ШИИТАКЕ

[Oxana]

Я не скажу. что он так уж и бедный. Конечно и за счет мицелия питательность добавляется. 250-400 гр с пакета (пакет от 1,200)

[Mihail]

И какая же у Вас урожайность шии по новой технологии и на сколько она стабильна?

Что бы оценить урожайность и стабильность как минимум нужен управляемый микроклимат. У меня его нету. Блоки я получаю стабильно с минимальным браком. Раньше было куда хуже. А вот совершенствовать метод точно можно.
Блоки к концу своей жизни уменьшаются в объеме, как и в шампиньонах толщина компоста. С вешенкой такого нет.

[AV]

Народ, такой вопрос - как правильно закрывать фильтр чтобы не мок во время стерилизации? Блоки делаю из пакетов ПНД, фильтр - пробка из синтепона, сверху накрываю полиэтиленовой пленкой и фольгой, стерилизую в автоклаве при 120 С, после стерилизации фильтры мокрые.

Удалось все же победить сырость Может кому то же поможет - накрываю фильтр пищевой пленкой и закрепляю резинкой, да и при остывании блок меньше заразы затянет, из десяти блоков только один влагу натянул, наверное плохо обмотал.
Народ, а вместо синтепона поролон в качестве фильтра можно использовать?

[AV]

Народ, это "попкорн"? С блоком все нормально? Что можете о нем сказать по внешнему виду?

[grover]

могу сказать, что это примордии и под них срочно нужно прорезать дырки

[AV]

могу сказать, что это примордии и под них срочно нужно прорезать дырки

Так ведь только месяц стоят и "покорна" не было. Наверное из-за скачков температуры?
Кто может показать фото блока шии с покорном?

[Фoмa]

Так ведь только месяц стоят и "покорна" не было.

Почему у меня в ванной из крана течет вода.
— А что должно течь?
— Хеннеси.
— Почему это?
— Судя по платежке за январь…

Может штамм какой неизвестный? Королевская кстати тоже по стерильной долго заростает, вот а по нестерильной при 25% мицелия на 10 день примордия полезли, причем блоки даже особо не побелели. Возможно и здесь что то подобное произошло...

[Oxana]

Кто может показать фото блока шии с покорном?

Это еще не примордии, просто при нарушении температурного режима на зарастании наблюдаются такие процессы. Пока отправляю это фото. Завтра посмотрю, что можно сфотографировать и отправлю еще.

[AV]

Если это не попкорн и не примордии то, что это? Oxana, у Вас на блоках такое было?
Фома, штам шии 4080.

[Фoмa]

Если это не попкорн и не примордии то, что это?

Получается нечто подобное стромы, наверное, на начальной стадии просто похожа на примордия, на фото Оксаны уже большей с уверенностью можно сказать что своеобразная строма.

[Ledenev]

Вот попкорн.
А ещё и такие примордии бывают у меня.

[Ledenev]

Oxana а от чего эти пластмассочки на фильтрах?

[AV]

...
А ещё и такие примордии бывают у меня.

Это что за хрень такая?

[Oxana]

Oxana а от чего эти пластмассочки на фильтрах?

Это фильтры с фирмы Корона. Когда они перешли на пакеты с фильтрами, то распродавались, а я прикупила.

[ВАСЯ]

ДА ВСЁ ИНТЕРЕСНО выберу время отпишу подробно у АВ попкорн в первой, как говорится стадии, а грибочки в зависимости от режимов и штамма (зимний летний)могут появиться и на 45 и на 60 и на 90 день а то и на 120й, и максимум через 30 дней грибы будут у АВ

[Гюго]

Если только появятся на 120 день, то почём продавать такие золотые грибы. Я за 120 дней как минимум два полных цикла выращивания вешенки сделаю и соберу с одного мешкоместа 10кг грибов.

[Mihail]

Народ, это "попкорн"? С блоком все нормально? Что можете о нем сказать по внешнему виду?

По внешнему виду не все нормально с блоком!
Мицелий потек - экссудат из клеток и это видно в низу блока под пленкой. С учетом того, что блок стерильный это плохой признак.
Попкорн появился как следствие стресса от инфекции.
Война в мешке идет с бактериями и если подключатся другие виды инфекции то блок сдохнет.
Когда все спокойно, с контаминацией, блок выглядит где то так - Mihail, скиньте фото в приёмную директора (фото в четвертом топике)
Причем блок не стерильный ни грамма.
У шии есть свои "перевагы", о которых видимо, некоторые грибоводы и не подозревают. Но позволяют себе хихикать над королевским грибом, который на порядок стоит выше любой вешенки.
Как по вкусовым качествам так и простоты, и скорости подготовки отличных блюд. Попробуй приготовь вешенку со скоростью яешни
Я каждое (ну почти) утро готовлю шии быстрее чем чай закипит.
Кроме того выращивать шии может любой, так как сухость и высокая жара только стимулируют плодоношение.
Вешенка рядом, усохла на веки. От моих блоков жменька субстрата осталась, а они все плодоносят. Некоторые стали как вата, а грибочек другой все же дадут.

[sandro]

блок стерильный

Грибной блок априори не может быть стерильным. Стерильным может быть только субстрат.

[Mihail]

Когда все спокойно, с контаминацией, блок выглядит где то так - Mihail, скиньте фото в приёмную директора

Директора так напрягает моя ссылка?
Это долго - фото скидывать, но зато это мое фото, грибного блока в фазе зачатков грибов точно может кому то пригодится. Что б не было иллюзий на счет внешнего вида. Это тоже - априори.

[nibiru]

Кстати я сегодня 20 блоков шии переодел , перед фазой попкорна , больше пакеты одел и новые фильтра поставил да и температура у меня в так называемом инкубаторе +32гр по цельсию они себя кстати хорошо чувствуют , а пару блоков только фильтр поменял , посмотрю что и как сейчас наверно и фото покажу .

[AV]

Кстати я сегодня 20 блоков шии переодел , перед фазой попкорна , больше пакеты одел и новые фильтра поставил ...

У блоков сегодня праздник А для чего это все, а если их у тебя буде 1000 ?

[nibiru]

Если честно , то мне кажется НАДО ( интуиция) у меня их не тысяча но за сотню, и я не вижу проблем их переодеть в нужное время, им это нравится я вижу по ним , можете все хором смеяться мне пофигу.

[Mihail]

Михаил, хорош понты колотить , фото покажи , того блока где жменька осталась а он всё плодоносит сфотай хоть на телефон что ли что у тебя с фотиком проблемы что-ли?

Дима, дык я грибы уже срезал, что тебе показывать? Могу только ссылку скинуть, но мне ж нельзя.
Лучше ты покажи свои блоки без пленки. Что ты их ховаеш? Я вон свои и в разломе показываю, мне не жалко. Блоку все равно, он срастается, если все класс.

[AV]

... Могу только ссылку скинуть, но мне ж нельзя ...

Да ладно, фото можно вставить в свое сообщение.

[nibiru]

Специально для Михаила открыл пакет и сфотал , а вторая фотография показывает что не зря я блоки переодел , сфотал непереодетый и переодетые , так вот развития у них при одинаковых условиях оооочень разное.