"Культивирование грибов|Mushroom cultivation"

Да ,шии видимо закончили все выращивать, а хотелось бы узнать у кого на лузге процесс идёт Добрый день, коллеги! ссылка на фильм о грибах (и о шиитаке на лузге тоже) 1 серия http://video.yandex.ru/#search?text=%D0%BA%D0%BE%D0%B5-%D1%87%D1%82%D0%BE%20%D0%BE%20%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%B1%D0%B0%D1%85%20%...

А кто из вас пробовал приоткрыть вкусовые качества вешенки и как? Да никак

Я пробововал и именно как!
И получилась совсем не кака!
Хотя сам ее и не выращиваю, и сомневаюсь, что мне поставляют вешеку с улицы...

[quote="Федор"] bvl001 ну все теперь номер этого телефона будет звонить круглые сутки его разместили на сайте
http://www.nocevatinegdevmoskve.ru

А зачем ему звонить? Или я что-то не понял?
Ведь в гости я жду только Александра...

Да, с Сергеем мы сдружилсись на "Грибоедове".
Холодильник пополнен, плывем дальше!
Будете в Москве звоните: 724 77 56
С УДОВОЛЬСТВИЕМ приму Вас в гости!

Это от "холодильника" меня прет...
Вам привет от Сергея Кравчука. Очень ему понравились маринованные шии...
Вы же такой же как я, только одесский!

А насчет веселья на форуме,
с чего это Вы взяли, что Вы Олег Попов?

Вермишель залита не майонезом, а сливочным соусом с грибами!
А рецепт приготовления дан выше!
А дискуссию прямо сейчас желаете открыть?

А про грузди - это слов нет!
Самый дешевый гриб... И трюфеля - туда же..
Фома их не любит.
А раз пупок земли грибной не любит, то так тому и быть!

Фома, а позвольте спросить с кем Вы не согласны с Энгельсом или с Каутским?

Фото сливочного соуса.

Василию и Федору. Соус сливочный с шиитаке. Вам потребуется: 500 г свежих грибов шиитаке. 2 луковицы 650 мл сливок 10 % жирности 1 ст. ложка сметаны Мука, соль, сахар, сливочное масло. Нарезать грибы пластинками. Разогреть сковороду, обжарить порезанный репчатый лук на сливочном масле до прозрачност...

Но эти грибы (во всяком случае те, которые мы пробовали) безвкусные. Там выварено все и залито уксусом. Так что все на один вкус, что шампиньоны, что шиитаке (грузди), что намеко (опята или рыжики), что белые и т.д. Но зато срок хранения у них практически не ограничен... и дешевле грязи стоят. Правд...

Шитаке ресторанный гриб или для городов таких как Москва Ну отчего же? Между прочим больше всего культивируется в мире - вешенки (около 3 млн.тонн в год), на втором месте - шиитаке (около 2,5 млн.тонн) и только на третьем месте - шампиньоны. Так что гриб вполне народный, только вот народ его сначала...

но не мне [/quote]

А я Вам ничего и не рассказывал...

и большинство ошибаться не может - я так думаю.[/quote]

А я думаю в точности до наоборот... Не верю я в демократию...

ну да как же а вдруг кто узнает такое мнение о своих грибах и перестанет их у меня покупать [/quote]

Так и не понял: "Кто на ком стоял?"
т.е. "Кто у кого что перестанет покупать?"
И в чем поддержать - в плохом приготовлении грибов?

Ссылки:
http://yaroslavl.rfn.ru/region/rnews.ht ... &iid=23962
http://www.dmitrovtv.ru/ru/news/1908.html
http://www.gribien.ru/

Кушать грибы не надоело, т.к. супруга умеет готовить, другое дело, если бы их приготовили г-н Афтаев с Фомой... :grin:[/quote] У меня тоже положительный опыт в этом. Грибоводы (те которые с "Грибоедова") в том году Съели два ведра и в этом году тоже. В том году были жареные в сметане и сливочный соу...

попытка два

Сергей!
Поздравляю с днем рождения! Всего самого наилучшего от шиитаководов!
За размер вложения - прошу прощения!

В продолжение темы
www.gribien.ru

www.wexon.ru (и много много других)
"Холод, зима и порвались колготки - съешь грибочков и выпей водки"
"Суп грибной из шитаки наварист. Ешь на здоровье, родной товарищ!"

Всех с Новым годом!

У меня урожайность плавает очень сильно. От 20% до 5-6%. Причин много. Главная это отсутствие какой-то технологии (и по большому счету понимания) процесса выгонки. За эти два года я понял однозначно, что нет "волшебных" субстратов и мицелия. Во всяком случае пока нет. Все "советы", "рекомендации", "...

Состав субстрата: 90% опилки дуба и бука, 10% отруби пшеничные. Мицелий 1,5% (Sylvan - 4080).
Технология стерильная. Аппаратура - саратовская (фирма Техник).
Срок инкубации - 80 - 90 дней.