Текущее время: Пт июл 20, 2018 2:14 pm

Часовой пояс: UTC + 2 часа





Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 31 ]  На страницу 1, 2  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Полёвка цилиндри́ческая (лат. Agrocybe cylindracea)
СообщениеДобавлено: Чт май 29, 2014 10:52 pm 
Не в сети
Житель

Зарегистрирован: Пт сен 20, 2013 12:21 am
Сообщений: 823
Страна: Германия
Город: Ганновер
Баллы репутации: 9
Попытка освоения нового сорта ;) В Европе известен как Пиоппино.
Био-субстрат из опилочной муки (заказываю в Голландии).
Будут данные по урожаю - скажу, а так, неприхотлив, жаренный имеет вкус лесных грибов, мне понравился.

Вложение:
P5290479a.JPG
P5290479a.JPG [ 136.69 KIB | Просмотров: 5743 ]

Вложение:
P5290478a.JPG
P5290478a.JPG [ 104.67 KIB | Просмотров: 5743 ]


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Полёвка цилиндри́ческая (лат. Agrocybe cylindracea)
СообщениеДобавлено: Пт июн 13, 2014 11:00 am 
Не в сети
Житель

Зарегистрирован: Пн окт 05, 2009 9:47 am
Сообщений: 2024
Откуда: Запорожье
Баллы репутации: 8
Для нормального плодоношения нужно: мешки светонепроницаемые с перфорацией. Для стимулирования завязи одиночных плодов.
Субстрат продают, а о технологии выгонки грибов не говорят???


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Полёвка цилиндри́ческая (лат. Agrocybe cylindracea)
СообщениеДобавлено: Вс июн 29, 2014 8:15 pm 
Не в сети
Житель

Зарегистрирован: Пт сен 20, 2013 12:21 am
Сообщений: 823
Страна: Германия
Город: Ганновер
Баллы репутации: 9
Для нормального плодоношения нужна нормальная влажность; хотя где Вы видите на фото ненормальное плодоношение ?
Кто Вам сказал, что одиночные плоды этого гриба лучше или привлекательней ?
Михаил, извините времени нет на дискуссии; Вы спец по этому грибу ?


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Полёвка цилиндри́ческая (лат. Agrocybe cylindracea)
СообщениеДобавлено: Вс авг 10, 2014 10:12 am 
Не в сети
Житель

Зарегистрирован: Пт сен 20, 2013 12:21 am
Сообщений: 823
Страна: Германия
Город: Ганновер
Баллы репутации: 9
Сегодня подсчитал наконец-то: 120 блоков субстрата = 360 Кг принесли 57 Кг плодов с двух волн = 16 %
Конечно доходами не удавиться, но для пестроты палетты пойдёт.
Выращивается на жёсткой древесине, в природе (Верхняя Италия и юг Германии) растёт преимущественно на тополе.
Жарить его всего 2-3 минуты, тогда он ещё остаётся сочным и хрустящим не в смысле чипс, если можно так выразиться).


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Полёвка цилиндри́ческая (лат. Agrocybe cylindracea)
СообщениеДобавлено: Пн окт 06, 2014 11:28 pm 
Не в сети
Житель

Зарегистрирован: Пт сен 20, 2013 12:21 am
Сообщений: 823
Страна: Германия
Город: Ганновер
Баллы репутации: 9
Добился на первой волне 15%. С учётом, что цена на него не маленькая, результат хороший. Вкус великолепен, выглядит как лесной.
Да, некоторые клиенты вошли во вкус и больше никакие сорта не берут, только его.
:ok:


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Полёвка цилиндри́ческая (лат. Agrocybe cylindracea)
СообщениеДобавлено: Вт окт 07, 2014 7:51 am 
Не в сети
Житель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Ср июн 18, 2008 9:07 pm
Сообщений: 5576
Откуда: Луганск
Баллы репутации: 48
Хорошо Вам, хорошие производители субстрата, хорошие покупатели и хороший ассортимент на фоне страны со стабильной экономикой без попытки её самоубийства. Что ещё грибоводу надо. :-[

_________________
вначале думай а потом делай. Учись на чужих ошибках-своих успеешь наделать.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Полёвка цилиндри́ческая (лат. Agrocybe cylindracea)
СообщениеДобавлено: Пт окт 10, 2014 10:16 pm 
Не в сети
Житель

Зарегистрирован: Пт сен 20, 2013 12:21 am
Сообщений: 823
Страна: Германия
Город: Ганновер
Баллы репутации: 9
Вы правы Гюго, так и есть, повезло.
В полемику о политике стараюсь не влезать, хотя очень порой хочется высказаться,
но жаль, что это не даст никаких результатов, поэтому воздержусь.

Здесь лучше скажу слова благодарности форуму за обширную информацию
и Вам лично за совет обратиться к Рустаму, мы общаемся и я поставил
пока в одну камеру его воздушно капельную систему, что тут скажешь, лучше непридумаешь !
Грибы просто кайфуют ! От этого и повышение в урожайности.

С Уважением Андрей


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Полёвка цилиндри́ческая (лат. Agrocybe cylindracea)
СообщениеДобавлено: Сб окт 11, 2014 8:30 am 
Не в сети
Житель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Ср май 23, 2007 6:28 am
Сообщений: 2599
Откуда: оттуда )
Страна: UA
Город: Nikolaev
Телефон: есть! )
Баллы репутации: 14
Вкус великолепен, выглядит как лесной.
Да, некоторые клиенты вошли во вкус и больше никакие сорта не берут, только его.
:ok:
А как он в сравнении с King Eryngii по вкусовым качествам?

_________________
«Маленькие ошибки приводят к большим проблемам» © Аксельгаард


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Полёвка цилиндри́ческая (лат. Agrocybe cylindracea)
СообщениеДобавлено: Сб окт 11, 2014 9:10 am 
Не в сети
Житель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Ср июн 18, 2008 9:07 pm
Сообщений: 5576
Откуда: Луганск
Баллы репутации: 48
Вы правы Гюго, так и есть, повезло.
В полемику о политике стараюсь не влезать, хотя очень порой хочется высказаться,
но жаль, что это не даст никаких результатов, поэтому воздержусь.

Здесь лучше скажу слова благодарности форуму за обширную информацию
и Вам лично за совет обратиться к Рустаму, мы общаемся и я поставил
пока в одну камеру его воздушно капельную систему, что тут скажешь, лучше непридумаешь !
Грибы просто кайфуют ! От этого и повышение в урожайности.

С Уважением Андрей

Если когда-нибудь надумаете сами делать субстрат, то у Рустама есть и пресс и машина для его обработки. Может он продаст. На его оборудовании можно работать вдвоём, но можно и одному, просто дольше будет. На прессе работает один человек, а второй завязывает мешки и перфорирует. Поэтому можно вначале напрессовать блоков, а уж потом сделать следующую операцию.

_________________
вначале думай а потом делай. Учись на чужих ошибках-своих успеешь наделать.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Полёвка цилиндри́ческая (лат. Agrocybe cylindracea)
СообщениеДобавлено: Сб окт 11, 2014 5:06 pm 
Не в сети
Житель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вт мар 31, 2009 6:05 am
Сообщений: 760
Откуда: Новосибирская область
Баллы репутации: 7
Okeanograf а можете рассказать о воздушно-капельной системе подробнее? :scenic:

_________________
"И это пройдёт"


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Полёвка цилиндри́ческая (лат. Agrocybe cylindracea)
СообщениеДобавлено: Вс окт 12, 2014 8:27 am 
Не в сети
Житель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Ср июн 18, 2008 9:07 pm
Сообщений: 5576
Откуда: Луганск
Баллы репутации: 48
Где-то в темах, скорее всего про увлажнение рустам описывал своё оборудование. У него форсунки воздушного распыления, но не такой плохо работающий вариант как у Микопрома, а фирменные и форсунки и компрессор немецкий вроде стоимостью около 9000 зелёных, контроллер влажности шведский фирмы "Регин" Короче система не из дешёвых, но потому и работоспособная. Тут главное хороший надёжный компрессор, а не как мне предлагал Микопром слепить систему из нескольких ЗиЛовских кмпрессоров.

_________________
вначале думай а потом делай. Учись на чужих ошибках-своих успеешь наделать.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Полёвка цилиндри́ческая (лат. Agrocybe cylindracea)
СообщениеДобавлено: Вс окт 12, 2014 1:29 pm 
Не в сети
Житель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Ср май 23, 2007 6:28 am
Сообщений: 2599
Откуда: оттуда )
Страна: UA
Город: Nikolaev
Телефон: есть! )
Баллы репутации: 14
а можете рассказать о воздушно-капельной системе подробнее? :scenic:
То же самое, что на водяном насосе, но давление можно делать поменьше в трубе за счёт распыления воздухом. Японцы насадку для душа по похожему принципу придумали: вода распыляется вместе с воздухом - так вода на 30% экономней используется в сравнении с обычной "экономной" насадкой для душа.

_________________
«Маленькие ошибки приводят к большим проблемам» © Аксельгаард


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Полёвка цилиндри́ческая (лат. Agrocybe cylindracea)
СообщениеДобавлено: Вс окт 12, 2014 5:03 pm 
Не в сети
Житель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вт мар 31, 2009 6:05 am
Сообщений: 760
Откуда: Новосибирская область
Баллы репутации: 7
Спасибо. Оставлю свою в доисторическую в покое. За 100 баксов. :D

_________________
"И это пройдёт"


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Полёвка цилиндри́ческая (лат. Agrocybe cylindracea)
СообщениеДобавлено: Вс окт 12, 2014 7:02 pm 
Не в сети
Житель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Ср июн 18, 2008 9:07 pm
Сообщений: 5576
Откуда: Луганск
Баллы репутации: 48
Думаю доисторическая, если она не высокого давления похуже будет. У хорошей воздушной аэрозоль очень мелкий и туман как осенью на дороге, через несколько минут в метре ничего не видно.

_________________
вначале думай а потом делай. Учись на чужих ошибках-своих успеешь наделать.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Полёвка цилиндри́ческая (лат. Agrocybe cylindracea)
СообщениеДобавлено: Пн окт 13, 2014 12:07 am 
Не в сети
Житель

Зарегистрирован: Пт сен 20, 2013 12:21 am
Сообщений: 823
Страна: Германия
Город: Ганновер
Баллы репутации: 9
Спасибо Гюго ещё раз, поглядим/поговорим :)
Гровер, я его ставлю на второе место вместе со Степной, после Устричной и Шии,
но ведь мой вкус субъективен. Есть грибы склизкие - этот сухой.
Мне он очень вкусен.
Насчёт увлажнения (конечно лучше было бы переложить этот разговор в соответствующую тему),
да, Рустам много писал об этом, но я скажу вкратце...
Раньше красил машины и если кто это делал, знает, что при промывки пистолета растворителем,
пламя ну просто потрясающее... Постоянно об этом думал, но удерживало незнание системы и
расход энергии мин. 1,5 кВ даже на один пистолет...
Терпение кончилось после того как поигрался в игры с разными насосами выкинув на ветер больше тысячи евро.
По совету Рустама посетил страницу: http://www.spray.com/markets_and_applic ... ation.aspx
и купил вот эту дыньку: MiniFogger III как самый дешёвый вариант, обошлась мне она в 500 евро.
4 форсунки ставить на неё не стал, на мои 40м² достаточно и двух.
Так как Устричной у меня немного одновременно всего около тонны субстрата, заслонка свежего стоит на 10%
и при этой осенней влажности форсунки (дынька) включаются на 3-4 мин. раз в 50 мин.
А если на улице дождь и "наша погода" т.е. 12-13°, то бывает и раз в пол дня включается.
Эл. сенсоры стоят на 96-99% влажности, но это соответствует 89-95% волосяному (калибрирование успеха в соответствии недаёт, да и не надо^^)
Открыв заслонку на 50% для пробы маслать компрессору пришлось минут 10, так что в принципе эта система всёже энергоёмкая.
Выход здесь (если у Вас большие объёмы производства) в винтовом компрессоре. Он экономичнее и неломается.
У меня же проще, т.к. давление воды в "городской" трубе [а я первый после насосной станции] постоянно 4,5 атм.
И у меня постоянно они подаются на кольцо с 10-ю форсунками на 0,2 мм, одно только это уже даёт до 80%, а в жару и до 90%
Зимой же я всё равно подогреваю воду одновременно отапливая... Получается что эта система нужна мне как поддержка в
переходные и летний периоды, но в тоже время без неё никак т.к. это необходимая стабильность влажности, а это
непотерянный урожай и качество.
Форсунки Рустама же немного дороже, чем дынька, но лучше, если у вас больше чем 40м² (на мой взгляд).
В общем в какие-то месяцы эта система потребляет многовато энергии, а в какие-то почти ничего.
Туман ? Да, конечно, там капля 8-9 мкм, конечно висит, но при 15° испаряется всё-же через 2 мин.
Дынька кстати всё-же японская, система как в сливном бачке. Воздух просто забирает воду с собой, при автоматическом наполнении бачка (дыньки)
Давление воздуха около 2-3 атм.

Вложение:
PA050607a.JPG
PA050607a.JPG [ 46.93 KIB | Просмотров: 5303 ]

Вложение:
PA050609a.JPG
PA050609a.JPG [ 38.21 KIB | Просмотров: 5303 ]


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Полёвка цилиндри́ческая (лат. Agrocybe cylindracea)
СообщениеДобавлено: Пн окт 13, 2014 9:06 am 
Не в сети
Житель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Ср июн 18, 2008 9:07 pm
Сообщений: 5576
Откуда: Луганск
Баллы репутации: 48
В системе с воздушным распылением один из самых важных элементов ресивер, особенно это важно при компрессоре с маленькой производительностью. У меня когда-то были такие ресиверы по 10куб.м 2шт. Накачивались до 5-8атм. и компрессор был какой-то самый обыкновенный отечественный производительностью меньше куба в минуту.

_________________
вначале думай а потом делай. Учись на чужих ошибках-своих успеешь наделать.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Полёвка цилиндри́ческая (лат. Agrocybe cylindracea)
СообщениеДобавлено: Пт дек 26, 2014 11:27 pm 
Не в сети
Житель

Зарегистрирован: Пт сен 20, 2013 12:21 am
Сообщений: 823
Страна: Германия
Город: Ганновер
Баллы репутации: 9
Вкус великолепен, выглядит как лесной.
Да, некоторые клиенты вошли во вкус и больше никакие сорта не берут, только его.
:ok:
А как он в сравнении с King Eryngii по вкусовым качествам?

Актуализирую свой ответ точнее:

На мой взгляд вкусовые качества Степной несколько завышены, он всё же жесковат и имеет слишком тонкий вкус.
Потребителю же грибов хочется чего-нибудь вкусом помощней, раз он более дорогой гриб покупает.

Я выращиваю и продаю сейчас 10 сортов и по вкусовым качествам Степная находится на 8-ом месте перед Розовой и Лимонновидной.

Полёвку же я ставлю на первое место которое она делит с Шии-Таке.
Но если честно, то остальные 7 сортов, разделяющие первые три места, часто меняют свои позиции из-за наших настроений ^^


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Полёвка цилиндри́ческая (лат. Agrocybe cylindracea)
СообщениеДобавлено: Сб дек 27, 2014 12:00 am 
Не в сети
Site Admin
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Сб июн 27, 2009 6:59 pm
Сообщений: 3684
Откуда: г. Курганинск, Краснодарский край
Баллы репутации: 9
Пожалуй соглашусь, что королевская вешенка имеет "слишком тонкий вкус". Но мне кажется, что просто мы ее не умеем готовить.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Полёвка цилиндри́ческая (лат. Agrocybe cylindracea)
СообщениеДобавлено: Сб дек 27, 2014 9:34 am 
Не в сети
Житель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Ср май 23, 2007 6:28 am
Сообщений: 2599
Откуда: оттуда )
Страна: UA
Город: Nikolaev
Телефон: есть! )
Баллы репутации: 14
На мой взгляд вкусовые качества Степной несколько завышены, он всё же жесковат и имеет слишком тонкий вкус.
А вы её правильно выращиваете? Я выгнал в ножку (как и надо) и дегустаторы были просто в восторге. Хотя они только шампик и вешенку до этого ели :)

_________________
«Маленькие ошибки приводят к большим проблемам» © Аксельгаард


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Полёвка цилиндри́ческая (лат. Agrocybe cylindracea)
СообщениеДобавлено: Сб дек 27, 2014 12:58 pm 
Не в сети
Житель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вт мар 31, 2009 6:05 am
Сообщений: 760
Откуда: Новосибирская область
Баллы репутации: 7
Гровер а Вы что делали чтобы ножка бочонком была? СО2 повышали в помещении или просто движение воздуха ограничивали?

_________________
"И это пройдёт"


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Полёвка цилиндри́ческая (лат. Agrocybe cylindracea)
СообщениеДобавлено: Сб дек 27, 2014 10:34 pm 
Не в сети
Житель

Зарегистрирован: Пт сен 20, 2013 12:21 am
Сообщений: 823
Страна: Германия
Город: Ганновер
Баллы репутации: 9
На мой взгляд вкусовые качества Степной несколько завышены, он всё же жесковат и имеет слишком тонкий вкус.
А вы её правильно выращиваете? Я выгнал в ножку (как и надо) и дегустаторы были просто в восторге. Хотя они только шампик и вешенку до этого ели :)

Пару раз было, когда они лезли стройно в мешке, я горловину отрезал на 20 см выше мешка и получал маленькую шляпку.
А так почти всегда выращиваю или лучше сказать получается шляпка/ножка 50/50, т.к. они лезут где попало и приходится надрезать, чтоб могли расти нормально...
Хотя я то нежалуюсь, клиенты довольны. А вон итальянцы вообще монстров с огромной шляпкой выращивают и наверняка вкусом довольны :)

Давно я пробовал южнокорейские с маленькой шляпкой, были очень вкусны, что и говорить, но тогда я и Устричную только начал пробовать...
Так и в Вашем случае, полагаю восторг был в сравнении с Шампиком...

То, что вкусовые качества Степной несколько завышенны, это не только моё мнение, его имеют многие кто выращивает разные сорта, есть тут целая куча хобби-спецов в основном выращивающих для себя.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Полёвка цилиндри́ческая (лат. Agrocybe cylindracea)
СообщениеДобавлено: Сб янв 31, 2015 7:21 am 
Не в сети
Житель

Зарегистрирован: Пт сен 20, 2013 12:21 am
Сообщений: 823
Страна: Германия
Город: Ганновер
Баллы репутации: 9
Хочу очень сообщить важный апект в нашем деле : мошка очень любит этот тополиный субстрат и селится в нём намного раньше чем в соломенном !


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Полёвка цилиндри́ческая (лат. Agrocybe cylindracea)
СообщениеДобавлено: Пн май 18, 2015 11:41 pm 
Не в сети
Житель

Зарегистрирован: Пт сен 20, 2013 12:21 am
Сообщений: 823
Страна: Германия
Город: Ганновер
Баллы репутации: 9
Пожалуй соглашусь, что королевская вешенка имеет "слишком тонкий вкус". Но мне кажется, что просто мы ее не умеем готовить.

Действительно, как сам стал жарить, ох, и правда вкусна,
а мама моя все грибы жарит неправильно, всё портит постоянно,
вот и мнение моё было соответствующее, но слава богу всё встало на свои места ^^


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Полёвка цилиндри́ческая (лат. Agrocybe cylindracea)
СообщениеДобавлено: Вт май 19, 2015 5:31 am 
Не в сети
Житель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Ср май 23, 2007 6:28 am
Сообщений: 2599
Откуда: оттуда )
Страна: UA
Город: Nikolaev
Телефон: есть! )
Баллы репутации: 14
Не даром говорят: хочешь сделать что-то наверняка - делай это сам :D

_________________
«Маленькие ошибки приводят к большим проблемам» © Аксельгаард


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Полёвка цилиндри́ческая (лат. Agrocybe cylindracea)
СообщениеДобавлено: Вт май 19, 2015 12:15 pm 
Не в сети
Site Admin
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Сб июн 27, 2009 6:59 pm
Сообщений: 3684
Откуда: г. Курганинск, Краснодарский край
Баллы репутации: 9
Я не сильно экспериментировал с королевской, но понял из инета - ее нельзя тушить, надо именно жарить!


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 31 ]  На страницу 1, 2  След.

Часовой пояс: UTC + 2 часа


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB

sadasdasdas