ШИИТАКЕ

Ответить
Аватара пользователя
ssv2001
Site Admin
Сообщения: 3317
Зарегистрирован: Сб июн 27, 2009 18:59
Откуда: г. Курганинск, Краснодарский край
Контактная информация:

Сообщение ssv2001 »

Rif, я так понимаю - в этом помещении они у вас и растут? т.е. судя потому, что инвентарь там всякий - о влажности не заботитесь?

Аватара пользователя
Rif
Житель
Сообщения: 257
Зарегистрирован: Ср июн 03, 2009 9:11
Откуда: Московская область
Контактная информация:

Сообщение Rif »

ssv2001 писал(а):Rif, я так понимаю - в этом помещении они у вас и растут? т.е. судя потому, что инвентарь там всякий - о влажности не заботитесь?
это временное помещение, а влажность стараюсь поддерживать, но она там сама по себе меньше 85% редко бывает...

Аватара пользователя
ssv2001
Site Admin
Сообщения: 3317
Зарегистрирован: Сб июн 27, 2009 18:59
Откуда: г. Курганинск, Краснодарский край
Контактная информация:

Сообщение ssv2001 »

ножки все же длиноватые.... чего то им не хватает...

Аватара пользователя
Rif
Житель
Сообщения: 257
Зарегистрирован: Ср июн 03, 2009 9:11
Откуда: Московская область
Контактная информация:

Сообщение Rif »

ssv2001 писал(а):ножки все же длиноватые.... чего то им не хватает...
как всагда с грибами - всё в комплексе должно быть... начиная, в моём случае, с инкубации...

нестер
Житель
Сообщения: 1367
Зарегистрирован: Чт июн 21, 2007 10:41
Контактная информация:

Сообщение нестер »

Мужики,нужен совет....Посадил трохи блочков шии.Заросло нормально.Сейчас в стадии узелков.И такое ощущение,что узелки в грибы начинают превращаться.Сами блоки белые.Что будет правильней-ждать когда покоречнивеют(но штамм какой не знаю) или снимать пленку. :?: ..Да на всяк случай.Субстрат голимые буковые опилки и стружка без всяких добавок.

Alexander
Житель
Сообщения: 56
Зарегистрирован: Пт дек 28, 2007 9:05
Контактная информация:

Сообщение Alexander »

Сделать фото - это, конечно, было бы просто отлично для ориентировочной диагностики. Но если нет возможности, то поробуйте один блочок "раздеть" и посмотрите, что вырастет из этих образований, похожих на примордии грибов. Если ничего, то, значит, это были не грибы, а просто покоричневевшие вздутия типа "поп-корна". Ну а если начнут расти грибы, тогда и остальные можно будет выставить на выгонку, не пропадать же добру. А какой штамм шиитаке был засеян?

Аватара пользователя
ssv2001
Site Admin
Сообщения: 3317
Зарегистрирован: Сб июн 27, 2009 18:59
Откуда: г. Курганинск, Краснодарский край
Контактная информация:

Сообщение ssv2001 »

но судя по литературе на выгонку надо ставить туда, где влажность под 100%

sandro
Житель
Сообщения: 1688
Зарегистрирован: Вс дек 23, 2007 21:48
Контактная информация:

Сообщение sandro »

Нестер, вкус и особенно послевкусие :grin: большей мерой зависит от субстратной формулы. Многим нравился вкус гриба выращенного на гречневой шелухе. Да и мне тоже.

Фёдор, 100-150 кг в месяц смогу Вам давать где-то ближе к весне. Если созреете - милости просим!

ВАСЯ
Житель
Сообщения: 1031
Зарегистрирован: Вт мар 31, 2009 6:07
Откуда: старый оскол
Контактная информация:

Сообщение ВАСЯ »

у меня субстрат опилки сосна ферментированные 120часов+солома+ отруби проса стерилизация дробная атмосферная

Аватара пользователя
Ledenev
Житель
Сообщения: 535
Зарегистрирован: Вт мар 31, 2009 6:05
Откуда: Новосибирская область
Контактная информация:

Сообщение Ledenev »

Опилки сосновые - а как урожайность на опилках хвойных? А стерилизация атмосферная это как?
"И это пройдёт"

ВАСЯ
Житель
Сообщения: 1031
Зарегистрирован: Вт мар 31, 2009 6:07
Откуда: старый оскол
Контактная информация:

Сообщение ВАСЯ »

атмосферная 100 градусов урожайность70-80%

Аватара пользователя
Ledenev
Житель
Сообщения: 535
Зарегистрирован: Вт мар 31, 2009 6:05
Откуда: Новосибирская область
Контактная информация:

Сообщение Ledenev »

Урожайность впечатляет :razz: А ферментация как проводится? Стерилизация часа по 3 наверно 2 дня?
"И это пройдёт"

ВАСЯ
Житель
Сообщения: 1031
Зарегистрирован: Вт мар 31, 2009 6:07
Откуда: старый оскол
Контактная информация:

Сообщение ВАСЯ »

ферментация 50-60 5 суток стерилизация 10 если дробная то 2по8 павда разницы не обнаружил

Аватара пользователя
Ledenev
Житель
Сообщения: 535
Зарегистрирован: Вт мар 31, 2009 6:05
Откуда: Новосибирская область
Контактная информация:

Сообщение Ledenev »

А без ферментации не пробовали? При стерильной ферментация по моему не катит, а мож я и не прав. А сколько процентов отрубей и соломы?
А инокуляция в ламинаре?
Спасибо за ответы.
"И это пройдёт"

ВАСЯ
Житель
Сообщения: 1031
Зарегистрирован: Вт мар 31, 2009 6:07
Откуда: старый оскол
Контактная информация:

Сообщение ВАСЯ »

типа ламинара уф лампа и перед работой хлорамином протираю и полы тоже когда всё влажное меньше полёт пыли
соломы от20до50% зависит от круности опилок на неферментированных фигня хотя в ШГ у Тищенкова всё окей отрубей 15%

Аватара пользователя
Ledenev
Житель
Сообщения: 535
Зарегистрирован: Вт мар 31, 2009 6:05
Откуда: Новосибирская область
Контактная информация:

Сообщение Ledenev »

Сергей почему не можеш - как считаеш нужна ферментация по стерильной? А почему фигня? Урожайность низкая?
"И это пройдёт"

ВАСЯ
Житель
Сообщения: 1031
Зарегистрирован: Вт мар 31, 2009 6:07
Откуда: старый оскол
Контактная информация:

Сообщение ВАСЯ »

да урожайность ниже когда30-40% и в начале 2партии зацвели

Аватара пользователя
Ledenev
Житель
Сообщения: 535
Зарегистрирован: Вт мар 31, 2009 6:05
Откуда: Новосибирская область
Контактная информация:

Сообщение Ledenev »

а ферементируются одни опилки или вместе с соломой? Не можете рассказать как происходит ферментация, а то на форуме в это слово каждый свой смысл вкладывает, голова пухнет, а мож я просто туповат :lol: .
"И это пройдёт"

AV
Житель
Сообщения: 428
Зарегистрирован: Вс май 20, 2007 14:01
Откуда: Россия
Контактная информация:

Сообщение AV »

ВАСЯ писал(а):типа ламинара уф лампа и перед работой хлорамином протираю и полы тоже когда всё влажное меньше полёт пыли
Не очень понятно, можно по-подробнее.
Какой смысл в ферментации, если потом стерилизуете?

Аватара пользователя
Ledenev
Житель
Сообщения: 535
Зарегистрирован: Вт мар 31, 2009 6:05
Откуда: Новосибирская область
Контактная информация:

Сообщение Ledenev »

Во и я о том же. Но может есть смысл - если конкретные примеры урожайности есть?
"И это пройдёт"

ВАСЯ
Житель
Сообщения: 1031
Зарегистрирован: Вт мар 31, 2009 6:07
Откуда: старый оскол
Контактная информация:

Сообщение ВАСЯ »

фкрментирую только опилки потому что хвоиные стерилизую так как по нестерильной технолгии урожай не выше плинтуса

Аватара пользователя
Ledenev
Житель
Сообщения: 535
Зарегистрирован: Вт мар 31, 2009 6:05
Откуда: Новосибирская область
Контактная информация:

Сообщение Ledenev »

А ферментация заключается : залил водой и поддерживай 50-60гр или что то добавлять в воду надо?
"И это пройдёт"

ВАСЯ
Житель
Сообщения: 1031
Зарегистрирован: Вт мар 31, 2009 6:07
Откуда: старый оскол
Контактная информация:

Сообщение ВАСЯ »

а вы всё из библиотеки форума прочли особо стамеса промт8 нормально переводит и в новосибе энергозатраты выше зимой холод летом жара

Аватара пользователя
Ledenev
Житель
Сообщения: 535
Зарегистрирован: Вт мар 31, 2009 6:05
Откуда: Новосибирская область
Контактная информация:

Сообщение Ledenev »

Почитаю стамеса. Энергозатраты понятно выше. А по ферментации не ответили?
"И это пройдёт"

ВАСЯ
Житель
Сообщения: 1031
Зарегистрирован: Вт мар 31, 2009 6:07
Откуда: старый оскол
Контактная информация:

Сообщение ВАСЯ »

добавлять не надо воду слить опилки лучше в мешках

Ответить

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 15 гостей