощущалось.
Кстати, если кто из пьющих грибоводов-форумчан на конференцию в Ростов собирается, то могу в качестве вещдока прихватить с собой :drinks:

Re: Самогоноварение!!!

Добавлено: Пт окт 30, 2015 22:09
biomiceliy
Изображение

Процесс пошел!!!

Re: Самогоноварение!!!

Добавлено: Сб окт 31, 2015 13:42
Rajk
Есть куча инфы по домашней дистилляции. Кому нужны рецепты, обращайтесь в лс. Все бесплатно :))))
У меня 2 аппарата, 1 для жидкостей, 2 для суспензий.

Re: Самогоноварение!!!

Добавлено: Вт май 10, 2016 23:45
Mihail
biomiceliy » 30 окт 2015 11:09 pm писал(а):Изображение

Процесс пошел!!!
В этом аппарате нету противотока флегмы! Нарушен основной принцип ректификации!!! Вернее ее там нет.

Re: Самогоноварение!!!

Добавлено: Ср май 11, 2016 9:43
ssv2001
Михаил, ну вот я новичек в этом деле, но то что вы сказали выше - в моем понимании - чушь, хотя правильно пишите -ректификации там нет и не должно быть. Есть процесс получения дистиллята, а есть процесс получения ректификата. А это, как говорят в Одессе - две большие разницы. И самогонный аппарат служит для получения дистиллята. А на основе рактификата делают водку. Так вот, чтобы ее родимую не кушать, народ ударился в дистилляцию, т.е. по иному - самогоноварение. Говорят - полезнее, насколько это утверждение верно - не берусь судить, но то что в домашних условиях можно получить очень достойный самогон, который организмом переноситься намного легче, чем казенная водка, это факт. В моем аппарате есть противоток флегмы, если что, но он не является ректификационной колонной, надеюсь, т.к. запахи в конечном продукте остаются - я имею ввиду - в чаще - виноградный. Другие пока что не пробовал, но думаю, скоро освою самогонки из вишни, абрикосы, сливы, яблок, груши и самый ожидаемый - из айвы, так называемый сербами - дуневачи -от слова дуня - айва по сербски. О его вкусе по форумам ходят легенды!
Хотя вот в последние полгода водку не пил, а что-то захотелось махнуть стопочку беленькой, охлажденной... :). Уже задумываюсь о ректификационной колоне.

А вот про сухопарники на форумах ходят противоположные мнения. У меня как то и без них неплохо получается.

Re: Самогоноварение!!!

Добавлено: Ср май 11, 2016 21:29
serg239
Красиивый с виду аппарат!! Вот только дно у него ровное!? Многие производители грешат этим..для индукции это важно.
А у меня попроще) самопал с двумя тэнами)))на ректификат пока не тянет,дистел отличный и так.