ШИИТАКЕ

[AV]

Я почему думаю, что не хватает питательных добавок, грибы растут сверху возле канала в который сыпал зерновой мицелий, т.е. там жрачки до фига.

[grover]

Это, наверное, штамм такой. Я уже видел подобный прикол на зарубежных фотках и, действительно, радоваться надо, что они только сверху растут, а не где попало (в т.ч. снизу!).

[Mihail]

Народ, кто может подсказать почему грибы лезут только сверху блока. Инокулировал в канал зерновым мицелием, субстрат опилки дуба, добавки отруби процентов 10. Может мало питательных добавок?

Скорее всего, блок до начала плодоношения, был в пленке.
Там где воздуха хватало, там и образовалась "кожа". Кроме того, сами плоды были под пленкой до какого то момента и успели слегка состариться. А когда пленки нестало, грибы пошли в рост дальше.
Для того что бы плодоношение было сверху блока, боковую часть блока обматывают светонепроницаемой пористой фигней. Все это работает только при первом плодоношении.
Зерно тут вообще ни при чем.

[Okeanograf]

Михаил, сначала Вы пишите "скорее всего", а потом утверждаете конкретно что и почему.
Ну ка, ну ка раскройте секрет подробнее где и почему Шии фруктицирует, оччень интерессно

[Mihail]

Михаил, сначала Вы пишите "скорее всего", а потом утверждаете конкретно что и почему.
Ну ка, ну ка раскройте секрет подробнее где и почему Шии фруктицирует, оччень интерессно

Если посмотреть на шляпку грибов, то видно где у штамма 4080 проходит каемочка с белым орнаментом. Обратите внимание где она там - http://youtu.be/G7VSw_reYBk находится и какой формы, растет шляпа грибов ( если воздуха достаточно в период роста плодов)

[AV]

Народ, кто знает во сколько раз усыхают грибы, конкретно шии-таке. У меня получилось раз в 10, но специально не считал, возможно и ошибся.

[Okeanograf]

Конечно, многие здесь это делали, я читал...
Я контролировал разные грибы, неупакованные Лимоннка и Степная за ночь теряли в холодильной камере около 14%.
Вчера взвесил трёхнедельный Шиитаке потеря = 26,6%.
В 10 раз у Вас Шиитаке наверное уже был почти как сухарик, хе-хе. Там и смотреть не на что.
Деньги испаряются на глазах ^^, лучше сразу упаковывать если неполучается сбыть.

[AV]

Так я их специально сушил, что бы дольше сохранялись. А Вы их как упаковываете, в лоток и дышащую пленку?

[Okeanograf]

А Вы их как упаковываете, в лоток и дышащую пленку?

да

[ssv2001]

Ой, гдето встречал такие данные. ТЬочно не запомнил, единственно что врезалось - это то что рейши усыхают в 2 раза меньше по весу, чем обычные грибы.

[ALEKSey1]

Здравствуйте,
Наша компания хотела бы Вам предложить мицелий (зерновой, на палочках), грибной блок, свежий или сухой шиитаке. Более детальную информацию можно найти на нашем сайте http://grubu.com.ua
С уважением,
Компания ЧП Михайловский

[ВАСЯ]

Процесс пошёл проблема куда шии деть снята

[AV]

Вася, сколько кг в месяц берут и по какой цене? Производитель майонеза местный?

[ВАСЯ]

Да нет не местное это подмосковье,купил в маркете,вкус не плохой скорее шии могут быть Быковского

[AV]

Я подумал Ваша прблема решена А свои-то куда деваете?

[ВАСЯ]

Я подумал Ваша прблема решена А свои-то куда деваете?

У меня по местной клиентуре всё расходится ещё и не хватет,что такое 250 кг оказывается мало

[AV]

А по какой цене?

[ВАСЯ]

350за кг

[AV]

Вася, через сколько волн выкидываете блоки. Какой вес блоков и какая урожайность, примерно?

[ВАСЯ]

ВОЛН 4-5 вес 2.5 урожайность общая грамм 400-450 лузга опилки отруби

[grover]

У меня по местной клиентуре всё расходится ещё и не хватет,что такое 250 кг оказывается мало

Население города — 220 816[1] чел. (2013), а население городского округа 257 237[6] чел. (2013).

И это в таком-то регионе и по такой цене???

[AV]

... И это в таком-то регионе и по такой цене???

Какая цена по вашему должна быть на шии?

[ВАСЯ]

я цену держу такую за которую берут, брали бы по 700 продавал бы по700, но поскольку себестоимость около 40 -50р меня устривает

[grover]

Какая цена по вашему должна быть на шии?

Вопрос в балансе объем/прибыль. Можно продавать 100кг и зарабатывать больше чем продав 1000кг.
Но лучше делать массовые продажи т.е. меньше маржа с 1кг, но огромные объемы продаж.
Если отталкиваться от мировых показателей (20% от объема шампиков), то цена должна быть не более чем на 50% дороже шампиков.

[LarisaGrib]

Но лучше делать массовые продажи т.е. меньше маржа с 1кг, но огромные объемы продаж.

А как по мне, так Вася здесь правее-лучше продать 5 феррари, чем 5000 лисапетов. Если берут у него по 350 - это здорово!!! А что берут 250 кг - еще лучше! В Херсоне не взяли б... А в Николаеве? Как думаете?