"Культивирование грибов|Mushroom cultivation"

Михаил!!!! Вы в корне не правы, думая, что можно так подготовить субстрат, что триходерма ему будет не страшна. Я берусь за три месяца отселикционировать вам такой штамм триходермы для вашего штамма вешенки, который убьёт всё ваше производство. Ваши рассуждения - это всё равно что сказать: Я буду бе...

Климат тут ни причём. Я с этой хернёй ещё в 2004г столкнулся. Влетел не слабо, когда у тебя 800 м2 заставлены блоками и на третьей части такая дрянь. Все таки непонятно каким образом была окончательно решена проблема, или она сама улеглась на следущий сезон как и не бывало(что даже страшно подумать...

Теоритически возможны такие варианты. Мы засеваем в блок вместе с вешенкой защитный микроорганизм, который для вешенки опасности не представляет, а конкурентов ( ну, хотябы триходерму) глушит. Таким защитником могут быть бактерии ( для защиты растений их широко применяют), могут быть низшие грибы ( ...

Уважаемый АБ! Ваша ситуация 1000% типична. Можно конечно по мелочам подладить технологию. Получите следующее. Блоки до 14-15 дня будут расти идеально, затем чернеть и зеленеть. За три года вы получили устойчивых конкурентов. Что делать я уже устал писать. Если бы были проблемы с технологией, вы бы д...

Фёдор, наверно вы имели ввиду продуктивность штамма, а не репродуктивность. Последняя суть выброс спор, как я понимаю. Вначале я рассуждал стериотипно - как учили в университете. Коль скоро от поколения к поколению накапливаются мутации, в случае с вешенкой моматические, то следует музейную культуру...

Микопром классно изложил общие вопросы организации производства. Я попытаюсь взглянуть на проблему чуть конкретнее и с несколько другой стороны. Давайте посмотрим что будет происходить в грибных блоках и за их пределами на производстве, работающем по нестерильной технологии. Вот мы берём субстрат. О...

А как гипс может стабилизировать рН? Соль сильной кислоты и сильного основания..... Наверное я сошёл с ума.........

Уважаемый Сандро, я совершенно не догоняю ну при чём зесь способ подготовки субстрата. Я пишу о КОНКУРЕНТАХ об их изменениях и приспособлении к условиям в грибных блоках. Эти приспособления происходят на производствах вне зависимости от способа подготовки субстрата. Я наблюдал десятки ели не сотни т...

Какая может быть на стерильных блоках "такая же картина"? Если они дейтсявительно стерильные то какие там конкуренты?

Позвольте и мне высказаться по данной теме. Вначале несколько доставерных экспериментальных фактов. Я лично пересеваю некоторые штаммы на протяжении десяти лет. Это уже не мение 50 пересевов. Вырождения нет. На семенаре в Донецке по мицелию эта тема как то тоже обсуждалась и вывод был тот же - можно...

Я вижу применение гипса многих заинтересовало. Дабы не было споров и свякого рода теоритизирований не базирующихся на опыте предлагаю всем, кому этот вопрос интересен, сделать следующий эксперимент. Отварите зерно, как для мицелия, это отличный субстрат для роста тех микроорганизмов, которые обитают...

Ээээээээээээ. Я по шиитаки не спец. Так, пару раз выращивал, а как это делается нестерильно мне подсказала Гантаренко-Бабаявс из Одессы.

Уважаемый Василий, попытаюсь очень сжато и приблезительно ответить на ваш вопрос относительно 150% рентабельности. Структура капитальных затрат такова: Помещение 200м2 - 130 000р, электрификация+водо-канилизация+газификация - 45 000р, чан, туманообразователь, тачки и др - 25 000р, всякая мелочь - 10...

Оцените. Оказывается, температурный шок нужен только в том случае, если нет саморазогрева при проращивании. А не потому что штамм шоковый. Оцениваю. Температурный шок нужен именно потому, что штамм шоковый. На самом деле все штаммы в большей или меньшей степени шоковые. Если блок греется при заращи...

М5 имеет плодовые тела обычного размера. Возможна видимость мелких грибов из-за того, что он формирует грозди из всех отверстий, а тот же НК-35 даёт несколько гроздей на блок, а остальные присыхают. М5 имеет коричневатый цвет, при высокойтемпературе весьма светлый. Консистенция хрупкая, ножка мягкая...

Забыл ответить почему работаю на М5. Это самый вкусный штамм, он требует в два раза меньше вентиляции, чем НК-35. Но летом он становится хрупким и даёт много спор, увы.....

Безмерно рад, что меня помнят! Заглянул я к вам от скуки, у меня сейчас можно сказать отпуск, полевых работ нет, а полтора десятка блоков в день не сильно напрягают. Ну а коль скоро я с вами, то позвольте немного поупражняться в спорах))). Фундазол, а заодно и димилин ( можно матч или сонет ) вносит...

Рад приведствовать всех, кто меня ещё помнит, а так же всех остальных господ грибоводов! Думаю вам будет интересно узнать что я думаю по обсуждаемой теме. Вначале несколько реплик, а затем систематическое изложение материала. Мой метод ( технология — это слишком громко ) обработки субстрата отличает...

Первый перевод получил, ещё 4 пришло. Всё нормально. Удачи всем!

Относителдьно рухлости мицелия в месте засева. Это биологическая особенность вешенки, ничего поделать нельзя. стирильность тут не причём.
Намикать на то как я стерилизую я не собираюсь. Если у кого сомнения можите работать посвоему.

Федор, ваши сомнения понятны, но речь идёт о стерильном мицелии.
Относительно "специальных штаммов". действительно имеются штаммы с которыми трудно работать, но с ними трудно работать и по другим технологиям. 35 тый растёт нормально, без проблем. М5 растёт просто великолепно.

Уточняю. Технология не требует особых материалов, при желании всё можно достать и сделать и при том очень за скромные деньги. Для особо экономных, предложу вриан стерильного засева в грязном помещении при момощи только полиэтиленовой плёнки и иголки. Если кого пугает долгое зарастание, то нет пробле...

Относительно устойчивой триходермы и других конкурентов. Мне нет дела до механизмов этого явления - это дело дотационной науки. Мне важно как с этим бороться. 1. Нужно использовать надёжную технологию дабы замедлить процес возникновения устойчивых штаммов конкурентов. Чем хуже технология тем быстрее...

Относительно устойчивой триходермы. При наоичии таковой на производстве ситуация станоится такой. Засеяли блоки, они растут на вид очень хорошо, ни затягиваются белеют, а через две недели вместо образования примордий начинают чернеть и зеленеть. Но это когда триходермы в блок попало много. А если по...

Если кому нужно прибить производство вешенки - обращайтесь, выделю вам триходерму, корорая растёт по заросшему вешенкой блоку. К слову раскажу поучительную историю. когдато мне рассказали, что пойманный в природе серый хомячок, сидел на руке и умывался, я тогда подумал, что меня держат за идиота. Та...