Вино и виноград

Обо всем, кроме политики
Mihail
Житель
Сообщения: 1854
Зарегистрирован: Пн окт 05, 2009 9:47
Откуда: Запорожье
Контактная информация:

Re: Вино и виноград

Сообщение Mihail »

kruger » 15 ноя 2015 10:55 am писал(а):Оно молодое конечно еще,но в магазине это бадяга.Уже и чачу первую сделал.Еще второй раз перегоню,и в бочку дубовую 20 литровуй залью.Посмотрю что получится.А вот белый виноград поставил после заморозков,но правда сахар добавлял.Так вино под зат вором стало почему то коричневым.Странно очень.
Сахар нужно добавлять но только когда вино освободится о дрожжей и главное лишнего не сыпать, а то будет просто брага, не вино. Я в виноградный жмых после слива вина, добавляю столь ко же воды с медом. Вторая закладка получается, тоже как вино. Ну почти вино.

delfin
Житель
Сообщения: 2879
Зарегистрирован: Пн фев 14, 2011 9:18
Контактная информация:

Re: Вино и виноград

Сообщение delfin »

Mihail » Вт ноя 17, 2015 2:49 am писал(а):
kruger » 15 ноя 2015 10:55 am писал(а):Оно молодое конечно еще,но в магазине это бадяга.Уже и чачу первую сделал.Еще второй раз перегоню,и в бочку дубовую 20 литровуй залью.Посмотрю что получится.А вот белый виноград поставил после заморозков,но правда сахар добавлял.Так вино под зат вором стало почему то коричневым.Странно очень.
Сахар нужно добавлять но только когда вино освободится о дрожжей и главное лишнего не сыпать, а то будет просто брага, не вино. Я в виноградный жмых после слива вина, добавляю столь ко же воды с медом. Вторая закладка получается, тоже как вино. Ну почти вино.
При достижении определенного кол-ва спирта дрожжи отмирают. Сахар только для вкуса добавляется?
Абсолютной истины нет, есть наше отношение к фактам...

Аватара пользователя
ssv2001
Site Admin
Сообщения: 3317
Зарегистрирован: Сб июн 27, 2009 18:59
Откуда: г. Курганинск, Краснодарский край
Контактная информация:

Re: Вино и виноград

Сообщение ssv2001 »

Читал, что дрожжи гибнут при достижении концентрации спирта около 20 оборотов, т.е. вино можно получить достаточно крепким! Только и сахар надо добавлять постепенно, иначе дрожжи опять же - погибнут.

Аватара пользователя
astronaut
Site Admin
Сообщения: 2299
Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
Страна: Украина
Город: Украина
Откуда: Из Украины
Контактная информация:

Re: Вино и виноград

Сообщение astronaut »

:drinks:
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"

Ответить

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 15 гостей