Текущее время: Сб янв 19, 2019 12:02 pm

Часовой пояс: UTC + 2 часа





Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 106 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)
СообщениеДобавлено: Сб фев 10, 2018 5:46 pm 
Не в сети
Житель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02 am
Сообщений: 1131
Откуда: Из Украины
Страна: Украина
Город: Запорожье
Баллы репутации: 3
:scenic:

_________________
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"


Последний раз редактировалось pafigist Вс фев 11, 2018 3:42 am, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)
СообщениеДобавлено: Сб фев 10, 2018 6:04 pm 
Не в сети
Житель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02 am
Сообщений: 1131
Откуда: Из Украины
Страна: Украина
Город: Запорожье
Баллы репутации: 3
Еще немного наблюдений. Вот блок дал 800гр с 3кг субстрата. Возможно это результат того, что три дня перед снятием урожая, блок стоял на улице при +2+6С, с хорошей влажностью. параллельно шляпки приобрели более интенсивный цвет и слизистость. Кое какие выводы можно сделать.
А так на сегодня уже отплодоносили три партии блоков, и с уверенностью можно констатировать факт стабильной урожайности в 20% по первой волне.

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

_________________
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)
СообщениеДобавлено: Сб фев 10, 2018 7:03 pm 
Не в сети
Житель

Зарегистрирован: Вс дек 23, 2007 9:48 pm
Сообщений: 2305
:scenic:


Последний раз редактировалось sandro Сб июл 21, 2018 8:21 pm, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)
СообщениеДобавлено: Сб фев 10, 2018 7:20 pm 
Не в сети
Житель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02 am
Сообщений: 1131
Откуда: Из Украины
Страна: Украина
Город: Запорожье
Баллы репутации: 3
:scenic:

_________________
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"


Последний раз редактировалось pafigist Вс фев 11, 2018 3:43 am, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)
СообщениеДобавлено: Сб фев 10, 2018 8:36 pm 
Не в сети
Житель

Зарегистрирован: Вс дек 23, 2007 9:48 pm
Сообщений: 2305
:scenic:


Последний раз редактировалось sandro Сб июл 21, 2018 8:20 pm, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)
СообщениеДобавлено: Вс фев 11, 2018 3:23 am 
Не в сети
Житель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02 am
Сообщений: 1131
Откуда: Из Украины
Страна: Украина
Город: Запорожье
Баллы репутации: 3
:scenic:

_________________
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)
СообщениеДобавлено: Вс фев 11, 2018 6:54 am 
Не в сети
Житель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02 am
Сообщений: 1131
Откуда: Из Украины
Страна: Украина
Город: Запорожье
Баллы репутации: 3
Сбыт опят у ваших партнёров на Украине? Я перед "гидностной" революцией выдавал в торговлю по 100 кг эринги и тополиного опёнка ежемесячно, помимо шии. Потом рынок рухнул. Кстати, одно время готовые блоки брал из Запорожья, от Паши. Он меня, собственно, и "присадил" на опёнок. За предложение спасибо!

Меня когда то Павел то же втянул в сотрудничество по этой теме. Я половину производства переделал и перезаточил под этот проект. Но Паша уехал на Россию еще до революции, и мне пришлось оставить эту затею.

_________________
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)
СообщениеДобавлено: Чт мар 08, 2018 7:35 pm 
Не в сети
Житель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02 am
Сообщений: 1131
Откуда: Из Украины
Страна: Украина
Город: Запорожье
Баллы репутации: 3
:scenic:

_________________
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"


Последний раз редактировалось pafigist Пт апр 06, 2018 2:27 pm, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)
СообщениеДобавлено: Пн мар 12, 2018 8:46 pm 
Не в сети
Житель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Пн июн 18, 2007 9:14 pm
Сообщений: 416
Откуда: Днепропетровск
Баллы репутации: 7
Фламулина на ферментированных блоках. Очень неплохой результат. Даже вторая волна имеет смысл.


Вложения:
20150416_093410.jpg
20150416_093410.jpg [ 38.32 KIB | Просмотров: 858 ]
IMAG0605.jpg
IMAG0605.jpg [ 32.16 KIB | Просмотров: 858 ]
IMAG0585 - копия.jpg
IMAG0585 - копия.jpg [ 29.88 KIB | Просмотров: 858 ]

_________________
Верить в себя - половина успеха! http://uagrib.com
Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)
СообщениеДобавлено: Пт апр 06, 2018 2:04 am 
Не в сети
Житель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02 am
Сообщений: 1131
Откуда: Из Украины
Страна: Украина
Город: Запорожье
Баллы репутации: 3
:scenic:

_________________
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)
СообщениеДобавлено: Вт июл 17, 2018 4:23 am 
Не в сети
Житель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02 am
Сообщений: 1131
Откуда: Из Украины
Страна: Украина
Город: Запорожье
Баллы репутации: 3
Решил возродить тему. Тем более, что есть интересные свежие наблюдения. На фото один из восьми штаммов из коллекции Института ботаники. Чем для меня в итоге стал интересен, так это своей толстой ножкой и способностью плодоносить при +20С. Плодоносил в камере вместе с шиитаке. Мицелий субстратный. Часть партии была помещена в холодильник для инициации, но в итоге разницы не увидел - все вышли практически одновременно. Эксперименты продолжаются, но часть из них коммерческого плана, поэтому пока озвучиваться не будут, до определенного времени.

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

_________________
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)
СообщениеДобавлено: Вт июл 17, 2018 5:39 am 
Не в сети
Житель

Зарегистрирован: Пт сен 20, 2013 12:21 am
Сообщений: 963
Страна: Германия
Город: Ганновер
Баллы репутации: 9
Молодец Сергей, даёшь ддрозда !!
Какой у тебя размах, что и субстратами успеваешь заниматься ?
Или держишь рабочих ? Хотя, вопрос, наверное, неуместный... ^^
Мне приходится делегировать сбор и обработку, т.к. самому много другой работы
уже от полтонны гриба в месяц. Ну а когда пойдут свои субстраты, так буду вообще
с самого начала ставить на них человечка.... А меня ждут крыши складов,
этим летом доделываю первый маленький склад под щепу и другие мелочи:

Изображение


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)
СообщениеДобавлено: Сб июл 21, 2018 8:02 pm 
Не в сети
Житель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02 am
Сообщений: 1131
Откуда: Из Украины
Страна: Украина
Город: Запорожье
Баллы репутации: 3
Андрей, это целая история) Напишу как то в ЛС.
Вот, кстати, наверно в этом году будем сеять вот этот штамм фламмулины. Понравился он мне своей толстой ножкой. Есть задумки как с ним выходить на рынок. Пока стараюсь с ним подружиться, чтобы к сезону уже иметь отработанную технологию культивирования.


Вложения:
11.jpg
11.jpg [ 113.76 KIB | Просмотров: 512 ]

_________________
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"
Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)
СообщениеДобавлено: Сб июл 21, 2018 8:03 pm 
Не в сети
Житель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02 am
Сообщений: 1131
Откуда: Из Украины
Страна: Украина
Город: Запорожье
Баллы репутации: 3
фото


Вложения:
22.jpg
22.jpg [ 104.7 KIB | Просмотров: 512 ]

_________________
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"
Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)
СообщениеДобавлено: Чт янв 10, 2019 6:18 pm 
Не в сети
Житель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02 am
Сообщений: 1131
Откуда: Из Украины
Страна: Украина
Город: Запорожье
Баллы репутации: 3
Вернулся к моей любимой Фламмулине. Правда урожайность пока не превышает 20%, но это дело времени)

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

_________________
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)
СообщениеДобавлено: Чт янв 10, 2019 6:26 pm 
Не в сети
Житель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02 am
Сообщений: 1131
Откуда: Из Украины
Страна: Украина
Город: Запорожье
Баллы репутации: 3
Наклейка еще не готова, - в процессе сертификация)

Изображение

_________________
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)
СообщениеДобавлено: Чт янв 10, 2019 6:32 pm 
Не в сети
Житель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02 am
Сообщений: 1131
Откуда: Из Украины
Страна: Украина
Город: Запорожье
Баллы репутации: 3
Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

_________________
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)
СообщениеДобавлено: Чт янв 10, 2019 6:36 pm 
Не в сети
Житель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02 am
Сообщений: 1131
Откуда: Из Украины
Страна: Украина
Город: Запорожье
Баллы репутации: 3
Ну, и, традиционно, супчик) Вообще то мне больше нравится жаренная с глазуньей)

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

_________________
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)
СообщениеДобавлено: Чт янв 10, 2019 9:09 pm 
Не в сети
Житель

Зарегистрирован: Пт сен 20, 2013 12:21 am
Сообщений: 963
Страна: Германия
Город: Ганновер
Баллы репутации: 9
Наклейка еще не готова, - в процессе сертификация)

Изображение

Сертификация ?
У нас сертифицируется предприятие, а не продукт.
Если решишь каждый квартал новые сорта выпускать,
что ж теперь из-за этого бюрократию разводить ??

А почему у основании ножек цвет темнее ?

Молодец !! Пример для подражания !
Тяжело быть первопроходцем, но тем слаще победы ;) !!


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)
СообщениеДобавлено: Пт янв 11, 2019 3:11 am 
Не в сети
Житель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02 am
Сообщений: 1131
Откуда: Из Украины
Страна: Украина
Город: Запорожье
Баллы репутации: 3
Цитата:
А почему у основании ножек цвет темнее ?
В природе фламмулина имеет у основания темную бархатистую ножку. Эта часть гриба не съедобная, так как жестковата и горчит. У культивируемой ножка темнеет, когда грибы поздно снимаешь с блока. Это, как правило совпадает с раскрытием шляпки, что хорошо заметно на моих ранних фото. При выращивании этого надо не допускать, и собирать грибы, как только начнет раскрываться шляпка. Срывается с блока, так же , как ты поступаешь с Намеко - с частью субстрата, для лучшего хранения. Поэтому при приготовлении, эта часть срезается. Но, в данном случае, из за не до конца отстроенной технологии выращивания, большая часть грибов завязывается по краю блока. Поэтому основание ножки часто имеет более удлиненную эту несъедобную часть. Но, зная тонкости культивирования фламмулины, добиваешься того, чтобы основная часть грибов завязывалась именно по центру блока. Тогда, упакованная она красиво смотрится, а при приготовлении отход минимален.

_________________
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)
СообщениеДобавлено: Пт янв 11, 2019 3:21 am 
Не в сети
Житель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02 am
Сообщений: 1131
Откуда: Из Украины
Страна: Украина
Город: Запорожье
Баллы репутации: 3
Цитата:
У нас сертифицируется предприятие, а не продукт.
Если решишь каждый квартал новые сорта выпускать,
что ж теперь из-за этого бюрократию разводить ??
Точно деталей не знаю, так как этим занимается отдел сбыта. Моя задача на предприятии - поддерживать существующий технологический процесс, и развивать новые технологии и ассортимент грибов. В мой круг обязанностей входит отладить технологический процесс от мицелия до упаковки и запустить его в производство, а дальнейшая судьба сбыта, это задача продажников). Я , по большому счету, даже не знаю названия сетей, куда идет продукция), и от этого мне только легче на душе))

_________________
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)
СообщениеДобавлено: Пт янв 11, 2019 10:34 am 
Не в сети
Site Admin
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Сб июн 27, 2009 6:59 pm
Сообщений: 3775
Откуда: г. Курганинск, Краснодарский край
Баллы репутации: 9
У нас с похолоданием полно вот таких грибов на пеньках растет, По описанию, очень похоже на зимний опенок. Но вот пробовать, что-то боюсь...


Вложения:
Комментарий к файлу: Дикий зимний опенок???
z_op.jpg
z_op.jpg [ 202.84 KIB | Просмотров: 117 ]
Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)
СообщениеДобавлено: Пт янв 11, 2019 7:53 pm 
Не в сети
Житель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Ср май 23, 2007 6:28 am
Сообщений: 2645
Откуда: оттуда )
Страна: UA
Город: Nikolaev
Телефон: есть! )
Баллы репутации: 14
Сертификация ?
У нас сертифицируется предприятие, а не продукт.
Если решишь каждый квартал новые сорта выпускать,
что ж теперь из-за этого бюрократию разводить ??

В Украине тоже сертифицируется ферма, но, дополнительно, и выращиваемые грибы, если они не входят в список разрешенных (а в Украине это только вешенка и шампики), т.е. вначале нужно доказать контролирующим органам, что "новый вид" выращиваемых тобою грибов безопасен для потребителя, что вполне логично. Если "новый вид" имеет "широкое распространение" в других странах - это упрощает процедуру, если же нет (абсолютно новый на мировом уровне гриб), то там дофига исследований проводить надо почти как с лекарствами.

_________________
«Маленькие ошибки приводят к большим проблемам» © Аксельгаард


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)
СообщениеДобавлено: Сб янв 12, 2019 1:59 am 
Не в сети
Житель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02 am
Сообщений: 1131
Откуда: Из Украины
Страна: Украина
Город: Запорожье
Баллы репутации: 3
У нас с похолоданием полно вот таких грибов на пеньках растет, По описанию, очень похоже на зимний опенок. Но вот пробовать, что-то боюсь...

Фото не очень четкое, но, судя по всему, это именно и есть Зимний опенок. Если ты его видел вблизи сам, то ни с чем не спутаешь. У него короткая, явновыраженная бархатистая ножка, темного цвета. Шляпка на ощупь слизистая. Эта слизь присутствует и при кулинарной обработке и в общем ценится. Например маринованная Фламмулина имеет такую же слизь, как и маслята. Так что срывай и ешь на здоровье :ok: И еще чем хорошо этот гриб, тем, что других зимой, после оттепелей не найдешь, а тут пожалуйста - ешьте на здоровье :wink2:

_________________
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)
СообщениеДобавлено: Сб янв 12, 2019 10:47 am 
Не в сети
Житель

Зарегистрирован: Пт сен 20, 2013 12:21 am
Сообщений: 963
Страна: Германия
Город: Ганновер
Баллы репутации: 9
А я не решаюсь делать диагностику издалека :)
Нам на фото даже не видно на древесной ли основе растёт эта гроздь ...


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 106 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.

Часовой пояс: UTC + 2 часа


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  

Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB

sadasdasdas