Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)

Ответить
Аватара пользователя
studiosum
Житель
Сообщения: 459
Зарегистрирован: Пн сен 10, 2007 10:54
Откуда: Мухоморск
Контактная информация:

Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)

Сообщение studiosum »

а на счет второй волны у фламмулина
Вторая волна бывает в пределах 15-25% от объемов первой. При большом желании можно и третью волну получить. Во многом всё зависит от агротехники. Но, в любом случае, качество грибов резко ухудшается, - гриб пригоден только на переработку.
Одна из особенностей фламмулины - после первой-второй волны начинается автолиз мицелия в блоках. Блок чернеет, склизнеет, мошка заводится и прочие "прелести". Поэтому при промышленном культивировании работают только на одной волне.
За вкус могу только сказать, что вкуснее пока грибов не едал))
Подписываюсь под каждым словом! :good:
Самый мой любимый гриб. Пригоден к употреблению в любом виде: свежий, вареный, жареный, тушеный, сушеный, в пирогах и в фарше, в салатах и омлетах, в супах и барбекю. Сушеную фламмулину заваривают как чай и получают тонизирующий напиток. Причем, более ароматный порошок получают из "корешков" - нижней темной части ножек, которая обычно никуда не годится и выбрасывается.
А какой соус получается из опят! *YAHOO*
Поистине, как говорится во французской поговорке, с грибным соусом можно и подошву съесть. Это про фламмулину *BRAVO*

Аватара пользователя
astronaut
Site Admin
Сообщения: 2299
Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
Страна: Украина
Город: Украина
Откуда: Из Украины
Контактная информация:

Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)

Сообщение astronaut »

:scenic:
Последний раз редактировалось astronaut Вс фев 11, 2018 3:26, всего редактировалось 2 раза.
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"

Аватара пользователя
studiosum
Житель
Сообщения: 459
Зарегистрирован: Пн сен 10, 2007 10:54
Откуда: Мухоморск
Контактная информация:

Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)

Сообщение studiosum »

pafigist » Чт янв 11, 2018 5:30 pm писал(а):
На фото, как нельзя выращивать фламмулину. Снял пленку полностью с блока, и получил ежика из маленьких ежико-опят)). Ни собрать толком , ни продать. Ну собрать то на сковородку собрал, только теперь знаю как нельзя.
Это точно. Эффектно выглядит, но выхлоп хилый.
На заднем фоне - то что надо *THUMBS UP*
Конечно, кислороду многовато, шляпка раскрыта и спороношение идет...
Имейте ввиду, что аллергия от фламмулиновых спор бывает не меньше, чем от вешенкиных.

Аватара пользователя
astronaut
Site Admin
Сообщения: 2299
Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
Страна: Украина
Город: Украина
Откуда: Из Украины
Контактная информация:

Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)

Сообщение astronaut »

:scenic:
Последний раз редактировалось astronaut Вс фев 11, 2018 3:24, всего редактировалось 1 раз.
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"

Аватара пользователя
astronaut
Site Admin
Сообщения: 2299
Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
Страна: Украина
Город: Украина
Откуда: Из Украины
Контактная информация:

Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)

Сообщение astronaut »

:scenic:
Последний раз редактировалось astronaut Пт янв 12, 2018 3:06, всего редактировалось 1 раз.
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"

Аватара пользователя
astronaut
Site Admin
Сообщения: 2299
Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
Страна: Украина
Город: Украина
Откуда: Из Украины
Контактная информация:

Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)

Сообщение astronaut »

:scenic:
Последний раз редактировалось astronaut Вс фев 11, 2018 3:25, всего редактировалось 1 раз.
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"

Аватара пользователя
astronaut
Site Admin
Сообщения: 2299
Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
Страна: Украина
Город: Украина
Откуда: Из Украины
Контактная информация:

Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)

Сообщение astronaut »

:scenic:
Последний раз редактировалось astronaut Вс фев 11, 2018 3:25, всего редактировалось 1 раз.
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"

Аватара пользователя
astronaut
Site Admin
Сообщения: 2299
Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
Страна: Украина
Город: Украина
Откуда: Из Украины
Контактная информация:

Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)

Сообщение astronaut »

:scenic:
Последний раз редактировалось astronaut Пт апр 06, 2018 14:28, всего редактировалось 3 раза.
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"

Аватара пользователя
astronaut
Site Admin
Сообщения: 2299
Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
Страна: Украина
Город: Украина
Откуда: Из Украины
Контактная информация:

Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)

Сообщение astronaut »

:scenic:
Последний раз редактировалось astronaut Вс фев 11, 2018 3:28, всего редактировалось 1 раз.
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"

Аватара пользователя
astronaut
Site Admin
Сообщения: 2299
Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
Страна: Украина
Город: Украина
Откуда: Из Украины
Контактная информация:

Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)

Сообщение astronaut »

:scenic:
Последний раз редактировалось astronaut Вс фев 11, 2018 3:28, всего редактировалось 1 раз.
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"

Аватара пользователя
astronaut
Site Admin
Сообщения: 2299
Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
Страна: Украина
Город: Украина
Откуда: Из Украины
Контактная информация:

Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)

Сообщение astronaut »

Сушеную фламмулину заваривают как чай и получают тонизирующий напиток. Причем, более ароматный порошок получают из "корешков" - нижней темной части ножек, которая обычно никуда не годится и выбрасывается.
Вот сделал немножко такого чудо порошка. Как заваривать?

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"

Аватара пользователя
astronaut
Site Admin
Сообщения: 2299
Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
Страна: Украина
Город: Украина
Откуда: Из Украины
Контактная информация:

Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)

Сообщение astronaut »

:scenic:

Изображение

Изображение

Изображение
Последний раз редактировалось astronaut Вс фев 11, 2018 3:29, всего редактировалось 1 раз.
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"

Аватара пользователя
studiosum
Житель
Сообщения: 459
Зарегистрирован: Пн сен 10, 2007 10:54
Откуда: Мухоморск
Контактная информация:

Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)

Сообщение studiosum »

pafigist » Чт янв 18, 2018 1:19 pm писал(а):Вот сделал немножко такого чудо порошка. Как заваривать?
Есть два основных способа приготовления напитка, в зависимости от поставленных целей и задач.
Первый вариант (с нутрицевтическими целями): порошок фламмулины 1-1,5 ст. л. заваривают на стакан кипятка в термосе, настаивают не менее двух часов. Получается напиток богатый протеинами, аминокислотами, макро и микроэлементами. Допустимо потребление без ограничений по объему. Часто используют как основу или добавку в смеси для спортивного питания. Некоторые предпочитают подсаливать напиток, добавить специи и пряности.

Второй вариант (с терапевтическими целями): порошок грибов (та же пропорция) заливают водой температурой 50 градусов и выдерживают, желательно при той же температуре, не менее 6 часов. Принимают по 2 ст. л. перед сном, натощак. Курсами по 7-10 дней, по три курса подряд с перерывами между курсами не менее 7 дней. Не более 4 раз в год.

Аватара пользователя
studiosum
Житель
Сообщения: 459
Зарегистрирован: Пн сен 10, 2007 10:54
Откуда: Мухоморск
Контактная информация:

Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)

Сообщение studiosum »

pafigist » Чт янв 18, 2018 4:42 pm писал(а):На фото, как бы и не плохой вид на урожайность, но все равно, пока 3кг блок не дает больше 600гр
Для 3-х кг блока нормальная урожайность. Больше и не получите.
Если желаете реализовать потенциал урожайности в 30%, не забывайте слова вашего учителя...
Делайте блоки по 1 кг, как весь мир, и будет вам счастье!

Аватара пользователя
astronaut
Site Admin
Сообщения: 2299
Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
Страна: Украина
Город: Украина
Откуда: Из Украины
Контактная информация:

Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)

Сообщение astronaut »

:scenic:
Последний раз редактировалось astronaut Вс фев 11, 2018 3:29, всего редактировалось 1 раз.
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"

Аватара пользователя
studiosum
Житель
Сообщения: 459
Зарегистрирован: Пн сен 10, 2007 10:54
Откуда: Мухоморск
Контактная информация:

Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)

Сообщение studiosum »

pafigist » Пт янв 19, 2018 10:07 pm писал(а):
studiosum » Пт янв 19, 2018 9:32 pm писал(а):не забывайте слова вашего учителя...
Благодарю, Сэнсэй :scenic: за море полезной инфы.
Как бэ, подразумевалось данное ситуативное выражение:
pafigist » Пт янв 19, 2018 1:31 pm писал(а):Мне мой учитель, Валентин Орлов говорил "Накуя придумывать квадратное колесо, когда за нас уже придумали круглое"...

Аватара пользователя
astronaut
Site Admin
Сообщения: 2299
Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
Страна: Украина
Город: Украина
Откуда: Из Украины
Контактная информация:

Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)

Сообщение astronaut »

Как бэ, подразумевалось данное ситуативное выражение:
Я воспринял выражение именно так, и в данном случае оно уместно *DRINK* Ваши и Андрея подсказки были на уровне учителей, за что и моя щира подяка *BRAVO*
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"

Аватара пользователя
studiosum
Житель
Сообщения: 459
Зарегистрирован: Пн сен 10, 2007 10:54
Откуда: Мухоморск
Контактная информация:

Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)

Сообщение studiosum »

pafigist » Пт янв 19, 2018 10:22 pm писал(а):Я воспринял выражение именно так, и в данном случае оно уместно *DRINK* Ваши и Андрея подсказки были на уровне учителей, за что и моя щира подяка *BRAVO*
Грань между учителем и учеником тонка и эфемерна. Обучая другого, учишься сам *OK*
У вас, тем паче, есть чему научиться.

Аватара пользователя
astronaut
Site Admin
Сообщения: 2299
Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
Страна: Украина
Город: Украина
Откуда: Из Украины
Контактная информация:

Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)

Сообщение astronaut »

studiosum » Пт янв 19, 2018 10:37 pm писал(а):
pafigist » Пт янв 19, 2018 10:22 pm писал(а):Я воспринял выражение именно так, и в данном случае оно уместно *DRINK* Ваши и Андрея подсказки были на уровне учителей, за что и моя щира подяка *BRAVO*
Грань между учителем и учеником тонка и эфемерна. Обучая другого, учишься сам *OK*
У вас, тем паче, есть чему научиться.
Спасибо...
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"

Аватара пользователя
astronaut
Site Admin
Сообщения: 2299
Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
Страна: Украина
Город: Украина
Откуда: Из Украины
Контактная информация:

Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)

Сообщение astronaut »

Еще раз решил взяться за фотоаппарат. В общем все как бы устаканилось, и прочувствовалось. В основном блоки 3кг так и дают 600-650гр. Вот на фото блок дал 750гр. По блоку видно, что "впихнуть большую урожайность как бы и не куда - все заполнено плотно. "Уже получается выращивать толстые длинные ножки. Упаковывать стал по 200гр, потому, что по 300гр сложнее расположить в контейнере. Снять урожай с одного блока и разложить по контейнерам, занимает две-три минуты. К сожалению случайно ушло в продажу контейнер контрольный, на котором хотел проверить длительность хранения. Пока с уверенностью могу сказать, что 8-10 дней в холодильнике реально сохранить хорошее качество. В общем вполне себе реальный для коммерции гриб. Ну реализация - это, как и везде, - следующий этап.
Еще вынес новые блоки на инициацию. Если закрепится результат, можно считать технологию отработанной.

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"

Okeanograf
Житель
Сообщения: 1207
Зарегистрирован: Пт сен 20, 2013 0:21
Страна: Германия
Город: Ганновер
Контактная информация:

Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)

Сообщение Okeanograf »

:good: :ok:

Аватара пользователя
astronaut
Site Admin
Сообщения: 2299
Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
Страна: Украина
Город: Украина
Откуда: Из Украины
Контактная информация:

Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)

Сообщение astronaut »

Спасибо, Андрей за безмолвное одобрение) От тебя, как экзотоведа в нашей среде, это значимо) А что скажешь по упаковке? Это конечно не подложка, но лучшего придумать по укладке пока не могу. Конечно, если будет этикетка, то нижнюю часть с корешками можно закрыть. И какой считать оптимальный вес для экзотов в упаковке?
Еще, как сам смотришь на перспективу фламмулины, и почему сам не выращиваешь? Предполагаю, что хоть и намеко по твоим словам не "опенкообразный", но у тебя в асортимсенте нишу длинноногих грибов закрывает??
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"

Okeanograf
Житель
Сообщения: 1207
Зарегистрирован: Пт сен 20, 2013 0:21
Страна: Германия
Город: Ганновер
Контактная информация:

Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)

Сообщение Okeanograf »

200 г. самое то.
Я выращиваю те грибы, чьи субстраты продают изготовители.

Идеальныя подложка чёрного цвета !
чтоб был успех, нужно продавать и как подарочный артикль,
т.е. для глаза обязательно, т.к. люди едят всё больше глазами.
Когда стоял на рынках, 2 раза говорили женщины : иду к дочери,
хотела купить цветы, но лучше возьму ваши грибы.
Лимонка, Розовая, Устричная, в букете та ещё палитра ;)

И желание магазинов иметь такой ассортимент, тогда будущее возможно !

Как таковой ниши длинноногих в Европе нет, это азиаты с умом сходят с ума
по овощам, насекомым, грибам, а европейцы всё ещё "старый свет".
Разнообразность моего ассортимента, просто делает меня незаменяемым поставщиком,
а это самое главное, что за будущее можно не беспокоиться
и чем больше у Тебя сортов, тем шире твой прилавок в магазине,
тем больше глаз он привлекает, тем быстрее развитие.
Нужно обязательно попасть в местные газеты, это очень важно
и стоять на рынках, тогда люди будут Тебя узнавать, будут хотеть
пообщаться с "знаменитостью" и будут сами того не понимая нести о тебе весть дальше,
разговаривая с знакомыми итд.

Если у меня получится по времени до осени расшириться и построить ещё 4 вырастных,
то следующие сорта что хочу освоить обязательно:
Строфария морщинисто-кольцевая
Agaricus subrufescens, синонимы:. A. brasiliensis, A. blazei в народе: бразильский шампиньон
Рядо́вка фиоле́товая

На данный момент опять пробую Грифолу курчавую - потихоньку получается ;)

Аватара пользователя
ssv2001
Site Admin
Сообщения: 3317
Зарегистрирован: Сб июн 27, 2009 18:59
Откуда: г. Курганинск, Краснодарский край
Контактная информация:

Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)

Сообщение ssv2001 »

Андрей, а у вас блоки и кольцевика продаются? Он вроде требует покровки, как шамп.

Okeanograf
Житель
Сообщения: 1207
Зарегистрирован: Пт сен 20, 2013 0:21
Страна: Германия
Город: Ганновер
Контактная информация:

Re: Выращивание Зимнего опенка (фламмулина)

Сообщение Okeanograf »

Да, все три новых что я хотел бы очень поставить на ноги нуждаются в покровке,
но это не должно быть проблемой. Субстрат Кольцевика никто не делает,
а двух других можно заказывать, в мешках по 20 Кг, полагаю субстраты сходны с шампом.

Ответить

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 15 гостей