"Культивирование грибов|Mushroom cultivation"

Ёжиииик!! Хгде тыыыы????
Тишина...............

НПО БиоМицелий поздравляет всех грибопроизводителей с Новым 2018 Годом!!! Пусть этот год будет добрым и удачным, пусть 2018 год будет более спокойный, чем 2017 год, уйдут на второй план страсти и эмоции, почва под ногами будет прочной и плотной, всем мира прежде всего в головах!!!

pafigist » Пн янв 01, 2018 11:12 am писал(а):Ёжиииик!! Хгде тыыыы????
Тишина...............

В тумане празднует Новый год

А тут ещё живые остались?! Ну, тогда с наступившим!

Сила привычки или условный рефлекс, заглянуть на всякий случай

Я-то поглядываю, да что-то событий никаких не происходит кроме явного краха вешенководства по Украине

Хепи нью еар )) енд вери икстмас Да прошлый год а особенно последние полугодие было не простым и даже на фоне всеукраинского обнищания мы смогли сохранить лицо грибной индустрии не смотря на причуды природы в виде небывалого урожая лесных грибов , самые преданные поклонники грибной культуры потребления были вознаграждены доступными ценами и акционными сюрпрайзами . Несмотря на мелкое предательство пятой колонны (мицелярщики) и их не совсем вменяемое объяснение -обоснование поднятия цены на посевной материал основанное на непоколебимом принципе ППП (пол, палец, потолок) мы не вопреки а благодаря своему трудолюбию и упорству выстояли под шквальным демпингованием цен нашими типа коллегами перепроизводителями шампиньона . Да , наши ряды редеют , но в этом есть Большой позитив хотя на первый взгляд это явление носит негативный характер . Нас покидают толпы случайных людей , пришедших в грибоводство срубить легких денег и это нормальное явление . Слабакам здесь не место ,поэтому надеюсь путем естественного отбора на рынке останутся люди способные трезво оценивать ситуацию , что благоприятно скажется на качестве продукции, росте уровня продаж и модернизации ,оптимизации производств . Затишье на форуме , колыбели Украинского и не только!!! грибоводства объясняется тем что дети выросли и упорхнули из дома , хотя иногда по праздникам или в случае острой необходимости сюда заглядывают .

ostapov » Вт янв 02, 2018 10:11 pm писал(а):Хепи нью еар )) енд вери икстмас Да прошлый год а особенно последние полугодие было не простым и даже на фоне всеукраинского обнищания мы смогли сохранить лицо грибной индустрии не смотря на причуды природы в виде небывалого урожая лесных грибов , самые преданные поклонники грибной культуры потребления были вознаграждены доступными ценами и акционными сюрпрайзами . Несмотря на мелкое предательство пятой колонны (мицелярщики) и их не совсем вменяемое объяснение -обоснование поднятия цены на посевной материал основанное на непоколебимом принципе ППП (пол, палец, потолок) мы не вопреки а благодаря своему трудолюбию и упорству выстояли под шквальным демпингованием цен нашими типа коллегами перепроизводителями шампиньона . Да , наши ряды редеют , но в этом есть Большой позитив хотя на первый взгляд это явление носит негативный характер . Нас покидают толпы случайных людей , пришедших в грибоводство срубить легких денег и это нормальное явление . Слабакам здесь не место ,поэтому надеюсь путем естественного отбора на рынке останутся люди способные трезво оценивать ситуацию , что благоприятно скажется на качестве продукции, росте уровня продаж и модернизации ,оптимизации производств . Затишье на форуме , колыбели Украинского и не только!!! грибоводства объясняется тем что дети выросли и упорхнули из дома , хотя иногда по праздникам или в случае острой необходимости сюда заглядывают .

Поддерживаю под всеми пунктами Сергея. Все, кто вырос и закрепился (кого я знаю) на вешенковском фронте, так и работают, без всякого там затишья. Высокие цены на мицелий,заставили часть потребностей покрывать своим "бадяжным", и заставляет дальше двигаться в этом направлении. Радует, что спрос на вешенку растет, а цена в этом году подтянулась к шампу, и порой была даже выше. С качеством давно уже все ОК, поэтому легко конкурируем на рынке. Выращивание грибов все более становится образом жизни, что в общем то и не плохо. В итоге вешенка на рынке есть, и спрос то же есть. Так что не вижу пока "краха".

Сделать постоянное предложение на рынке, а там глядишь
месяц за месяцем можно наращивать производство.

Андрей, рынок шиитаке в Украине набирает обороты. В крупных городах спрос растет. Можно смело входить в этот рынок. Жалко, что взятый уровень по вешенке, не позволяет без ущерба для оной заняться шиитаке. По вешенке давно все налажено и отточено, нет смысла уменьшать производство в сторону шии. А вот расширяться как то не хочется. Хочется еще и пожить да мир повидать))
Всех с Новым 2018 годом! Успехов и крепости духа.

Мы вот в первый раз
оливье с Шии сделали, вместо колбасы, нормалёк.

А я не наедаюсь шии по твоему рецепту. Вернее по рецепту, с твоей ссылки. Сейчас любые излишки шиитаке, сразу в "быстрый маринад". Очень смахивают на маринованные маслята.

ostapov » Вт янв 02, 2018 10:11 pm писал(а):их не совсем вменяемое объяснение -обоснование поднятия цены на посевной материал

Это ж сколько нынче в деньгах за кг мицелия?

grover » Вт янв 02, 2018 7:59 pm писал(а):Я-то поглядываю, да что-то событий никаких не происходит кроме явного краха вешенководства по Украине

Я как-то общался с Сандро по телефону и он сказал, что он даже шиитаке не выращивает сейчас зимой и летом, а только в межсезонье. Причина главная это подорожание энергоносителей. По вешенке наверно не лучше, разве что поизголяться со всякими горючими потрохами, но кондиционеры и чилеры на них не работают. Сушить тысячи блоков можно, если есть дармовые земельные площади. Такое только в сельской местности, так что чем дальше, тем грибное производство будет перемещаться в село, но там народ в основном малоактивный, разве что только по части выпить.

Всех с Новым Годом.Всего всем наилучшего.На форуме постоянно,писать пока не о чем,почитываю.
Радует,что все перемещается в село.С умом не грех и выпить .А так то и на окологрибные темы есть много работы.

А так то и на окологрибные темы есть много работы.

Вот и удачи...Все буде добре....

pafigist » Чт янв 04, 2018 7:53 pm писал(а):

А так то и на окологрибные темы есть много работы.

Вот и удачи...Все буде добре....

Ну вот ты об этом и расскажешь!!!Надеюсь,всё получится!!!А Добру Быть!!!

Такое только в сельской местности, так что чем дальше, тем грибное производство будет перемещаться в село, но там народ в основном малоактивный, разве что только по части выпить.

Все грибоводы, с которыми давно уже общаюсь, которые и на форуме, и в вообще в теме остались, как раз в селе и держат производство. В том числе и я. И люди в селе (во всяком случае у нас) наоборот очень работящие. У нас виноградно-помидорный край. Виноградники почти в каждом дворе по 200-300 кустов. Есть фермера и по тыще имеют. Виноград растят, элитных столовых сортов, - ягода как у меня большой палец, есть и больше. А помидорщики выращивают по интенсивным технологиям помидоры, - любо дорого посмотреть. Людей-рабочих у таких хозяев человек по двадцать работает. По 200-300 тонн антрацита на отопление теплиц уходит. Котлы такие, что Газель прямо в топку с углем заезжает.
У меня отработанные блоки половина за гривну расходятся, часть так отдаю самовывозом, часть в компост. На мульчу работящий народ забирает. Есть любители малины - такую малину на продажу выращивают, загляденье. И клубничники то же красавцы - все на капельном с мульчирующей пленкой.
Есть корейские семьи, поля держат, много овощей выращивают, бахчу. Многим людям по сезону работу дают. За фермеров, что зерновые выращивают, вообще молчу - там что суперкомбайны, да супертрактора, что урожаи - все на высоте. По тыще гектар земли у ребят. Все работают, и все при деле.
А как по мне - то в городе должен станок токарный крутиться, а селе гриб и виноград расти. Тогда все будет как надо, а не через жопу!

Гюго » Чт янв 04, 2018 2:02 pm писал(а):Причина главная это подорожание энергоносителей.

Причина главная - это нищее население. В Европе энергоресурсы стоят дороже и выращивают и шиитаке и эринги спокойно.

Вот, например, с другого форума о ценах в Польше (это сейчас):

Можно узнать о тарифах какого города вы говорите? Пример Кракова:
Один кВт/час электричества 0,4 PLN (~3.30грн),
однако отдельно оплачивается так называемая цена доставки электричества к потребителю — 0,28 PLN за кВт/час (~2.30грн),
в сумме получаем 0,67PLN (5.60грн)в базовом тарифе.
Абонплата за счетчик е/е 13 злотых (около 100грн) в месяц.
У нас базовый тариф 1.68грн за кВт/час и также есть зональный и больше ничего нет,
о каких 30% вы тут говорите?
Идем далее, средняя цена 1 куба холодной воды + водоотвод в Польше около 10PLN (~80грн)
(https://zaradnyfinansowo.pl/ceny-wody/ расписано даже по регионам),
у нас в Киеве в среднем 16 куб (8,5 куб воды и 7.5грн водоотвод),
газ там не в кубах продается но если пересчитать на кубы то средняя цена выйдет
около 1,6 злотых за куб (~13грн или 13000грн за тыс. кубов) + абонплата за счетчик, у нас ~7грн.
Содержание дома и придомовой территории около 35$ c 1к квартиры (правда он включает отчисления в ремонтный фонд около 10-15$/мес),
интернет около 10-15$ за 30-50Mbit Ну это если вкратце

И это, типа "нищая" (по европейским меркам) Польша. В Германии-Франции-Италии-Англии ещё дороже.

Выращивая 1-2 тонны грибов/месяц и потребляя около 1600 кВ плачу около 320-350 евро за электричество.
В эту сумму входит и отопление.
Газ не пользую.

Андрей, я так понял, что отопление жилого дома на электричестве, и входит в эту сумму ? А отопление грибарни от ТТ котла? Если да, то каким видом топлива?
Вода конечно дорогущая, против нашей. А как у вас на счет скважин? На сколько это доступно , как у нас?

grover » Пт янв 05, 2018 12:34 pm писал(а):

Гюго » Чт янв 04, 2018 2:02 pm писал(а):Причина главная это подорожание энергоносителей.

Причина главная - это нищее население. В Европе энергоресурсы стоят дороже и выращивают и шиитаке и эринги спокойно.

А население-то отчего обнищало? До 2014г вроде бы неплохо жили? Да и сейчас не думаю что живут хуже чем в Луганске, однако у нас грибы расходятся на ура, вешенка сейчас на уровне шампика и порой выше. В Европе енергоносители подороже, но и цены на грибы повыше и все это балансируется зарплатами. Людей коммуналкой на задницу посадили, да и производителям подгадили, вот и получили на выходе то, что получили. А сколько килограмм мицелия сейчас в Украине.

Гюго » Вс янв 07, 2018 2:44 pm писал(а):А население-то отчего обнищало? До 2014г вроде бы неплохо жили?

Цены на сталь/зерно обвалились на мировом рынке (основной экспортный товар) + долговая нагрузка.

А сколько килограмм мицелия сейчас в Украине.

А вот мне самому интересно.

До 2014г вроде бы неплохо жили?

Так есть те, кому и в 80-е не плохо жилось. К сожалению машину времени еще не изобрели - живем где живем.
Цены на мицелий колеблются от 26 до 30 грн. Цена на вешенку 30-45 грн. Шамп в этом году почти в ровне с вешенкой, а под НГ был и меньше. Так что и здесь не плохо кормлють)))

Цены на сталь/зерно обвалились на мировом рынке (основной экспортный товар) + долговая нагрузка.

Где на сталь обвалились, где на нефть - у всех почуть жопа.... Хотя на счет стали меня терзают смутные сомнения на счет "обвалились".