делаем мицелий сами

[Ксюша]

Я вообще хотел просто спросить простоят они в серванте 2 месяца или нет? Кто нибудь вообще пробовал не ставить в холодильник.

За два месяца ничего со средой не будет. Подсохнет немного. Если бы передо мной стоял выбор: продуктовый холодильник или сервант, я бы выбрала второе.

[сергей197800]

Пробовал ли кто-нибудь делать мицелий на сое, белка в ней содержится почти в 5 раз больше чем в пшенице или ячмене, урожай при тех же нормах внесения соответственно должен быть выше. Я сделал партию, зерна внесенного мицелия начали пушится и на том закончилось, пакет раскрыл и такое впечатление что в сое моментально размножились бактерии, она липкая вся, но у меня нет автоклава, стерелизовал 2 раза через сутки при 100 гр. В шампики уже давно добавляют соевую муку в качестве добавки и урожаи ростут.

[Фoмa]

урожай при тех же нормах внесения соответственно должен быть выше.

Билеберда, недоказанно практикой, делал мицелий на горохе - кроме как проблем ничего нет. Докажите обратное - возможно я изменю свою точку зрения. Делал мицелий на кукурузе как и обещал Высоцкий на 20% больше будет - добавлял как добавку по 1 кг помимо мицелия основного в субстрат на 2 блока как бесплатное приложение - пометил. Ничего не понял что должно измениться и что изменилось, кроме того как тут мне прочли лекцию кто я а кто такой Высоцкий Сделал дофига этого мицелия на кукурузе, а может даже больше.

стерелизовал 2 раза через сутки при 100 гр

Лучше бы ты застрелился шучу. Что должно произойти через сутки? Споры прорасти? С какой радости Кто конкретно смотрел в микроскоп или там через стакан что они прорастают? И что можно прогреть за 2 часа? 2кг пакет за час прогрелся всего до 80 град - и то он один стоял в кастрюле.

В шампики уже давно добавляют соевую муку в качестве добавки и урожаи ростут.

Ну, кто ?конкретно кто добавляет- я ты, он - они? Много информации что уже не добавляют, попадалось.

[Фoмa]

Я уже писал пакеты из по сахара с зерном автоклавирую без фильтров - затем засыпаю посевной мицелий в ламинаре - затем кручу его и получается шарик в котором удобно перемешивать зерно. А если бы пакеты были дырявые и с фильтром то он бы не надулся и никогда не перемешался бы - если конечно не использовать пакеты на 2 размера больше чем зерна насыпано - но у меня нет таких пакетов и они мне не нравятся потому как не дышат вообще и в них может стоять вода как в стеклянных банках . Затем завязываю все. После разогреваю клише металическое - мажу место фильтра кисточкой клеем Моментом и прожигаю дырки быстро и леплю фильтр. Все просто и проверенно временем. Возможно только непонятно возможно что то упустил, но эт все тонкости и хитрости...

[ssv2001]

А про пропитку так ничего и не скажешь?

[Фoмa]

Ну почему не скажу - скажу, если ответишь зачем тебе это

[ssv2001]

как зачем, мицелий делать, да блочки шии или королевской по технологии Высоцкого, а то мицелий в пакетиках без фильтра нормально получается до 1 литра если зерна (я 800-ткой обычно отмерял), когда больше - уже хуже... правда тоже свое удобство было - 1 пакет клал на 1 блок....

[Фoмa]

да блочки шии или королевской

Видишь ты даже точно не можешь еще определиться что будешь сажать Одно дело помогать человеку у которого что то не получается что то конкретно - иначе получается так: Стоит человек на берегу моря и думает, а что если я поплыву то утону я или не утону - и тут подбегаю я и начинаю его спасать, ну и делать искусственное дыхание примерно так.

[ssv2001]

Фома, почему не знаю? я знаю, что я буду делать, мицелий и такие же маленькие блочки для шии, по абсолютно одинаковой технологии, разве что кроме зерна, когда буду делать мицелий, буду ложить в пакет субстрат для шии... в остальном технология остается вся один-в один, без изменений. вот - если бы не блочки шии - я бы так и делал без фильтра, т.е. 800 мл отлично зарастает мицелий в пакете без фильтра, но блочек значительно больше, очевидно, что кислорода для зарастания нужно будет больше, почему бы не применить тут то, что у тебя уже отработано для мицелия? все остальное - для меня прозрачно, псевдо-ламинар - соорудил, фильтр камазовский купил, даже мне в магазине насунули к нему тряпочный чехольчик, ну типа аналог твоего обертывания синтепоном... про то как у тебя воздух подается в твой ламинар - тоже все выяснил уже - помнишь - спрашивал, в частности, как это у тебя фильтр парит в воздухе...

[Фoмa]

как это у тебя фильтр парит в воздухе...

Он не в воздухе - там пластина приварена на 3 прутиках - на нее ставиться фильтр резинкой - сверху крышка и скручивается. Он не парит - он стоит. Короче что на скоряк придумал то и сварил.
Насчет пропитки - надо понимать зачем и от чего ты это делаешь. Откуда мне знать как именно ты будешь делать - иначе нет единого способа для всего. Я фильтр клею в ламинаре(на зерно, прямо с ним, т.к пакетики двойные и фильтры не поставишь на 2 тонких пакета один в одном которые), так вот клею и беру руками - поэтому необходимо обрабатывать его, т.к он можно сказать нестерильный.
Для субстрата я брал толстые пакеты к примеру, вставлял между вовнутрь картонку - что бы не прожечь насквозь - мазал клеем, прожигал и лепил лепесток, через 10 секунд еще раз продавливаешь. Так вот эти пакеты автоклавируются уже с фильтрами - нужна ли там обработка или нет я толком не знаю т.к фильтр по такой технологии ставиться ближе к месту туда где будешь засыпать мицелий. И все.
А ты начинаешь сразу че то обрабатывать - не вникая в суть происходящего - обрабатывать можно всем что дезинфицирует, теоретически, плюс минус особой разницы не будет, но возможно есть оптимальные варианты на сегодняшний день. Но самое главное надо понять принцип действия а не искать лекарство от всего.

[ssv2001]

спасибо Фома, за то что просветил. теперь понятна твоя теория насчет пропитки... В принципе - все логично, возможно, по позже, начну тоже экспеременитровать...

[Серж]

Сможете определить почему на фото блок(отмеченный во время инакуляции) выстрелил на семь дней раньше остальных?

[Серж]

Отмечаю все на инкубации - число, срок мицелия, некоторые пометки для себя.
У этого блока тоже была пометка для себя, сделал во время инкубации. Так что все одинаковые.
Всё просто - единственный блок с мицелием на пшене, результаты впечатлили .

[Микопром_old]

Всё просто - единственный блок с мицелием на пшене, результаты впечатлили
То есть, на просе ? А чей мицелий ?

[Серж]

То есть, на просе ? А чей мицелий ?

На пшене (очищенное просо. не знаю есть ли разница для мицелия).
Мицелий свой.

[Ledenev]

Как Вы его варили - я пробовал сразу каша.

[Серж]

В закрытой банке не допуская попадание лишней влаги с пара. Но часть зёрен всё равно в кашу. Вымачивал без варки получалось лучше, но бактериоз при заростании случался чаще.

[grover]

Всё просто - единственный блок с мицелием на пшене, результаты впечатлили .

И сколько ж там мицелия было, что он на 7 дней раньше плодоносить начал???

[Гюго]

Если под очищенным просо имеется ввиду без оболчки, то действительно пшено. Но на пшене мицелий не
делают, потому как сразу каша. Просо должно быть без битых зерен, иначе тоже каша.

[Серж]

И сколько ж там мицелия было, что он на 7 дней раньше плодоносить начал???

400ГР +-. На 9 кг блок. Возможно имеет место увеличение количества точек инакуляции из-за малых размеров зёрен.

на пшене мицелий не
делают, потому как сразу каша. Просо должно быть без битых зерен, иначе тоже каша.

с пшеницей таже проблема- разваривается. Как его варят ума не приложу...

[grover]

с пшеницей таже проблема- разваривается. Как его варят ума не приложу...

Да кто только придумал эту пшеницу для мицелия использовать???
Используй ячмень, а еще лучше овес - опустил на час в кипяток (без дальнейшего подогрева) и готово!

[Микопром_old]

Просо должно быть без битых зерен, иначе тоже каша.

Дело не в "битых" зёрнах, а в их количестве. Просо не варят. Просо запаривают.

[Микопром_old]

"Sylvan", "Italspawn", "Amycel" производят мицелий шампиньона исключительно на пшенице. И всё у них получается. Не смотря на то, что требования к шампиньонному мицелию намного выше. Мицелий вешенки одни из них производят на просе ,другие на ржи. На просе и на ржи получается самый лучший мицелий. Шампиньонный мицелий на ржи тоже получается лучше чем на пшенице. "Italspawn" до 2003 года весь мицелий производил на ржи. Почему они ушли от этого - не знаю. Один из сотрудников утверждает что из-за проблем с доступностью сырья. Но мне кажется что это не так.

[Микопром_old]

А почему мицелий растёт как то по горбатому ? Сверху вниз что ли ? Что, не перемешивали ?

[Серж]

Да кто только придумал эту пшеницу для мицелия использовать???
Используй ячмень, а еще лучше овес - опустил на час в кипяток (без дальнейшего подогрева) и готово!

Пробовал овёс. Ни разу не получилось. На 5-6 день запах. Хотя делал так-же как и с пшеницой. Иногда не варил - замачивал на ночь в воде. Результат тот-же. Кипяток не пробовал, спасибо.

А почему мицелий растёт как то по горбатому ? Сверху вниз что ли ? Что, не перемешивали ?

Те банки которые мешал зарастали гораздо дольше и только в них случался почему -то бактериоз.
Треугольник агара кладу сверху на зерно, поэтому зарастает сверху вниз. Может не так делаю?
Кстати про агар. Недавно получил несколько таких чашек: Роста мицелия не наблюдалось, думал заброковать, но через несколько дней(гораздо раньше чем у других) мицелий проявился на переферии чашки и постепенно стал проявляться по направлению к центру. Почему так получилось?