качество мицелия и его срок хранения

Часто Задаваемые Вопросы (ЧаВо)
Наталия
Прохожий
Сообщения: 12
Зарегистрирован: Ср окт 24, 2007 9:56
Откуда: Украина
Контактная информация:

качество мицелия и его срок хранения

Сообщение Наталия »

Рекламируется много производителей мицелия.Как найти поставщика с качественным сырьем?

Аватара пользователя
Ёжик
Site Admin
Сообщения: 2365
Зарегистрирован: Пт дек 22, 2006 12:22
Страна: Украина
Город: Херсон
Телефон: +380503185807
Контактная информация:

Сообщение Ёжик »

К сожалению, это больная тема. Крупные фирмы на Украине свои заводы не построили. У нас остаются ненадежные варианты:

1. Покупать фирменный мицелий из-за границы. Сильван, Сомицел, Италспам, Лячемпион - качество почти одинаковое, но одинаковы и проблемы. Вопрос даже не в цене, а в доставке. Пока этот мицелий пересечет все границы и попадет к вам в засевочную - лучше его уже не сеять. :)

2. Распросить грибоводов вашего региона на чем они работают. Кстати, хорошая мысль, нужно сделать формочку здесь, на сайте! :) При выборе поставщика руководствуйтесь советами Якушенко из его статьи Тактика работы с мицелием.

3. Производить мицелий самостоятельно. Самый рискованный вариант. Но Фома, Нестер, Гровер пошли по этому пути и не жалеют, наверное :) .

Я остановился на мицелии от Кравчука С.Б. ООО "Биотехнология". Есть проблемы и с этим мицелием, то старый подсунут, то неактивный. Но эти проблемы есть у всех поставщиков мицелия. Мы, к сожалению, не можем по внешнему виду определить активность мицелия. Остается только страховаться и подсевать мицелий от других производителей для сравнения. Я сейчас подсеваю мицелий из Запорожья Паши Якуна.
"Биотехнология" мне понравилась своим подходом к бизнесу: цена на товар почти самая низкая по Украине(6,5грн/кг), есть бесплатная доставка, обязательность службы сбыта, замечательные семинары-съезды грибников. И сам Сергей Борисович Кравчук очень энергичный и умный предприниматель.
Последний раз редактировалось Ёжик Вт окт 30, 2007 19:20, всего редактировалось 2 раза.

Аватара пользователя
grover
Житель
Сообщения: 2064
Зарегистрирован: Ср май 23, 2007 6:28
Страна: UA
Город: Nikolaev
Телефон: есть! )
Откуда: оттуда )
Контактная информация:

Сообщение grover »

Абсолютно верно, я всегда настаиваю, чтобы в каждой партии помимо моего мицелия засевалось какое-либо кол-во мицелия от другого поставщика. Так однозначно будет видно мицелий виноват или криворукость грибовода.
«Маленькие ошибки приводят к большим проблемам» © Аксельгаард

Аватара пользователя
Ledenev
Житель
Сообщения: 535
Зарегистрирован: Вт мар 31, 2009 6:05
Откуда: Новосибирская область
Контактная информация:

Посмотрите мицелий

Сообщение Ledenev »

Просто сфотал пушение мицелия вешенки - конечно фото такого ужатого размера не передаёт нейронного цвета нитей - но всё равно красиво.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
"И это пройдёт"

shura
Прохожий
Сообщения: 5
Зарегистрирован: Вс июн 06, 2010 10:42
Откуда: Мариуполь
Контактная информация:

качество мицелия и его срок хранения

Сообщение shura »

сколько может хранитьсь зерновой мицелий без потери своих качественных характеристик ?

Курт
Новичок на форуме
Сообщения: 26
Зарегистрирован: Пт фев 05, 2010 8:15
Откуда: Донецкая обл, г. Тельманово
Контактная информация:

качество мицелия и его срок хранения

Сообщение Курт »

Интересная тема. А то берешь мицелий -по числу на этикетке ему 7дней, а по внешнему виду и твердости скорее всего не меньше трех недель. Как говорится-бумага все терпит.А вот как реально проконтролировать срок изготовления-большой вопрос.

tek2003
Житель
Сообщения: 141
Зарегистрирован: Пт мар 06, 2009 12:36
Откуда: Новосибирская обл.
Контактная информация:

Сообщение tek2003 »

г-н Курков на Киреевском форуме утверждает и фото есть там, что можно хранить мицелий годами и при 20 гр темпиратуре, Воо и ничё ему небудет.
с Уважением Денисов Андрей

Аватара пользователя
grover
Житель
Сообщения: 2064
Зарегистрирован: Ср май 23, 2007 6:28
Страна: UA
Город: Nikolaev
Телефон: есть! )
Откуда: оттуда )
Контактная информация:

Re: качество мицелия и его срок хранения

Сообщение grover »

shura писал(а):сколько может хранитьсь зерновой мицелий без потери своих качественных характеристик ?
Интересный вопрос... у меня на овсе мицелий где-то год в холодильнике валялся, им "в футбол" играли, потом отправил Остапову со скидкой (предупредил о возрасте и состоянии, все чесно), тот посадил - все нормально.

А из практики: лучше всего мицелий хранится на просе и овсе. Хуже всего на ржи и пшенице. Ячмень что-то среднее.
«Маленькие ошибки приводят к большим проблемам» © Аксельгаард

Аватара пользователя
grover
Житель
Сообщения: 2064
Зарегистрирован: Ср май 23, 2007 6:28
Страна: UA
Город: Nikolaev
Телефон: есть! )
Откуда: оттуда )
Контактная информация:

Сообщение grover »

tek2003 писал(а):можно хранить мицелий годами и при 20 гр темпиратуре, Воо и ничё ему небудет.
Можно даже так, но есть нюансы. В холодильнике все же надежнее будет.
«Маленькие ошибки приводят к большим проблемам» © Аксельгаард

Курт
Новичок на форуме
Сообщения: 26
Зарегистрирован: Пт фев 05, 2010 8:15
Откуда: Донецкая обл, г. Тельманово
Контактная информация:

качество мицелия и его срок хранения

Сообщение Курт »

Вот пусть господин Курков и хранит его годами а потом натирает на терке. Одно дело когда это 5 кг мицелия,а у меня в день расход до 250 кг-попробуй поразминай его-офигеешь после первых 10 кг.И как говорят производители мицелия садить мицелий надо на пике его активности. Только вот как определить когда у него этот пик(верить на слово производителю? А если...). Такие вот грибы...

Аватара пользователя
ssv2001
Site Admin
Сообщения: 3317
Зарегистрирован: Сб июн 27, 2009 18:59
Откуда: г. Курганинск, Краснодарский край
Контактная информация:

Сообщение ssv2001 »

Может есть какие ТУ по этому поводу? общепринятым считается - чем мицелий свежее, тем лучше, в разумных конечно пределах...

ВАСЯ
Житель
Сообщения: 1031
Зарегистрирован: Вт мар 31, 2009 6:07
Откуда: старый оскол
Контактная информация:

Re:

Сообщение ВАСЯ »

shura писал(а):думаю зерновой мицелий годами хранить не получиться , тот кто это пишет занимается фигней какой-то , а не культивированием вешенки !
полтора года вешенки зерновой замороженный-18гр и нормально блоки инкубироваоись и нормальный урожай я обычно беру 2х недельный и в холодильную камеру за месяц полтора он ровненько доходит при т +2-4 урожайность и инкубация класс последние 1.5 года ниже28%за 2волны не было
голова для думать руки для делать kedrovka55@mail.ru в агенте маил.ру 89205577038

SanekAngel45
Житель
Сообщения: 82
Зарегистрирован: Ср ноя 17, 2010 15:51
Контактная информация:

Re: Посмотрите мицелий

Сообщение SanekAngel45 »

подскажите пожалуйста

я купил мицелий он фасованй по 1кг в полиэтиленовых кульках как для хлеба в такой. И кульки завязаны в кульке нет дырок т.е он герметизирован воздух не поступает ну мицелий не до конца зарос зерно видно. ну примерно на 50% зарос кулек

просто до этого я покупал кульки были с салфеткой а эта салфетка как сетка я так понял мицелий дышал через него
а теперь они продают в таких кульках герметизированных без дырок вообще

скажите что мне нужно сделать с ним поставить в комнатную температуру что бы он дальше зарос не развязывая его или нужно развязать кульки просто если возле кульков стоять немного пахнет мицелиям

HEMEN
Житель
Сообщения: 422
Зарегистрирован: Чт сен 24, 2009 9:39
Страна: Украина
Город: Одесса
Откуда: Украина
Контактная информация:

Re: Посмотрите мицелий

Сообщение HEMEN »

Развязывать не стоит, храните в холодильнике.

Аватара пользователя
Микопром_old
Житель
Сообщения: 828
Зарегистрирован: Вс фев 20, 2011 8:12
Страна: Украина
Город: Донецкая область
Телефон: +380508278849
Контактная информация:

Re: Посмотрите мицелий

Сообщение Микопром_old »

Ledenev писал(а):Просто сфотал пушение мицелия вешенки - конечно фото такого ужатого размера не передаёт нейронного цвета нитей - но всё равно красиво.
Просто посчитайте "опушённые" (дебильный термин) и "не опушённые" (не менее дебильный термин :lol: ) зёрна.... "Не опушённых" быть НЕ ДОЛЖНО ! Сразу видно- в сарае выращивали :lol: Подпольно. Чтобы никто не догадался.. В каких бутыльках выращивали ?
В 2-х литровых ? Или в 3-х литровых ??? Пробки сами крутили ? Или покупали в ближайшей СЭС ???? :lol: Уровень 1982-1990 г.г.
Имеющий рыбу сыт один день. Имеющий сеть сыт всегда

rakhimovrustam
Житель
Сообщения: 1429
Зарегистрирован: Вс сен 02, 2007 6:17
Откуда: Tallinn,Estonia
Контактная информация:

Re: Посмотрите мицелий

Сообщение rakhimovrustam »

Микопром, откровенно говоря, совершенно не понятно Ваши высокомерные замечания относительно качества мицелия и способностей коллеги: да, Вы правы, «не опушенных» зерен (зрелого посевного мицелия) быть не должно. Но если приглядеться, то на снимке видно, что и на голых зернах начинается пушение. Предполагаю, что снимок сделан в первые дни колонизации субстрата.
Если сможете подсказать, как сделать мицелий лучшего качества – спасибо, а высокомерие лучше бы оставить для какого-то другого форума.

Аватара пользователя
Ledenev
Житель
Сообщения: 535
Зарегистрирован: Вт мар 31, 2009 6:05
Откуда: Новосибирская область
Контактная информация:

Re: Посмотрите мицелий

Сообщение Ledenev »

Поздно - но отвечу. Но не Вам Микопром. :mrgreen:
Фото сделано на третий день от инокуляции - просто красиво начал пушиться. Через дня четыре пять это стала просто белоснежная масса.
Микопром (Миколог) а про затычки ватные Вам лучше знать :lol:
"И это пройдёт"

SanekAngel45
Житель
Сообщения: 82
Зарегистрирован: Ср ноя 17, 2010 15:51
Контактная информация:

Re: Посмотрите мицелий

Сообщение SanekAngel45 »

Вот мой мицелий что подскажите делать он просто в полиэтиленовом кульке без пластеря и всяких дырок
он не до конца зарос

нужен ли ему воздух или ж он так зарастет в кульках
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

Фoмa
Житель
Сообщения: 6278
Зарегистрирован: Чт июн 21, 2007 10:28
Страна: Россия
Город: Майский
Откуда: 07
Контактная информация:

Re: Посмотрите мицелий

Сообщение Фoмa »

SanekAngel45 писал(а):Вот мой мицелий что подскажите делать он просто в полиэтиленовом кульке без пластеря и всяких дырок
он не до конца зарос

нужен ли ему воздух или ж он так зарастет в кульках
Чей мицелий? Производитель я имею ввиду. Самопальный 100 пудово. На вид заросший - только помятый - возможно фото не айс. Один пакет бракованный - какое то пятно коричновое. Пакеты однослойные или 2 пакета? С чего решили что вообще должен быть пластырь :) ?

SanekAngel45
Житель
Сообщения: 82
Зарегистрирован: Ср ноя 17, 2010 15:51
Контактная информация:

Re: Посмотрите мицелий

Сообщение SanekAngel45 »

Фoмa писал(а):
SanekAngel45 писал(а):Вот мой мицелий что подскажите делать он просто в полиэтиленовом кульке без пластеря и всяких дырок
он не до конца зарос

нужен ли ему воздух или ж он так зарастет в кульках
Чей мицелий? Производитель я имею ввиду. Самопальный 100 пудово. На вид заросший - только помятый - возможно фото не айс. Один пакет бракованный - какое то пятно коричновое. Пакеты однослойные или 2 пакета? С чего решили что вообще должен быть пластырь :) ?
воронежский сельхоз академии они там в лаборатории делают видел там автоклавы 5 шт было помещение с лампой ультрафиолета бачки всяки на документах которые они мне выписали было ООО

не они помялись кульки ну есть кульки прям полностью заросшие а есть видно что свежие как на фото. да кульки двойные. ну не знаю я перед этим брал в другом месте где в 2 раза дороже пока это место не узнал и там был пластырь и пакеты из плотной пленки по 3,5кг только они были

Фoмa
Житель
Сообщения: 6278
Зарегистрирован: Чт июн 21, 2007 10:28
Страна: Россия
Город: Майский
Откуда: 07
Контактная информация:

Re: Посмотрите мицелий

Сообщение Фoмa »

и там был пластырь
Ценик есть на пакетах цветной или скотч?
воронежский сельхоз академии
Академия, а судя по мицелию и пакетам и способу недалеко от меня ушли, вернее даже недошли еще до меня судя по фото :)
а есть видно что свежие как на фото.
Я не вижу незаросшего мицелия на фото, так что изначально вопрос непонятен - ну помялся в дороге ну и что?

SanekAngel45
Житель
Сообщения: 82
Зарегистрирован: Ср ноя 17, 2010 15:51
Контактная информация:

Re: Посмотрите мицелий

Сообщение SanekAngel45 »

Фoмa писал(а):
и там был пластырь
Ценик есть на пакетах цветной?
воронежский сельхоз академии
Академия, а судя по мицелию и пакетам и способу недалеко от меня ушли, вернее даже недошли еще до меня судя по фото :)

нее ценника не было

главное не упаковка а качество =)

SanekAngel45
Житель
Сообщения: 82
Зарегистрирован: Ср ноя 17, 2010 15:51
Контактная информация:

Re: Посмотрите мицелий

Сообщение SanekAngel45 »

SanekAngel45 писал(а):
Фoмa писал(а):
и там был пластырь
Ценик есть на пакетах цветной?
воронежский сельхоз академии
Академия, а судя по мицелию и пакетам и способу недалеко от меня ушли, вернее даже недошли еще до меня судя по фото :)

нее ценника не было

главное не упаковка а качество =)

да это он помялся
ну есть кульки плотно заросшие
а есть сверху заросли а в середине нет и мягкие они

зерно даже некоторое видно не заросшие

Аватара пользователя
Ledenev
Житель
Сообщения: 535
Зарегистрирован: Вт мар 31, 2009 6:05
Откуда: Новосибирская область
Контактная информация:

Re: Посмотрите мицелий

Сообщение Ledenev »

Воронежский Государственный аграрный универ лаба? Если они - выкиньте мицелий смело. :shock:
"И это пройдёт"

Фoмa
Житель
Сообщения: 6278
Зарегистрирован: Чт июн 21, 2007 10:28
Страна: Россия
Город: Майский
Откуда: 07
Контактная информация:

Re: Посмотрите мицелий

Сообщение Фoмa »

главное не упаковка а качество =)
Под цеником бывает дырка :) но не для дыхания конечно же., поэтому и спрашиваю. Т.к если 2 пакета один в один и без фильтра то мицелий бывает не заростает, если только он не инокулируется палочкой - тогда рост мицелия медленный и мицелию хватает аэрации пакета. Если же мицелий заражен зерновым инокулянтом то такой способ без фильтра не катит. Пакеты завязаны на узелок - село неасфальтированое, а не институт или че там :) ума не хватило ни на фильтр ни на упаковку.
Незаросший мицелий это 2 варианта - нет фильтров,или нет влажности зерна т.к начитались моих топиков и пробуют замочить холодной водой вместо варки пытаясь на этом съэкономить. Вот только я писал это для овса, а как на ячмене это сделать я забыл написать :)

Ответить

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя