Текущее время: Вт июн 25, 2019 8:05 pm

Часовой пояс: UTC + 2 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 295 ]  На страницу Пред.  1 ... 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Королевская вешенка
СообщениеДобавлено: Пн янв 29, 2018 11:12 am 
Не в сети
Житель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02 am
Сообщений: 1253
Откуда: Из Украины
Страна: Украина
Город: Запорожье
Баллы репутации: 4
Вот подтверждение тому, что урожайность по стерилке выше при меньшем соотношении к массе блока. Вот получалось ближе к баночной технологии. Вес блока 1,6 кг. Урожай не взвешивал, еще хочу понаблюдать, но на вид видно, что будет около 300-350гр. Тут точно ни какой второй волны не надо. Надо бы еще партию из таких блоков сделать, чтобы закрепить результат.

Изображение

Изображение

Изображение

_________________
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Королевская вешенка
СообщениеДобавлено: Пн янв 29, 2018 6:35 pm 
Не в сети
Житель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Ср май 23, 2007 6:28 am
Сообщений: 2661
Откуда: оттуда )
Страна: UA
Город: Nikolaev
Телефон: есть! )
Баллы репутации: 14
Вес блока 1,6 кг. Урожай не взвешивал, еще хочу понаблюдать, но на вид видно, что будет около 300-350гр.
Это 20%, что тут такого сверхтакого? :)

_________________
«Маленькие ошибки приводят к большим проблемам» © Аксельгаард


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Королевская вешенка
СообщениеДобавлено: Пн янв 29, 2018 8:18 pm 
Не в сети
Житель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02 am
Сообщений: 1253
Откуда: Из Украины
Страна: Украина
Город: Запорожье
Баллы репутации: 4
Кто знает , после сбора крупных грибов, с тех зачатков, что обвел, вырастут грибы, или не стоит заморачиваться?
PS. фрагмент фото Андрея (Okeanograf)


Вложения:
29.01.jpg
29.01.jpg [ 54.51 KIB | Просмотров: 1409 ]

_________________
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"
Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Королевская вешенка
СообщениеДобавлено: Пн янв 29, 2018 10:34 pm 
Не в сети
Житель

Зарегистрирован: Пт сен 20, 2013 12:21 am
Сообщений: 1034
Страна: Германия
Город: Ганновер
Баллы репутации: 9
Нет, Сергей, всё что недоросло - отмирает.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Королевская вешенка
СообщениеДобавлено: Пт авг 03, 2018 12:28 pm 
Не в сети
Житель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вт июл 17, 2018 2:21 pm
Сообщений: 137
Страна: Украина
Город: Украина
Баллы репутации: 0
Вес блока 1,6 кг. Урожай не взвешивал, еще хочу понаблюдать, но на вид видно, что будет около 300-350гр.
Это 20%, что тут такого сверхтакого? :)

Смотря с чем сравнивать. Для эринги это очень даже не плохо. Устричная на малых блоках по стерилке отдаёт намного больше. С блока массой 1,5 кг стабильный результат был 420-430 г (по первой волне). Были и рекорды до 460 г. Но это как исключения. За стерилкой будущее.

_________________
Профессиональная помощь в организации грибоводческих производств. Набирайте в Google: микопром. Не ошибётесь.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Королевская вешенка
СообщениеДобавлено: Пт сен 21, 2018 8:46 am 
Не в сети
Житель

Зарегистрирован: Пт сен 20, 2013 12:21 am
Сообщений: 1034
Страна: Германия
Город: Ганновер
Баллы репутации: 9
Теперь с охлаждением, выросли при 14-15°
Изображение
Изображение


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Королевская вешенка
СообщениеДобавлено: Пт сен 21, 2018 5:37 pm 
Не в сети
Житель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02 am
Сообщений: 1253
Откуда: Из Украины
Страна: Украина
Город: Запорожье
Баллы репутации: 4
Красота :good:
Андрей, а ты прикидывал в какой расход по климату тебе обходится, например, кг той же Королевской, по энергопотреблению? Чё-т я скептически отношусь к рентабельности охлаждения камер посредством хладогенов.
И еще. Какая сейчас охлаждается площадь вырастного, что за температура за бортом, и что таки по потреблению электричества в этой ситуации?

_________________
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Королевская вешенка
СообщениеДобавлено: Сб сен 22, 2018 9:38 pm 
Не в сети
Житель

Зарегистрирован: Пт сен 20, 2013 12:21 am
Сообщений: 1034
Страна: Германия
Город: Ганновер
Баллы репутации: 9
Добрый вечер,
охлаждаю сейчас два вырастных по 170м³
В пересчёте на 1 Кг пока немогу, сезон только начал,
когда загружу по полной, выставлю цифры, но это весной, т.к. вот вот охлаждение закончится.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Королевская вешенка
СообщениеДобавлено: Вс сен 23, 2018 6:13 am 
Не в сети
Житель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02 am
Сообщений: 1253
Откуда: Из Украины
Страна: Украина
Город: Запорожье
Баллы репутации: 4
Цитата:
когда загружу по полной, выставлю цифры

Приветствую, Андрей! Напиши для начала хоть какая сейчас уличная температура, чтобы сравнить охлаждение до твоих +14-15с в камере.
Цитата:
охлаждаю сейчас два вырастных по 170м³
это, я так понял, новой климатикой?

_________________
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Королевская вешенка
СообщениеДобавлено: Вс сен 23, 2018 7:35 am 
Не в сети
Житель

Зарегистрирован: Пт сен 20, 2013 12:21 am
Сообщений: 1034
Страна: Германия
Город: Ганновер
Баллы репутации: 9
Доброе утро,
эти две недели температура была 14-27°
Вчера началась осень, теперь 8 - 12°

Да,да - установка работает.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Королевская вешенка
СообщениеДобавлено: Вт сен 25, 2018 2:21 pm 
Не в сети
Житель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Пн сен 10, 2007 10:54 am
Сообщений: 508
Откуда: Мухоморск
Баллы репутации: 7
Чё-т я скептически отношусь к рентабельности охлаждения камер посредством хладогенов.
Касательно камер для выращивания устричный, то ваш скепсис вполне объясним.
Но учтите, что при культивировании экзотов - шии, еринги и фламмулины , воздухообмен, - а точнее объем подаваемого свежего воздуха - в разы меньше, соответственно и затраты по охлаждению будут ниже.
Дополнительным бонусом служит цена на экзоты, которая, опять же, кратно выше розничной цены вешенки.
Так что на круг выходит вполне адекватные затраты.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Королевская вешенка
СообщениеДобавлено: Ср янв 16, 2019 7:02 pm 
Не в сети
Житель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02 am
Сообщений: 1253
Откуда: Из Украины
Страна: Украина
Город: Запорожье
Баллы репутации: 4
Первые Эринги в этом году. Особо так внимания не уделял, поэтому результат так себе. Тот, что большой вырос, по моему около 40% урожайность дал. Не выдержал - бегом его на сковородку. Мдааа.... :drinks:

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

_________________
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Королевская вешенка
СообщениеДобавлено: Чт янв 17, 2019 7:16 am 
Не в сети
Site Admin
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Сб июн 27, 2009 6:59 pm
Сообщений: 3817
Откуда: г. Курганинск, Краснодарский край
Баллы репутации: 9
Соевый соус вместо посолить?


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Королевская вешенка
СообщениеДобавлено: Чт янв 17, 2019 8:08 am 
Не в сети
Житель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Ср май 23, 2007 6:28 am
Сообщений: 2661
Откуда: оттуда )
Страна: UA
Город: Nikolaev
Телефон: есть! )
Баллы репутации: 14
Не выдержал - бегом его на сковородку. Мдааа.... :drinks:
Кстати, вкусовые впечатления шляпка / ножка?

_________________
«Маленькие ошибки приводят к большим проблемам» © Аксельгаард


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Королевская вешенка
СообщениеДобавлено: Чт янв 17, 2019 7:09 pm 
Не в сети
Житель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02 am
Сообщений: 1253
Откуда: Из Украины
Страна: Украина
Город: Запорожье
Баллы репутации: 4
Соевый соус вместо посолить?

Без соевого соуса Эринги имеют "пустой вкус" как по мне.

_________________
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Королевская вешенка
СообщениеДобавлено: Чт янв 17, 2019 7:13 pm 
Не в сети
Житель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02 am
Сообщений: 1253
Откуда: Из Украины
Страна: Украина
Город: Запорожье
Баллы репутации: 4
Не выдержал - бегом его на сковородку. Мдааа.... :drinks:
Кстати, вкусовые впечатления шляпка / ножка?

Ну, при употреблении данного блюда двумя грибоедами, первым все таки съелась шляпка. Она более нежная по сравнению с ножкой. Ножка более упругой мармеладной консистенции. Быстрее всего каждый по разному оценит кулинарные свойства ножки и шляпки. Я бы с удовольствием имел бы гриб с большой шляпкой, на подобие того, что на видео у Итальянцев. Но тут еще штамм какой то корейский, шляпку выгнать очень трудно.
И еще, заметил уже давно, - Эринги надо готовить на животных жирах, например на сале. В данном случае был приготовлен на сливочном масле.

_________________
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Королевская вешенка
СообщениеДобавлено: Чт янв 17, 2019 7:27 pm 
Не в сети
Житель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02 am
Сообщений: 1253
Откуда: Из Украины
Страна: Украина
Город: Запорожье
Баллы репутации: 4
Вот сегодня грибной микс. Рис с мидиями и Шиитаке, и жаренные Фламмулина, Эринги и Агрцибе.

Изображение

Изображение

_________________
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Королевская вешенка
СообщениеДобавлено: Чт янв 17, 2019 7:32 pm 
Не в сети
Житель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02 am
Сообщений: 1253
Откуда: Из Украины
Страна: Украина
Город: Запорожье
Баллы репутации: 4
Цитата:
Но тут еще штамм какой то корейский, шляпку выгнать очень трудно.

Вот на фото видно

Изображение

Изображение

Изображение

_________________
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Королевская вешенка
СообщениеДобавлено: Пт янв 18, 2019 7:21 am 
Не в сети
Site Admin
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Сб июн 27, 2009 6:59 pm
Сообщений: 3817
Откуда: г. Курганинск, Краснодарский край
Баллы репутации: 9
Теперь понятно, почему на фотках азиатских они такие, "безбашенные". То штамм такой.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Королевская вешенка
СообщениеДобавлено: Пт янв 18, 2019 9:10 am 
Не в сети
Житель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Пн сен 10, 2007 10:54 am
Сообщений: 508
Откуда: Мухоморск
Баллы репутации: 7
То штамм такой.
Штамм плюс условия культивации: высокий ЦеОдва и температура.
Не знаю как там в Европах, но в Китае распространены всего два штамма еринги - Серый (Grey, идёт в ножку) и Белый (White, идёт "по-итальянски" в шляпку).


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Королевская вешенка
СообщениеДобавлено: Пт янв 18, 2019 9:14 am 
Не в сети
Житель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Пн сен 10, 2007 10:54 am
Сообщений: 508
Откуда: Мухоморск
Баллы репутации: 7
Цитата:
Серый (Grey, идёт в ножку) и Белый (White, идёт "по-итальянски" в шляпку).
Две этих штамма, по крайней мере "сантановского" производства, имеют небольшие отличия в характере течения инкубации и выхода на плодоношение: White - на пару-тройку дней быстрее зарастает и даёт более обильное примордиеобразование.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Королевская вешенка
СообщениеДобавлено: Пт янв 18, 2019 10:31 am 
Не в сети
Житель

Зарегистрирован: Пт сен 20, 2013 12:21 am
Сообщений: 1034
Страна: Германия
Город: Ганновер
Баллы репутации: 9
Сергей, это не штамм,
просто поздновато открыты мешки +
мне кажется в помещении у тебя + 16° ?


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Королевская вешенка
СообщениеДобавлено: Пт янв 18, 2019 5:05 pm 
Не в сети
Житель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02 am
Сообщений: 1253
Откуда: Из Украины
Страна: Украина
Город: Запорожье
Баллы репутации: 4
Да, Андрей, в помещении ниже +15-16 пока опустить не могу.
На счет позднего вскрытия, да, замечал, если уж слишком поздно, то шляпка уже не успеет сформироваться.
Но, есть вот вовремя вскрытые, но на фото картина маслом :shoсk2: Что это не знаю, такого еще не видел.


Изображение

Изображение

Изображение

_________________
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Королевская вешенка
СообщениеДобавлено: Пт янв 18, 2019 5:17 pm 
Не в сети
Житель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02 am
Сообщений: 1253
Откуда: Из Украины
Страна: Украина
Город: Запорожье
Баллы репутации: 4
Штамм, с которым сейчас работаем, выделен из плодового тела грибов, что привезли с семинара Умдис, я писал выше. Это Компании "Эстетик Фудс" Кирилла Ветрякова. С его слов - это какой то Корейский штамм. У Кирилла этот штамм дает гигантские плодовые тела. Такими он и реализует их в сети. Возможно это его особенность, потому, что таких крупных плодов прошлые года я не получал на бельгийском 26-м штамме.

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

_________________
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Королевская вешенка
СообщениеДобавлено: Сб янв 19, 2019 12:04 am 
Не в сети
Житель

Зарегистрирован: Пт сен 20, 2013 12:21 am
Сообщений: 1034
Страна: Германия
Город: Ганновер
Баллы репутации: 9
Добрый вечер Сергей,
Блоки, что без Плодов вскрыли зря, теперь чтобы появились плоды нужно поднять влажность на 95-97%.
Блоки вскрываем когда плоды (с малюсенькой шляпкой) подросли до 1-3 см.
если вкрывать при более крупных, то вырастут такие монстры.
А когда температура завышена, то они растут так быстро, что шляпка просто не успевает образовываться
и это конечно конечно не важно что за штамм. В таких условиях очень трудно вырастить красивый гриб.

Товарный красивый гриб получится при 13,5-14,5 °С!


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 295 ]  На страницу Пред.  1 ... 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12  След.

Часовой пояс: UTC + 2 часа


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB

sadasdasdas