Вопрос: зачем вешенке в природе темная окраска шляпки?
Теперь понял - в нете находил образование под действием света мелатонина(точно не помню) но это у людей при загаре - могу ошибиться но у вешенки тоже. А вот растения зеленые потому как им не нужен зеленый спектр,имея зеленый цвет они его отталкивают - исходя из этого вешенке не нужен коричневый
. Заметьте бывает вешенка бледно синяя если ламп навешать - так вот в лампах я смотрел там много голубого спектра,вешенка синеет что бы оттолкнуть спектр ламп которые ей не по вкусу(предположение). А в литературе написано что вешенке нужен синий и цифры точные. Я изучил все известные лампы но там нет этого спектра,голубой есть -синего нигде нет. Я незнаю как у Александра грибы темные без света вообще - хотя бывал в цехах где сталкивался с таким явлением,хотя возможно у них там геономальная зона
и я не встречал там ни чего примечательного типа воздух особенный влажность..., и был в 10 цехах где что не делают они всегда белые. У себя так и не смог получить такого - хотя иногда получалось - но закономерности и повторений я так и не получил,хотя я что только не делал и осушал и тарелки ставил и в прямой поток вентилятора с тарелкой и химией поливал(экспериментально),и облучал ионизатором,и ультрафиолетом, и озоном. Поэтому задолбался и выращивал в теплице, они там всегда в норме даже если вообще ничего не делать - а если края приподнять то и вентиляторы даром не нужны, вернее они при свете даже без вентиляции нормально растут,не считая того что свет воздух двигает. Правда не все штаммы переносят яркий свет Н7 не захотел но он мне не очень то и нужен.
Судите сами всего один человек знает как вырастить вешенку без света или чем заменить его. Я побывал во многих местах , на форуме побывало с сотню человек – и у всех вешенка в помещении светлая или серая. Тут методом тыка такая толпа давно уже что нибудь заметила бы и наткнулась чем заменить свет и выращивать без него. Но на сегодняшний день этого еще не произошло. И самое главное определить качество гриба по фото нереально – я просматривал много своих фото и видел как негодные грибы выглядели на фото очень даже на отлично. Поэтому когда дают фото надо детальное изучение на качество а это реально если насмотреться фото грибов выращенных в теплице.
Когда холодно, то и без освещения - шляпка темная, а когда жарко ей - сколько не святи
Неправда, сколько не святи это в тени если, или в теплице где задыхается все от влажности, а от переизбытка влаги и недостатка вентиляции гриб светлеет. По жаре рост грибов сильно высокий – поэтому подходит только прямой солнечный свет. Весной пробовал вырастить на солнце – представьте как она блоки разогреет. Но оно конечно спалит гриб – поэтому ели периодически орошать или вернее почти постоянно(по солнцу) орошать то реально вырастает темный гриб при любой температуре. Воды и заливов гриб не боится в этих условиях.
Таки есть какой то неучтенный фактор- ну не встроенный же у них календарь? 
