Какой штамм выбрать для зимы?

Старый форум "Вешенка"
Фoмa
Житель
Сообщения: 6278
Зарегистрирован: Чт июн 21, 2007 10:28
Страна: Россия
Город: Майский
Откуда: 07
Контактная информация:

Re: Какой штамм выбрать для зимы?

Сообщение Фoмa »

Если можно пояснить - с какого перепугу он вообще должен был это сделать :) ?

Аватара пользователя
ПРОФЕССИОНАЛ_old
Несгибаемый
Сообщения: 997
Зарегистрирован: Пт сен 09, 2011 5:21
Откуда: г.Мариуполь
Контактная информация:

Re: Какой штамм выбрать для зимы?

Сообщение ПРОФЕССИОНАЛ_old »

Фoмa писал(а):Если можно пояснить - с какого перепугу он вообще должен был это сделать :) ?
:D Норма для К-17 составляет 16-18 оС. Критическая температура 14-15. Если ниже, то его поведение не предсказуемо. Может пойти "строма", бесформенная масса вместо примордий, резко снизиться выход, появляются желтеющие, увядающие, усыхающие примордии.......... и т.п. При этом характер нарушений во многом зависит от "наложения" других факторов (влажность, СО2, скорость движения воздуха и т.п.). Получить что либо порядочное при температурах ниже +13оС на К-17 весьма проблематично. Понятие "загнуться" в данном случае не подразумевает "биологическую гибель". Это т.н. "технологическая гибель".

Аватара пользователя
Олег
Житель
Сообщения: 101
Зарегистрирован: Пт сен 28, 2007 23:34
Страна: Украина
Город: Снежное
Телефон: 0955773149

Re: Какой штамм выбрать для зимы?

Сообщение Олег »

В этом сезоне зимой работаем на 2191, по сравнению с прошлым сезоном где был К-17 себестоимость по энерго затратам снизилась почти в трое, соответственно выросла прибыль, мы довольны. Поэтому зимой только 2191!!!

sandro
Житель
Сообщения: 1688
Зарегистрирован: Вс дек 23, 2007 21:48
Контактная информация:

Re: Какой штамм выбрать для зимы?

Сообщение sandro »

два штамма 2191 и К-17, температура 11 градусов, посажены в один день, 2191 на момент сбора грибов обогнал К-17 на 9 дней.
Непонятно, одновременно или нет пошли примордии, а также, через сколько дней после этого начался сбор 2191, а также хотелось бы увидеть качество грибов и тех и этих. :roll:

Аватара пользователя
ПРОФЕССИОНАЛ_old
Несгибаемый
Сообщения: 997
Зарегистрирован: Пт сен 09, 2011 5:21
Откуда: г.Мариуполь
Контактная информация:

Re: Какой штамм выбрать для зимы?

Сообщение ПРОФЕССИОНАЛ_old »

У 2191 бешенная энергия роста. К тому же он действительно лучше растёт и развивается при низких температурах (особенно по сравнению с К-17). Так что ничего удивительного. По урожайности ничего особенного. Насчёт качества мнения противоречивые. Большинство утверждают что грибы полное Г.. Но "на безрыбье ....".. :D

Аватара пользователя
Гюго
Житель
Сообщения: 4382
Зарегистрирован: Ср июн 18, 2008 21:07
Откуда: Луганск
Контактная информация:

Re: Какой штамм выбрать для зимы?

Сообщение Гюго »

Именно, тема была и сплыла, съехала как всегда не в ту степь., а фото во всей красе никто и не выложил. У меня тоже ничего особенного не получилось, но у меня общак и я не могу ему персональный климат обеспечить. Для тех штаммов. что я выращиваю 10град никак не катит. А сейчас бросаться заполнять выростное накануне весны смысла не вижу. А насчёт роста скажу, что не растёт, а прёт. Блоки ещё не стали сахарно белыми, а примордия уже есть и грибы раньше идут. К нему тоже надо приспособиться. уловить ту грань за которой качество начинает переходить просто в количество.
вначале думай а потом делай. Учись на чужих ошибках-своих успеешь наделать.

Аватара пользователя
Пономарев
Житель
Сообщения: 244
Зарегистрирован: Пн апр 27, 2009 8:27
Откуда: Донецкая обл.
Контактная информация:

Re: Какой штамм выбрать для зимы?

Сообщение Пономарев »

Гюго писал(а): А насчёт роста скажу, что не растёт, а прёт. Блоки ещё не стали сахарно белыми, а примордия уже есть и грибы раньше идут. К нему тоже надо приспособиться. уловить ту грань за которой качество начинает переходить просто в количество.
Это да!Никаких инициаций плодоношения,четкие две,а то и три волны.

rakhimovrustam
Житель
Сообщения: 1429
Зарегистрирован: Вс сен 02, 2007 6:17
Откуда: Tallinn,Estonia
Контактная информация:

Re: Какой штамм выбрать для зимы?

Сообщение rakhimovrustam »

У меня друзы и плодовые тела получались всегда ( и зимой и летом) плотные, темные с насыщенным вкусом. И еще важный момент, я уже писал об этом: друза, упавшая на пол с фасовочного стола не разбивалась в "крошку", а подпрыгивала, как мячик.
Ну, видать, я в своей жизни "ничего слаще морковки не ел". :lol:

ВАСЯ
Житель
Сообщения: 1031
Зарегистрирован: Вт мар 31, 2009 6:07
Откуда: старый оскол
Контактная информация:

Re: Какой штамм выбрать для зимы?

Сообщение ВАСЯ »

ВООБЩЕ ТО интересно у меня на сегодня т+6,5-7 нормально растёт м5 кч
чп и нк35 тянут ножки запустил Рх и Р70 пока инкубируются посмотрим
голова для думать руки для делать kedrovka55@mail.ru в агенте маил.ру 89205577038

ВАСЯ
Житель
Сообщения: 1031
Зарегистрирован: Вт мар 31, 2009 6:07
Откуда: старый оскол
Контактная информация:

Re: Какой штамм выбрать для зимы?

Сообщение ВАСЯ »

Да извиняюсь сам задумался-что есть нормально
Урожайность с партий блоков в районе18% блоки покупные как и при12 градусах только цикл растянулся на 5 дней больше и только нк 35 тянет ногу,
и действительно качество лучше имеется в виду цвет и упругость грибочков
собираем на реализацию диаметром не более5-6см, остальные большие на засолку,
были удивлены, что народ предпочитает солёные в литровом варианте а 0.5 и 0325л идёт хуже
голова для думать руки для делать kedrovka55@mail.ru в агенте маил.ру 89205577038

ВАСЯ
Житель
Сообщения: 1031
Зарегистрирован: Вт мар 31, 2009 6:07
Откуда: старый оскол
Контактная информация:

Re: Какой штамм выбрать для зимы?

Сообщение ВАСЯ »

но вопрос почему нк тянется, вроде всё как всегда тоже небо голубое температура в 2 раза ниже, воздух по скорости не менял приток правда свежего на 20% ниже, но держал 10 дней обычный обьём, всё равно тянется ножка у нк остальные штаммы а именно кч чп м5 к12 не тянется
ПОЧЕМУ?
голова для думать руки для делать kedrovka55@mail.ru в агенте маил.ру 89205577038

Аватара пользователя
ПРОФЕССИОНАЛ_old
Несгибаемый
Сообщения: 997
Зарегистрирован: Пт сен 09, 2011 5:21
Откуда: г.Мариуполь
Контактная информация:

Re: Какой штамм выбрать для зимы?

Сообщение ПРОФЕССИОНАЛ_old »

ВАСЯ писал(а):но вопрос почему нк тянется, вроде всё как всегда тоже небо голубое температура в 2 раза ниже, воздух по скорости не менял приток правда свежего на 20% ниже, но держал 10 дней обычный обьём, всё равно тянется ножка у нк остальные штаммы а именно кч чп м5 к12 не тянется
ПОЧЕМУ?
:D Потому и тянет. "..держал 10 дней обычный обьём..".. До того как или после того ?

ВАСЯ
Житель
Сообщения: 1031
Зарегистрирован: Вт мар 31, 2009 6:07
Откуда: старый оскол
Контактная информация:

Re: Какой штамм выбрать для зимы?

Сообщение ВАСЯ »

До того при Т+7 потом сбросил подачу свежего на 20-25% а ножки потянулись при
+7 и нормальной подачи блоки разных штаммов в перемешку но повторяю кроме нк остальные имеют нормальные параметры
голова для думать руки для делать kedrovka55@mail.ru в агенте маил.ру 89205577038

Аватара пользователя
ПРОФЕССИОНАЛ_old
Несгибаемый
Сообщения: 997
Зарегистрирован: Пт сен 09, 2011 5:21
Откуда: г.Мариуполь
Контактная информация:

Re: Какой штамм выбрать для зимы?

Сообщение ПРОФЕССИОНАЛ_old »

ВАСЯ писал(а):До того при Т+7 потом сбросил подачу свежего на 20-25% а ножки потянулись при
+7 и нормальной подачи блоки разных штаммов в перемешку но повторяю кроме нк остальные имеют нормальные параметры
НК-35 вообще довольно капризен к содержанию СО2. Ему "ногу тянуть" как дураку с горы котиться.. . :lol: Странно только, что потянул ногу при +7 и нормальной подаче свежего воздуха. :shock: Я таких экспериментов не проводил. По идее при такой температуре он должен был вообще "замереть"... Возможно, что низкие температуры также способствуют непропорциональному удлинению ножки. И НК-35 также более склонен к этому (особенности штамма). В принципе при низкой температуре (а соответственно и относительная влажность выше) нарушается транспирация. В результате "ноге" питания кое как хватает (особенно у основания), а до шляпки не доходит. вот и тянется нога, а шляпка отстаёт.

ВАСЯ
Житель
Сообщения: 1031
Зарегистрирован: Вт мар 31, 2009 6:07
Откуда: старый оскол
Контактная информация:

Re: Какой штамм выбрать для зимы?

Сообщение ВАСЯ »

Спасибо вероятно вы правы перехожу на группу Р
Просто мы выращиваем как говорят в естественных условиях без нагрева входящего воздуха а февраль и часть января за-20 и ближе к -30 штольня остыла и т камер7-7.6 но ниже не падает и относительно подогрев за счёт выброса из инкубатора 20 тонн прилчное тепло дают уже 3 месяца не подогреваем а на оборот проветриваем свежим инкубатор за счёт ротации блоков стабильно 22-21 градус иногда до 23-24 вот и охлаждаем
голова для думать руки для делать kedrovka55@mail.ru в агенте маил.ру 89205577038

Аватара пользователя
ПРОФЕССИОНАЛ_old
Несгибаемый
Сообщения: 997
Зарегистрирован: Пт сен 09, 2011 5:21
Откуда: г.Мариуполь
Контактная информация:

Re: Какой штамм выбрать для зимы?

Сообщение ПРОФЕССИОНАЛ_old »

ВАСЯ писал(а):Спасибо вероятно вы правы перехожу на группу Р
Просто мы выращиваем как говорят в естественных условиях без нагрева входящего воздуха а февраль и часть января за-20 и ближе к -30 штольня остыла и т камер7-7.6 но ниже не падает и относительно подогрев за счёт выброса из инкубатора 20 тонн прилчное тепло дают уже 3 месяца не подогреваем а на оборот проветриваем свежим инкубатор за счёт ротации блоков стабильно 22-21 градус иногда до 23-24 вот и охлаждаем
:D У Вас очень специфическая производственная база. Было бы интересно отследить по факту динамику в течении года. В принципе могут быть достаточно неординарные решения.

Аватара пользователя
Олег
Житель
Сообщения: 101
Зарегистрирован: Пт сен 28, 2007 23:34
Страна: Украина
Город: Снежное
Телефон: 0955773149

Re: Какой штамм выбрать для зимы?

Сообщение Олег »

Фото 2191
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

Аватара пользователя
Гюго
Житель
Сообщения: 4382
Зарегистрирован: Ср июн 18, 2008 21:07
Откуда: Луганск
Контактная информация:

Re: Какой штамм выбрать для зимы?

Сообщение Гюго »

Внешне нормальный гриб, но только светловат для зимы. Когда фото делали?
вначале думай а потом делай. Учись на чужих ошибках-своих успеешь наделать.

Аватара пользователя
Олег
Житель
Сообщения: 101
Зарегистрирован: Пт сен 28, 2007 23:34
Страна: Украина
Город: Снежное
Телефон: 0955773149

Re: Какой штамм выбрать для зимы?

Сообщение Олег »

Фото прислали клиенты наши! Когда снимали нужно уточнить!!!

Фoмa
Житель
Сообщения: 6278
Зарегистрирован: Чт июн 21, 2007 10:28
Страна: Россия
Город: Майский
Откуда: 07
Контактная информация:

Re: Какой штамм выбрать для зимы?

Сообщение Фoмa »

Внешне нормальный гриб, но только светловат для зимы.
Да но на вид вроде не хлипкие . надо где то найти такой :)

Демьян
Новичок на форуме
Сообщения: 43
Зарегистрирован: Вт май 10, 2011 21:15
Откуда: Очаков
Контактная информация:

Re: Какой штамм выбрать для зимы?

Сообщение Демьян »

За одно узнайте при какой температуре, влажности и СО2, да еще скорость воздуха не помешает, у кого брали мицелий

ВАСЯ
Житель
Сообщения: 1031
Зарегистрирован: Вт мар 31, 2009 6:07
Откуда: старый оскол
Контактная информация:

Re: Какой штамм выбрать для зимы?

Сообщение ВАСЯ »

ПРОФЕССИОНАЛ писал(а):
ВАСЯ писал(а):Спасибо вероятно вы правы перехожу на группу Р

:D У Вас очень специфическая производственная база. Было бы интересно отследить по факту динамику в течении года. В принципе могут быть достаточно неординарные решения.
А я счас этим и занимаюсь ньюанс ещё в том что пока загрузка камер 20-26 тонн а дальше будет больше и надо к осени определится с мощностью обгрева хватит ли теплового насоса или тянуть 1.5 км газ а это стоит ого го тепловой насос на 40кватт тепла на порядок дешевле а скважин под воду набурим сколько надо станок свой
ну а по тепловому насосу это в принципе неординарно и отдельная тема
голова для думать руки для делать kedrovka55@mail.ru в агенте маил.ру 89205577038

Аватара пользователя
ПРОФЕССИОНАЛ_old
Несгибаемый
Сообщения: 997
Зарегистрирован: Пт сен 09, 2011 5:21
Откуда: г.Мариуполь
Контактная информация:

Re: Какой штамм выбрать для зимы?

Сообщение ПРОФЕССИОНАЛ_old »

Олег писал(а):Фото 2191
Откуда исходник ?

Аватара пользователя
Олег
Житель
Сообщения: 101
Зарегистрирован: Пт сен 28, 2007 23:34
Страна: Украина
Город: Снежное
Телефон: 0955773149

Re: Какой штамм выбрать для зимы?

Сообщение Олег »

А вот фото 2191 наше хозяйство!!! В камере +6
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

Аватара пользователя
Олег
Житель
Сообщения: 101
Зарегистрирован: Пт сен 28, 2007 23:34
Страна: Украина
Город: Снежное
Телефон: 0955773149

Re: Какой штамм выбрать для зимы?

Сообщение Олег »

Еще фото!!! С момента появления примордий прошло 5 суток при +6 !!!
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

Ответить

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 8 гостей