ШИИранемся по нестерильной?

[ILANDI]

Добрый вечер всем. Сижу, думаю рискнуть не рискнуть по нестерильной вырастить шиитаке...... Много советов Вешенка дала, она по нестерильной выращивала, дай бог ей здоровья.....Вот если свой мицелий делать по технологии Высоцкого и сыпать его процентов 30, получится чё али нет?......

[Фoмa]

Че нибудь да получиться, но заработать денег скорее всего нет Даже пусть шии эти дороже в 2 раза - но сам прикинь вешенки 40 блоков в день делаю - заработок как у буратино. Шии столько блоков не сделаешь с таким процентом мицелия еще - браку будет больше в любом случае, растут медленее - короче даже обсуждать не хочу такой бизнес. Вон палочек накупи зараженных и сиди в пеньки втыкай как надоест скажешь. Если нет 100% технологии то все эксклюзивные грибы выращивать это надо быть фанатом. У тебя есть такая технология выращивания шиитаке? Будешь только пару лет штамм подбирать который сам по себе растет.
А что Вешенка могла дать? Как ферментировать солому в баке в мешках за 12 часов? Опупенная ферментация - ага лягушек выращивать

[ILANDI]

Серёга, а што делать? у нас вешенка вообще не продается, а шии спрашивают, и много народу спрашивают. Буду пытаться, может получится. Ктому же у меня преимущество перед тобой есть одно дуракам везет называется так что мне должно повезти

[ILANDI]

И вообще че ты в меня палочками тычешь я тебя не заставлял мне вот все понравилось Меня волнует два вопроса. Сандро мне говорил что пастеризовать нужно при 75 градусах. Почему не при 100 или не 65? И Афтаев писал где то на форуме что если 30 % мицелия сыпать, то будет все расти и по стерильной...надежду, блин, подарил

[Фoмa]

И Афтаев писал где то на форуме что если 30 % мицелия сыпать, то будет все расти и по стерильной...надежду, блин, подарил

Хм, я на вешенке испробовал 15% мицелия сувать - не понял в чем суть таких махинаций, но могу предположить что по разным технологиям можно получать разные результаты при добавлении такого количества мицелия. Одно скажу если субстрат глюченный то до лампочки сколько мицелия бухнуть что бы его испортить. 30% мицелия сувать у тебя интузиазм кончиться через 2 месяца бестолковой работы.
А принцип что дурачкам везет работает только при условии что они не видят что ничего не зарабатывают т.е. маслают деньги по кругу и думают что это чистая прибыль.

[ILANDI]

Ну выход то какой Серега? мне без шии жизнь не мила:) а у меня кроме бочки с ТЭНами ничего нет:)

[sandro]

Сандро мне говорил что пастеризовать нужно при 75 градусах. Почему не при 100 или не 65?

Существует такое понятие, как техническая стерильность, т.е. такая микробиологическая чистота субстрата, при которой оставшаяся в нём, после термообработки, микрофлора не оказывает существенного влияния на процесс выращивания гриба. 75 град. именно такая минимальная температура обработки (+\-) при выращивании вешенки.
100 градусами обрабатывать тоже монна. Но не нунна.

[нестер]

Добрый вечер всем. Сижу, думаю рискнуть не рискнуть по нестерильной вырастить шиитаке......

Если для себя,типа покушать,то можно попробовать.Если серьезно заниматься,то не стоит время и деньги терять.Точно не помню,но у меня процентов 30 блоков по не стерильной получилось.Хотя вешенка по этой технологии идет практически без брака.Спишись с Владимиром,вроде он единственный,кто реально шии в промышленных обьемах выращивает,из присутствующих.Но у него и цена реализации такая,какая у нас допустим и не реальна. Тут все в это упирается,а все остальное вторично.

[ILANDI]

Нестер спасибо. Жаль не знаю твоего имени. Заниматься буду в любом случае потому что упертый:) Мне уже советы дали дельные, буду пробовать. А как связаться с Владимиром и может быть он по стерильной выращивает?

[нестер]

и может быть он по стерильной выращивает?

Вне всякого сомнения. ...Деньги Ваши,но сильно не обольщайтесь по поводу советов.Имею в виду что кол-во мицелия покрывает все огрехи в технологии....Триходерма быстрее растет. .... А с Владимира мыло наверное в его сообщениях есть или при регистрации.Ни на что не претендую,но думаю что только что-то подобное его предприятию имеет смысл копировать.

[bvl001]

[ssv2001]

А что Правда Фома - это Серега? Киреев, помоему, говорил, что - Степан... ага -многоимЁнный Янус....

Илья, а че парится, мицелия ложи до 10% а субстрат готовь как зерно по технологии Высоцкого.... и все получится, я думаю... я собираюсь так попробовать... и королевскую тоже...

[Фoмa]

Субстрат более потное вещество чем зерно - ниче у вас не прокатит по Высоцкого - задохнется, хотя я так понял у Владимира вот не прессованные блоки. Да и отрубей надо дофига бухать что тоже опасно. Хотя надо пробовать.

[ILANDI]

Ребята вы мне скажите одно. По нестерильной в принципе может получиться или однозначно нет. Брак в 30% меня не пугает, лишь бы не больше:) Я так понял, успех только в одном - субстрат. Если научиться подготавливать субстрат и обеспечить более менее близкие к стерильным условия инокуляции:) то можно и по нестерильной выращивать.....

[sandro]

вы мне скажите одно

В библиотеке форума есть книжка "Руководство грибовода часть 2 - шиитаке"
Там на 110 стр. описано+ фото как выращивать шии на стерилизованных в обыкновенной бочке пакетах с субстратом.

[старый грибник]

По нестерильной промышленно никто шии не выращивает. Так что делайте выводы сами.

[Федор]

ILANDI если хотите не по стерильной почему не попробовать на дереве .я не знаю из какого вы региона но думаю в россии с дровами
а особено с дубом должно быть все впорядке .мой знакомый в румынии выращивает на дубовых чурках .гриб получается очень качественый.
для ускорения зарастания чурок можно инкубировать их в теплице. .это фото первого шиитаке который вырос на субстрате из гранул шелухи

[Alex-Allekseev]

......а не подскажет ли кто из продвинутых, что нибудь о выращивани гриба рейши...технология итд....о себе самый начинающий грибовод(посадил вешенку в пни недавно около дома)...сразу замахнулся на рейши и шии-таке...кстати мицелий думаю брать в Одесе институт не помню счас находится Овидиопольская 3...

[ssv2001]

унас по рейши - Нестер специалист..

[Alex-Allekseev]

.....соответственно хочется задать вопрос кто по шии-таке спец?

[нестер]

унас по рейши - Нестер специалист

..Офигенный. ..Вмае-июне будет видно все.Блочки нормально заростают.Где-то от 3 недель до месяца.Ну это я в прошлом году уже проходил.А вот выгонку нормально еще не пробовал.Полсотни блочков закопал уже,канаву дальше делаю ...Теперь жду,когда денежное дерево выростит.

[ssv2001]

у нас тут Нестер и по шии главный... так что все вопросы к нему...

Нестеру: а не рано ли закопал? холодно ведь на улице еще... а грибы полезут как только, блин не хочется тебя расстраивать, т.к. это только мои умозаключения - исходя из прочитанного = только после того как твои блочки в земле прогреются до 28-30 - как ты думаешь, когда это случится в земле... думаю только к июлю... надеюсь не все зарыл? для сравнения как минимум - чтобы уяснить, стоит ли их вообще закапывать.. япошки то в теплице закопали... кстати рекс-фекс-пекс, произнес?

[Фoмa]

Я не пойму, какой вам интерес от выращивания рогов Я понимаю что заняться нечем - но не до такой же степени.

[Alex-Allekseev]

...так что там с инструкциями...?

[ssv2001]

Фома, дык Нестер же нашел рынок сбыта... причем цена на рейши в сотню раз выше чем на вешенку, почему бы не попробовать... ну про сотню я конечно преувеличил, но когда я вентилировал тему -в 30 раз дороже точно можно было продать...

с инструкциями - косяк...